Culture et entretien de la chicorée au jardin, transplantation et multiplication

La chicorée est une plante vivace qui se distingue par ses magnifiques fleurs bleues. On la cultive dans les jardins privés comme substitut au café ou pour préparer des infusions médicinales. Pour préserver ses bienfaits au jardin, il est important de suivre quelques conseils simples de plantation et d'entretien.

Description et caractéristiques de la culture

La chicorée se distingue par sa grande taille : elle peut atteindre un mètre de haut ou plus. Elle présente les caractéristiques suivantes :

• grandes fleurs bleu doux qui se ferment la nuit ;
• une racine épaisse et dure qui s'enfonce profondément dans le sol ;
• bonne résistance au gel (résiste à des températures inférieures à +10 degrés) ;
• préfère pousser dans des sols limoneux légers et limoneux sableux à pH neutre ;
• résiste à la sécheresse à court terme.

La chicorée pousse dans diverses régions. Cependant, les zones situées au nord sont considérées comme optimales pour cette plante.

La chicorée se distingue des autres cultures par sa floraison dès la deuxième année suivant la plantation. La plante se reproduit de manière autonome en disséminant ses graines sur la parcelle. Les fleurs sont bisexuées. Les bourgeons de chicorée s'ouvrent à la mi-juin et tombent à l'arrivée de l'automne.

Cette plante se distingue par la rapidité avec laquelle ses fleurs meurent. Cependant, de nouveaux bourgeons les remplacent immédiatement. Au cours d'une saison, un seul arbuste produit jusqu'à 20 000 graines.

Quels sont les bienfaits de la chicorée ?

La chicorée contient de l'inuline, de l'intibine et plusieurs autres substances aux propriétés immunostimulantes. La plante comble les carences en micronutriments suivants :

• fructose;
• carotène;
• vitamine C;
• vitamines B;
• fer;
• calcium;
• sodium;
• magnésium.

Ces microéléments se trouvent dans les racines de la plante, utilisées pour préparer des infusions médicinales bénéfiques pour les diabétiques. Les arbustes sont également utilisés pour traiter les affections oculaires inflammatoires, les maladies rénales, les maladies de la peau et les troubles de la rate.

Les graines sont utilisées comme substitut du café. Leur infusion stimule la circulation, favorise l'élimination des calculs biliaires et renforce l'organisme. Boire cette boisson pendant la journée peut restaurer le système nerveux et soulager l'insomnie.

Variétés de plantes populaires

Les obtenteurs ont développé environ 12 variétés de cette plante. Les jardiniers cultivent généralement les variétés suivantes :

1. Salade. Trois autres variétés ont été développées à partir de cette variété : Witloof, Scarole et Endive. Les feuilles de cette chicorée sont utilisées dans les salades, les accompagnements et les plats de viande.
2. Commune. Cette variété est cultivée comme plante ornementale ou pour la préparation d'infusions médicinales.

Si la culture est destinée à produire une boisson pouvant remplacer le café, il est recommandé de choisir une variété de racine. En Russie, la variété Yaroslavsky est plus populaire.

Comment cultiver correctement la chicorée ?

La chicorée peut être cultivée aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Si vous optez pour cette dernière option, plantez les graines une fois le sol suffisamment réchauffé. Si vous semez les graines au jardin par temps froid, la plante fleurira prématurément, mais son système racinaire n'aura pas le temps de se développer, ce qui entraînera sa mort.

Préparation des semences

Les graines de chicorée commune se sèment directement en pleine terre. Elles ne nécessitent aucune préparation préalable. Les variétés de salades doivent d'abord germer en intérieur. Pour cela, placez les graines dans un linge humide pendant plusieurs jours. Pour accélérer la germination, il est recommandé de placer les graines sur un radiateur pendant 2 à 3 jours. Il est également nécessaire d'humidifier constamment le linge pour éviter le dessèchement des graines. L'eau tiède est idéale.

Pour augmenter le rendement, certains jardiniers trempent les graines dans un stimulant approprié, y conservant les grains pendant 5 à 6 heures.

Dates de plantation

Il est recommandé de planter les variétés destinées aux salades et autres plats en mai. Certains jardiniers sèment leurs graines à la mi-juillet. Cette méthode leur permet de produire des plants qui germeront la saison suivante.

Préparation d'un site d'atterrissage

Les graines de chicorée germent dans un sol au pH neutre. Si le sol est acide, ajoutez de la chaux avant la plantation. Avant le semis, bêchez et nivelez le lit.

Il est recommandé de planter la chicorée dans un endroit bien éclairé. La floraison est optimale si les bourgeons sont exposés à la lumière directe du soleil tout au long de la journée.

Bien que la plante prospère dans presque tous les sols dont la composition est adaptée, de nombreux jardiniers fertilisent le sol avant la plantation. Pour cela, ils utilisent des engrais minéraux complexes, à raison de trois cuillères à soupe par mètre carré de surface. Un mélange d'humus, de tourbe et de nitrophoska peut également être utilisé en couverture.

Après la préparation, la zone est abondamment arrosée. Des sillons réguliers sont ensuite creusés dans le massif, tous les 35 centimètres. Tous les types de graines peuvent être semés côte à côte. variétés de chicoréeLors du choix de l'emplacement de semis, gardez à l'esprit que la chicorée attire les parasites. Il est donc conseillé de la planter à l'écart des autres cultures fruitières et légumières.

Semer des graines

Il est recommandé de planter les graines à une profondeur de 1 à 1,5 cm. Dans le cas contraire, la germination sera plus longue. Les graines doivent être espacées de 8 cm. Cette distance est nécessaire car la chicorée est une plante haute à large couronne.

Si le jardinier néglige cette condition, après la germination des graines, la plante devra être replantée.

Les premières pousses apparaissent en une à deux semaines. À mesure que la plante se développe, il convient de retirer ou de replanter les plants individuels, en augmentant la distance entre les plants matures à 30 centimètres. Sinon, les plants plus grands freineront la croissance des plus petits.

Les secrets de l'entretien de la chicorée

L'entretien de la chicorée est assez simple. Pour assurer son développement normal, éclaircissez régulièrement le massif, désherbez, ameublissez le sol, arrosez et fertilisez. Si nécessaire, vous pouvez traiter les plantes avec des fongicides ou d'autres composés médicinaux.

Engrais

Les engrais minéraux sont utilisés comme fertilisant pour la chicorée :

• compost;
• cendre de bois;
• humus.

La plante est également fertilisée avec du sel de potassium, du nitrate d'ammonium ou du superphosphate. Ces engrais s'utilisent en petites quantités au jardin. Il est conseillé d'appliquer l'engrais toutes les 2 à 3 semaines. Les jardiniers recommandent d'alterner les apports.

Arrosage

Le taux d'humidité optimal pour la chicorée est estimé à 75-80 %. Arrosez la plante en fonction de la fréquence et de la quantité des précipitations. Un arrosage excessif est fortement recommandé, car cela entraînerait la pourriture des racines. Pour éviter le dessèchement du sol, appliquez du paillis.

La fréquence d'arrosage dépend de la variété de chicorée. Les variétés à salade nécessitent un arrosage plus fréquent que les autres. Les variétés médicinales nécessitent un arrosage moins fréquent.

Désherbage et ameublissement

Malgré sa survie facile, la chicorée est exigeante en termes de conditions de culture. Il est donc nécessaire de désherber régulièrement son massif pour éliminer les mauvaises herbes. Le sol doit également être ameubli après chaque arrosage pour assurer l'oxygénation des racines.

Protéger la chicorée des maladies et des ravageurs

La chicorée commune est très résistante à diverses maladies et ravageurs. Il est recommandé de traiter les salades avec des fongicides après la germination. Ces variétés sont souvent sensibles aux taches foliaires. Un arrosage insuffisant peut entraîner la pourriture des salades.

Les ravageurs suivants sont le plus souvent trouvés sur la chicorée :

• vers fil-de-fer;
• acarien des racines;
• puceron des feuilles;
• limaces.

Les limaces sont retirées des arbustes à la main. Après le traitement, les abords des troncs doivent être saupoudrés de coquilles d'œufs concassées ou de sable.

Pour prévenir l'infection, il est recommandé d'éclaircir le massif et d'arroser régulièrement le jardin. Si des taches sont détectées sur l'un des plants de chicorée, il faut l'arracher et le brûler immédiatement. Cette maladie fongique se propage rapidement aux plantes voisines, entraînant la mort de toutes les cultures. Il n'existe aucune méthode efficace pour se protéger contre l'infection de la chicorée. Par conséquent, pour éviter toute infection, il est essentiel de suivre les conseils d'entretien des plants.

Méthodes de multiplication des plantes

La chicorée peut être multipliée par semis ou par bouturage. La première option est la plus simple. Pour obtenir une nouvelle plante, il suffit de séparer une partie du système racinaire et de la cultiver dans un pot séparé.

Pour obtenir des graines adaptées à la plantation, il faut recouvrir les fleurs d'un morceau de gaze et attendre trois semaines.

Après la période spécifiée, les bourgeons, ainsi que la tige, doivent être coupés et suspendus dans une pièce sombre et aérée pendant plusieurs jours.

Récolte et stockage

Les variétés utilisées à des fins médicinales sont récoltées la deuxième année après le semis. Les rhizomes peuvent être récoltés dès la première saison. Avant l'arrivée du froid, il est conseillé de couper les feuilles, laissant la plante ainsi pendant l'hiver.

Les salades se récoltent à la mi-automne. Les feuilles se conservent dans un endroit frais et sombre ou au réfrigérateur.