Description et technologie de culture de la variété de cerise Shubinka

La variété de cerisier Shubinka est l'une des plus anciennes et est très populaire sous les climats tempérés. C'est un grand et bel arbre, largement cultivé. Cet hybride est réputé pour sa longévité ; ses fruits sont juteux, sucrés et acidulés, et conviennent à la mise en conserve et à la cuisine. Il nécessite le plein soleil et un abri du vent.

L'histoire de la sélection des cerisiers à Shubinka

Le cerisier Shubinka est apparu à la fin du XIXe siècle dans la province de Moscou. Il a rapidement gagné en popularité dans les régions voisines. Cette variété est également cultivée en Ukraine, en Biélorussie, en Moldavie et dans les États baltes. Cet hybride est devenu populaire dans les climats plus chauds. Cependant, grâce aux progrès scientifiques, de nouvelles variétés sont apparues en quelques années, se révélant beaucoup plus résistantes aux climats froids.

Avantages et inconvénients de la variété

Les avantages de cette variété sont :

1. Rusticité hivernale.
2. Ne nécessite pas de soins particuliers.
3. Rendement élevé.
4. La variété est tardive, les baies sont donc cueillies même en septembre.
5. Lorsqu'ils sont trop mûrs, ils ne tombent pas.
6. Bien conservé.

Mais l’hybride a aussi ses inconvénients :

1. Les baies sont petites et légèrement acides, elles sont donc rarement consommées fraîches.
2. La résistance aux maladies est faible.

Mais malgré ses défauts, la variété reste populaire parmi les jardiniers et les amateurs, car elle est assez résistante à l'hiver et ne nécessite pas de soins particuliers.

Région de culture et conditions climatiques

Le cerisier est cultivé dans les régions centrales, car il présente une résistance moyenne au gel. Cet arbre risque de pousser dans les zones exposées aux vents forts, car ses branches sont fines et vulnérables à la pression. Les steppes ne lui conviennent pas, car le terrain venteux peut endommager cet arbre fragile.

Principales caractéristiques de la variété

Actuellement, le cerisier Shubinka se classe au deuxième rang des variétés les plus populaires et les plus répandues. Ses qualités le rendent idéal pour la production industrielle. Cependant, d'autres variétés l'ont récemment remplacé.

L'apparence de l'arbre

L'arbre atteint 2 à 4 mètres de haut. Sa couronne pyramidale est moyennement dense. Les pousses et les branches sont très fines, brunes légèrement teintées de gris. L'arbre possède une grande inflorescence et de longues feuilles arrondies, vertes légèrement brillantes et lisses au toucher. Les bourgeons sont bruns et de taille moyenne. L'écorce est résistante et ne pèle pas.

Le bois est solide mais fin, ce qui le rend sensible aux changements brusques de temps.

Fructification

L'arbre fructifie tardivement, les baies étant attendues vers août. La récolte se poursuit jusqu'à la mi-septembre. La fructification débute dès la quatrième ou cinquième année. Un arbre peut produire jusqu'à 25 kg de baies. Cette variété est donc adaptée à la transformation. Pour garantir une bonne récolte, plusieurs arbres supplémentaires ont été plantés sur la propriété.

Description du fruit

Les cerises sont de taille moyenne, pesant de 2 à 4 grammes. Leur peau est ferme, d'un rouge délicat, et leur arôme est agréable et frais. Leur chair est tendre, juteuse et peu sucrée, ce qui la rend particulièrement utilisée pour les conserves. Le fruit est faible en sucre. Le noyau est petit, rond et difficile à séparer de la chair.

Pollinisateurs

Les cerisiers sont partiellement autostériles ; ils ont donc besoin de pollinisateurs supplémentaires pour obtenir un rendement élevé. Les meilleurs pollinisateurs sont les Lyubskaya, Anadolskaya, Kharitonovskaya, Griot Podbelsky, Shchedraya, Sayka et Griot Ostgeymsky. En l'absence d'autres arbres dans la région, seulement 30 % des fleurs donneront une récolte. Les cerisiers sont également pollinisés par les cerises douces et par les insectes.

Période de maturation et rendement

Les cerises mûrissent tardivement. La cueillette est lente, car les baies sont fermement attachées à leur tige. La récolte dépend de la qualité du pollinisateur, de la météo, du sol et des soins apportés aux plantes.

Transportabilité et utilisation des baies

Les cerises sont cueillies avec les tiges, elles durent donc plus longtemps pendant le transport et ne perdent pas de jus. La peau protège également la pulpe des dommages, ce qui permet aux fruits d'être transportés sur de longues distances.

Résistance à l'hiver

Cette variété est considérée comme rustique, mais nécessite néanmoins un climat tempéré. Dans ce cas, l'arbre est isolé pour l'hiver, notamment autour du tronc. Les jeunes arbres sont tapissés de paille et de papier provenant de sacs thermiques. Un petit monticule de neige est ensuite déposé sur la plante. À l'arrivée du printemps, la protection du tronc est retirée pour éviter le dessèchement de l'arbre.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

La variété de cerisier Shubinka est sensible à des maladies telles que l'oïdium, la pourriture des fruits et la bactériose. L'arbre est souvent atteint de coccomycose. Au début, les feuilles sont atteintes, mais si la maladie n'est pas traitée, les baies peuvent également être endommagées. La teigne des pousses est un autre ravageur qui endommage les pousses et les bourgeons.

Planter une culture sur une parcelle

Les cerisiers ont besoin d'un emplacement chaud et ensoleillé. On les plante généralement près d'une clôture ou d'un mur, à 6-8 mètres de distance. Évitez de planter cette variété dans les zones basses en raison du sol humide.

Composition du sol requise

Le sol ne doit pas être trop acide ni détrempé. Avant de planter, désherbez, labourez et fertilisez le sol. Utilisez 1,5 kg de compost et 50 grammes de phosphate de potassium par mètre carré.

Calendrier et règles de plantation des semis

Le sol est préparé à l'automne. Il est bêché et les mauvaises herbes sont enlevées. La zone est ensuite fertilisée. Un mois plus tard, le trou est creusé. Il mesure 70 x 70 centimètres.

Si plusieurs arbres sont plantés en même temps, la distance entre les trous doit être de 6 mètres.

Tapissez le fond du trou préparé d'écorce et placez des tuteurs. Ajoutez ensuite du compost ou du fumier et recouvrez d'une couche de terre fertile. Choisissez un semis de 60 centimètres de haut et âgé de 2 à 3 ans. Après l'avoir placé dans le trou, étalez les racines, enterrez-le, attachez-le à un tuteur et tassez-le avec de la terre. Creusez un trou autour de la plante, ajoutez 4 seaux d'eau et complétez le sol avec du compost.

Nous organisons des soins compétents

Durant sa première année, la plante n'a pas besoin d'être fertilisée ; il suffit de désherber les alentours. La fertilisation ne doit commencer qu'un an après la plantation. Arrosez régulièrement.

Irrigation et fertilisation

Arrosez la plante tous les 20 jours, en ajoutant jusqu'à 20 litres d'eau tiède à chaque fois. La fertilisation commence un an après la plantation. Ajoutez du nitrate de potassium à l'eau. Au début de l'été, fertilisez l'arbre avec du nitrate d'ammonium.

Des engrais organiques et minéraux sont appliqués en automne pour protéger la plante du gel. Une solution de superphosphate est utilisée au préalable.

Formation de la couronne

La première taille est effectuée dès la plantation. On laisse six à sept branches vigoureuses. Cette opération est répétée chaque année pendant cinq ans. Une fois la couronne établie, la taille cesse. L'état et la santé du cerisier sont surveillés, et les branches malades sont taillées et détruites.

Prévention des insectes et des maladies

Le cerisier Shubinka est sensible aux effets néfastes de la coccomycose et de la tordeuse des pousses. Les feuilles sont souvent touchées ; il est donc conseillé de les tailler et de les brûler. Pour lutter contre la bactériose et l'oïdium, utilisez une solution de bouillie bordelaise (60 grammes pour 10 litres d'eau).

La pourriture est contrôlée avec du soufre colloïdal (40 grammes pour 5 litres d'eau). Les pucerons sont contrôlés avec de l'Oxychom (80 grammes pour 10 litres d'eau). Appliquez les traitements quotidiennement. Il est important de se rappeler que les arbres ne peuvent pas croître et se développer pleinement en basse altitude ; ils y sont souvent contaminés. Des mesures préventives sont appliquées chaque année, surtout en fin de saison de croissance et à l'arrivée de l'automne.

Préparation pour l'hiver

Couvrez le tronc de l'arbre et paillez le sol sur une épaisseur de 10 centimètres. Le paillis ne doit pas toucher le tronc, sinon l'écorce pourrira.

Les jeunes arbres sont attachés pour éviter d'endommager l'écorce. La préparation des cerisiers pour l'hiver dépend de leur emplacement. La préparation est généralement obligatoire. Il est important de protéger le tronc et le système racinaire du gel.

Méthodes de reproduction

La multiplication par graines est très rarement utilisée. On utilise le bouturage, le greffage ou les drageons. Les boutures sont préparées en juillet. Elles sont d'abord trempées dans l'eau. La bouture est plantée verticalement dans une boîte, l'extrémité à 3-4 centimètres de profondeur dans le terreau. L'espacement entre les boutures doit être de 7-8 centimètres. Les plantes sont placées dans un endroit chaud et lumineux, mais à l'abri du soleil direct. Une fois les boutures enracinées, le film plastique est retiré. Les semis sont hivernés dans des tranchées et plantés au printemps.

Les porte-greffes sont également souvent cultivés à partir de graines. Pour cela, on utilise du matériel bien séché. Semez à l'automne ou au printemps avant les gelées.

Avis des jardiniers

Sergey Petrov : « Cette variété est connue depuis longtemps dans notre famille. Mon grand-père plantait ce cerisier dans son jardin. Ses baies sont peu savoureuses, mais elles sont excellentes pour les conserves. Ma femme apprécie aussi les cerises acides. L'arbre est résistant à de nombreuses maladies, mais nous appliquons tout de même des mesures préventives chaque année. »

Dmitry Pastukh : « C'est une variété assez rustique, mais nous l'isolons quand même. Nous avons dû planter plusieurs variétés de cerisiers supplémentaires sur la parcelle, car la récolte de la première année a été trop faible. Par la suite, la récolte a augmenté. Nous avons même donné quelques plants à nos voisins. »

Anna Kirilova : « Les cerises sont petites, nous en faisons donc généralement de la confiture, conservons le jus et préparons des compotes. L'entretien est simple, mais il nous fallait trouver un endroit lumineux et surélevé pour les planter. Nous utilisons des produits anti-maladies et les multiplions par bouturage. »