Comment et où poussent les lentilles, description des variétés et technologie de culture

Cette précieuse légumineuse est originaire d'Asie du Sud-Ouest pour son excellent goût. Les lentilles sont considérées comme les meilleures légumineuses pour leur teneur en protéines végétales et en acides aminés essentiels. Elles peuvent être cultivées au jardin si l'on comprend leur culture et les soins nécessaires. Différentes variétés ont été développées, chacune possédant une couleur et une qualité de grain uniques.

Description et caractéristiques des lentilles

La plante est annuelle. Ses feuilles vertes paripennées, portées par de courts pétioles, poussent sur des tiges dressées ou couchées. Les limbes se terminent par une vrille, parfois rudimentaire. La fleur de la lentille est blanche, rose ou violette, petite, mesurant jusqu'à 4 à 8 millimètres de diamètre. Après la floraison, de petits fruits en forme de losange apparaissent. Chaque gousse bivalve contient jusqu'à 1 à 3 graines. La couleur de l'enveloppe de la gousse varie selon la variété. Nombre de fèves ressemblent à de petites pièces de monnaie et atteignent 2 à 9 millimètres de diamètre.

Cette plante est cultivée à gros et à petits grains. Avec des soins appropriés, le rendement peut atteindre 22 quintaux par hectare. Elle est cultivée avec succès dans la région de Saratov et au Kazakhstan.

Variétés populaires

On distingue les lentilles alimentaires des lentilles fourragères. Les lentilles noires, vertes et rouges sont utilisées pour la production de céréales. Les lentilles vertes sont utilisées en salade et en accompagnement. Les lentilles noires conviennent aux soupes. Les lentilles brunes sont utilisées dans les soupes et les porridges.

Parmi les variétés de lentilles, les plus populaires sont :

1. La variété Lyubava de mi-saison est appréciée pour ses grains de haute qualité. Il faut 75 jours pour que la plante atteigne sa pleine maturité. Les lentilles jaune vif sont récoltées en juillet et août.
2. L'hybride Luganchanka offre une saveur et un rendement excellents. Les plants sont résistants à la sécheresse et à la verse.
3. Petrovskaya est célèbre pour ses gros grains.
4. Les petites lentilles noires du béluga ressemblent au caviar d'un poisson précieux.
5. La variété mi-saison Puy a été développée par des obtenteurs français. Elle se distingue par sa couleur marbrée et sa saveur unique.

Les lentilles vertes sont une variété de lentilles brunes. Les graines sont récoltées immatures.

Spécificités de la culture des plantes

La culture des lentilles est similaire à celle des légumineuses. Ces plantes sont peu exigeantes et tolèrent facilement les conditions météorologiques et climatiques extrêmes. Elles sont également exigeantes en termes de lumière et de composition du sol.

Préparation du sol pour les lentilles

Préparez un espace bien éclairé pour les légumineuses. Le sol doit être limoneux ou sableux. L'essentiel est un pH neutre et une bonne élasticité.

Les légumineuses préfèrent un sol moyennement nutritif. On peut l'améliorer en ajoutant du superphosphate et du sel de potassium. 50 grammes d'engrais par mètre carré de sol suffisent. À l'automne, bêchez le sol après avoir fertilisé. Vous pouvez épandre un seau de compost, mais un excès d'azote dans le sol est néfaste pour les plantes. Dans les régions où les apports d'engrais azotés sont élevés, le feuillage commence à pousser, au détriment des haricots.

Préparation des semences avant le semis

Pour prévenir les maladies, trempez les graines dans une solution rose de permanganate de potassium pendant 20 à 30 minutes. Une solution d'acide borique fera également l'affaire. Rincez et séchez le matériel de plantation.

Il est recommandé de faire tremper les graines dans un stimulant de croissance pendant 24 heures. Cela augmentera la germination de 20 %.

Semer des lentilles

Le sol préparé sur le site de plantation des lentilles est ameubli ou retourné. Après le hersage, des sillons de 4 à 5 centimètres de profondeur sont creusés. Les graines sont semées dans ces sillons à une distance de 10 centimètres. La densité de semis doit être optimale pour réduire l'infestation par les mauvaises herbes. Ceci est important pour les agriculteurs cultivant des légumineuses à l'échelle industrielle. Le sol doit être légèrement compacté et saupoudré de cendre de bois.

La culture est facile. Deux semaines après le semis, les pousses sont uniformes. En intérieur, la croissance est lente, mais tout à fait normale. Après la floraison, la croissance des lentilles s'accélère.

Combinaison avec d'autres plantes

Il est préférable de planter des lentilles dans les zones du jardin où ont été cultivés des pommes de terre et du maïs. Les lentilles se marient bien avec tous les légumes. Leur présence enrichit le sol en azote, essentiel à la croissance des pommes de terre et des tomates. Il est déconseillé de planter d'autres légumineuses à proximité des lentilles. De plus, il est déconseillé de planter des lentilles après du colza, du tournesol, de la moutarde ou du lin.

Les subtilités de l'entretien des lentilles

Ce légume est facile à cultiver. Il nécessite un désherbage régulier entre les rangs. Les légumineuses réagissent bien aux engrais contenant du phosphore et du potassium.

Quels engrais faut-il appliquer ?

Les engrais azotés doivent être appliqués avant la plantation. Le fumier est à proscrire, car il augmenterait la masse verte au lieu d'augmenter la production de haricots.

Pendant la floraison, utilisez de la cendre de bois comme engrais. Elle contient du phosphore et du potassium. Arrosez les massifs toutes les deux semaines.

Système d'irrigation

Ce légume est considéré comme une plante qui aime l'humidité. Pendant les étés secs, les semis ont besoin d'un arrosage généreux. Avant l'apparition des fleurs, la plante nécessite une irrigation importante, surtout pour les variétés à grosses graines. En période de sécheresse, les feuilles commencent à s'enrouler et les fleurs tombent.

Pendant la floraison, réduisez les arrosages. Une humidité excessive nuit à la nouaison. Une humidité élevée prolonge la saison de croissance et rend les plantes plus sensibles aux maladies.

Traitement contre les maladies et les ravageurs

Comparées à d'autres légumineuses, les lentilles sont rarement affectées par les micro-organismes pathogènes. Les maladies des plantes ne se développent que par des conditions climatiques défavorables et une forte humidité de l'air et du sol. Les infestations de mauvaises herbes dans les champs de lentilles contribuent au développement des infections. Une application opportune d'herbicides préviendra la prolifération des mauvaises herbes.

Le médicament « Kinetic » est efficace ; un seul traitement suffit pour toute la saison de croissance de la culture de légumineuses.

Anthracnose

La maladie s'accompagne d'un jaunissement et d'un dessèchement des feuilles. Le champignon se propage par le vent à partir des débris végétaux. On peut prévenir la maladie en enlevant régulièrement les débris végétaux après la récolte, en les désherbant et en les brûlant. Les méthodes de lutte chimique incluent le traitement à la Fitosporine.

Ascochytose

L'une des maladies les plus graves est associée à des semences de mauvaise qualité. Les spores persistent dans les débris végétaux. Toutes les parties vertes de la plante se couvrent de taches brunes. Ces taches peuvent également être observées sur les haricots. Avec le temps, le centre de la tache s'éclaircit et des taches foncées apparaissent. Le champignon pathogène persiste longtemps dans les semences infectées. L'infection du matériel végétal est identifiable à son aspect : les graines sont flétries et germent mal.

Pour prévenir l'ascochytose, les graines doivent être traitées avec la préparation « Olympus » ou « Olympus Grand » avant la plantation.

Pourriture grise

Le champignon Botrytis attaque le sol, les tiges et les haricots, provoquant leur pourriture pendant la floraison et la fructification. Ce pathogène est particulièrement actif dans les champs infestés de mauvaises herbes et les cultures densément peuplées, sujettes à la verse pendant les étés humides et froids.

La maladie peut être identifiée par :

• chute des feuilles;
• manque de garniture de haricots;
• revêtement grisâtre sur les tissus des tiges et des feuilles.

Des spores grises sont visibles lors du nettoyage des zones infectées par des champignons. Elles s'élèvent dans l'air, rendant la respiration difficile.

Pour restaurer la santé des plantes malades, traitez-les avec le fongicide « Varro ». Deux traitements suffisent pour protéger les plantes d'une infection fongique.

Puceron du pois

Ce puceron, l'un des principaux ravageurs des légumineuses, ne mesure que 2 millimètres de long. Ce ravageur noir au corps mou suce le jus des feuilles, des jeunes pousses et des inflorescences. Ses colonies se multiplient rapidement, causant des dégâts importants aux cultures de lentilles.

En cas d'infestation massive du ravageur, il est nécessaire d'effectuer 2 à 3 traitements avec des insecticides.

Escargots et limaces

Une humidité élevée du sol dans les massifs de lentilles favorise les attaques d'escargots le jour et de limaces la nuit. Ces dernières dévorent les feuilles des plantes et contaminent tout avec leurs excréments et leur mucus. La poudre de moutarde est efficace contre les nuisibles. Saupoudrez-en sur les massifs de lentilles, mais uniquement par temps sec. La cendre de bois est un bon répulsif. C'est aussi un excellent engrais pour la plante. Des pièges à nuisibles sont également utiles. Des morceaux d'ardoise ou de planches peuvent être placés près du massif. Les limaces sont faciles à repérer et à attraper en dessous.

Parmi les agents chimiques, le médicament « Groza » est efficace et est utilisé conformément aux instructions.

Méthodes de reproduction

Comme toutes les cultures annuelles, les lentilles se multiplient le plus souvent par semis. Avant la plantation, les graines sont traitées avec des désinfectants, des fongicides et des stimulants de croissance. Elles sont plantées au printemps, une fois le risque de gel passé. Pour une meilleure germination des graines, le sol doit être réchauffé à 5-10 degrés Celsius.

Dans les régions où le printemps est tardif, les lentilles sont semées en premier pour les semis. Cette opération est effectuée un mois avant la plantation en extérieur. C'est à ce moment-là que les jeunes plants deviendront vigoureux et pourront fructifier.

Caractéristiques croissantes dans différentes régions

Les bienfaits des lentilles pour l'homme sont évidents. Ces fèves contiennent des protéines faciles à digérer. C'est pourquoi on les cultive partout. Dans le sud, la plante peut pousser avec une humidité suffisante. Bien que de nombreuses variétés soient résistantes à la sécheresse, les rendements seront plus élevés avec des arrosages fréquents. En effet, les lentilles prospèrent naturellement dans les sols du sud-ouest de l'Asie, où chaleur et forte humidité se combinent.

Les habitants de Sibérie peuvent également cultiver des lentilles à leur datcha. Veillez simplement à choisir des variétés précoces. La région de la Volga est propice à la culture industrielle des légumineuses. Le sud de l'Oural bénéficie d'un climat propice à la culture de cette plante. Les obtenteurs ont développé leurs propres variétés pour chaque région. variétés de lentilles.

Nettoyage et stockage

La majeure partie de la récolte se forme sur les branches inférieures et médianes. Les fèves inférieures sont récoltées en premier. À maturité, elles brunissent. On peut également récolter les fèves vertes. On les consomme facilement vertes.

La récolte doit être effectuée avec une moissonneuse-batteuse, en veillant à ce que les graines séchées soient battues rapidement. Tout retard de récolte réduira la qualité du grain.

Ensuite, les lentilles sont nettoyées et triées. Si les graines sont encore humides, il est conseillé de les faire sécher dans un endroit aéré. Conservez les lentilles préparées dans un endroit sec. Évitez de les empiler en couches épaisses, car cela entraînerait la pourriture des graines.