Melon Kiwano Cornu : Description et caractéristiques de la variété avec photos

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Un entrepôt de vitamines
Comment utiliser
Les secrets de la croissance

Le kiwano (aussi appelé melon cornu), originaire de climats plus chauds, gagne en popularité auprès des amateurs de jardinage. En raison de son fruit inhabituellement allongé et couvert d'épines, ce visiteur exotique a été surnommé melon cornu et concombre africain.

Les tiges de la plante ressemblent véritablement à des concombres, et le fruit lui-même, une fois coupé, ressemble au légume bien connu. Ces « bombes » épineuses sont fourrées d'une gélatine verte, et leur peau, à maturité, prend des teintes allant du jaune orangé au vert doré. Ceux qui ont goûté le melon kiwano notent sa saveur inhabituelle : sucrée et légèrement acidulée. Certains lui attribuent une allure de banane verte, tandis que d'autres y décèlent des notes de citron et de courge. Les impressions sont radicalement différentes, mais elles ont un point commun : le melon kiwano peut facilement devenir l'un de vos plats préférés.

Un entrepôt de vitamines

Le kiwano est bien plus qu'un fruit délicieux. Il contient une quantité considérable de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Le melon cornu est une source de magnésium, de sodium et de calcium, de fer et de zinc, de potassium et de phosphore, de vitamines A, B et C, de sels minéraux et d'acides organiques.

Ce fruit est sans danger pour les diabétiques et ceux qui cherchent à perdre du poids. De plus, le kiwano est une véritable aubaine pour ceux qui préfèrent les masques et crèmes maison aux soins du commerce.

Bienfaits du kiwano :

un excellent tonique;
renforce le système immunitaire;
combat les virus et les bactéries ;
utile pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires ;
normalise l'équilibre hydrique et acido-basique ;
élimine les toxines;
guérit les brûlures et les blessures;
utilisé comme masques en cosmétologie.

Attention : Limitez votre première portion à une petite portion pour éviter toute réaction allergique. Évitez ce fruit en cas de gastrite, de colite, d'hypotension ou d'inflammation buccale.

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Comment utiliser

Le kiwano offre d'innombrables utilisations culinaires. On peut le consommer cru, en smoothies et cocktails, ou l'ajouter aux salades. Son écorce épaisse est souvent utilisée pour confectionner de petits paniers garnis. Sa pulpe est utilisée en garniture. Il se marie parfaitement avec les baies en compote et s'utilise dans les marinades. concombre africain a fait ses preuves dans une grande variété de sauces.

Important : Il est préférable de consommer le kiwano cru immédiatement après la récolte. Il perd une partie de ses précieuses vitamines pendant le stockage.

Le kiwano peut être utilisé pour préparer de délicieuses sauces et vinaigrettes. Par exemple, voici une recette qui met en valeur sa saveur :

Mélangez des haricots germés avec de la laitue romaine et des morceaux de pomme rouge.
Préparez une sauce à partir de pulpe de kiwano et de yaourt nature et assaisonnez la salade avec.

Astuce : Inutile de peler le fruit. Coupez-le simplement en deux et récupérez la pulpe à l'aide d'une cuillère. Ne jetez pas les écorces restantes : elles peuvent être séchées et utilisées en décoration, dans des boîtes à bijoux ou en vaisselle.

Tout le monde n'a pas la possibilité de cultiver du kiwano. Dans ce cas, vous pouvez l'acheter au marché ou en magasin. Lors de votre achat, veuillez tenir compte des points suivants :

les fruits doivent être fermes et intacts ;
la taille ne doit pas dépasser 15 cm ;
La couleur du fruit mûr est orange avec de petites stries.

Les secrets de la croissance

Vous pouvez semer les graines pour les semis fin avril ou début mai. Commencez par les faire tremper et attendez que les pousses apparaissent, ce qui prend généralement 2 à 3 jours. Ensuite, plantez les graines dans un sol meuble et nutritif, dans des pots individuels de 10 cm de diamètre maximum.

Les pousses nécessitent des soins attentifs. Elles apprécient une température constante de 25 °C, un bon éclairage et un arrosage régulier. Le sol doit être meuble et humide. Évitez la lumière directe du soleil, car elle peut provoquer des brûlures. Cette plante exotique craint les courants d'air ; placez donc les pots dans un endroit à l'abri des courants d'air excessifs.

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Après 3 à 4 semaines, vous pouvez planter les semis en serre ou en serre. Le kiwano aime l'espace ; veillez à ne pas dépasser deux pousses par mètre carré. Les lianes poussent assez vite ; il est donc judicieux de placer des tuteurs près de la plante pour faciliter son accrochage.

Il est préférable d'arroser la plante trois fois par semaine. S'il fait chaud dehors, arrosez-la quotidiennement.

Ne laissez pas les mauvaises herbes envahir votre kiwano. Elles absorberont rapidement les nutriments du sol, essentiels à une croissance saine et à la maturation des fruits.

Il est préférable d’ameublir le sol le matin ou le soir pour éviter une évaporation excessive de l’humidité.

N'oubliez pas de pincer les pousses latérales pour assurer une fructification abondante.

L'alimentation des plantes est essentielle. Les engrais organiques comprennent la molène ou l'infusion de fumier de poulet. Il existe de nombreux types d'engrais minéraux, dont la composition est particulièrement adaptée à ces cultures.

Si vous suivez toutes les règles de culture, vous pourrez récolter ce fruit merveilleux et sain en août.

Remarque : Vous pouvez essayer de cultiver un melon cornu sur un balcon. Les règles sont les mêmes : protéger du soleil brûlant et des courants d'air, arroser régulièrement et ameublir le sol. Cependant, pour que les fleurs donnent des fruits, il faut les polliniser artificiellement à l'aide d'une brosse.