Description des fruits de la tomate orange et techniques de culture de la variété

En cultivant la tomate orange, les jardiniers obtiendront non seulement un produit délicieux, mais aussi une véritable décoration pour leur jardin. Grosses et sphériques, ces tomates sont décoratives à maturité, mais leur principal atout réside dans la richesse de leurs fruits.

Description générale de la plante

Les plants de tomates orange sont indéterminés ; ils ne s'étêtent pas spontanément après la formation de plusieurs grappes. La nouaison se poursuit tout au long de la saison.

Les plants de tomates orange atteignent 80 cm de haut. Malgré leur taille relativement courte, ils nécessitent un tuteurage. Une bonne taille est également nécessaire : si les pousses latérales ne sont pas supprimées, la plante développera un feuillage trop abondant, ce qui entraînera une fructification quasi inexistante.

Cette variété est apparue il y a plusieurs décennies et a déjà été testée par de nombreux jardiniers dans diverses régions du pays et sous diverses conditions climatiques. Il ne faut pas la confondre avec la variété relativement récente Big Orange (également orthographiée Bigorang) et les hybrides de première génération (Orange F1, Orange Boy, Orange Flavor, Orange Forte, entre autres). Ces variétés ont également une peau orange, mais diffèrent par la structure du buisson et la taille des fruits.

Les avis des jardiniers soulignent particulièrement le rendement élevé et constant de la variété de tomate Orange. Chaque plant peut produire jusqu'à 4 kg de produit commercialisable. En plantant 4 à 5 plants par mètre carré, les jardiniers peuvent rentabiliser leurs efforts. Une plantation trop dense est déconseillée.

La variété Orange est résistante à de nombreuses maladies fongiques de la tomate et à la mosaïque du tabac. Le mildiou peut attaquer les cultures durant la seconde moitié de l'été si le temps se rafraîchit et que les pluies se prolongent. C'est généralement le début de la principale période de fructification ; il est donc déconseillé d'utiliser des fongicides.

Pour prévenir la maladie, toutes les feuilles inférieures sont retirées des buissons, jusqu'à environ la moitié de la hauteur de la tige. La variété est immunisée contre les agents pathogènes de l'alternariose.

Caractéristiques des fruits

La plante produit 4 à 5 grappes de fruits simples et non ramifiées. Chaque grappe contient 5 à 6 tomates bien rondes, d'environ 7 cm de diamètre et pesant 120 à 150 g. Les ovaires se développent et mûrissent uniformément. À maturité, le fruit est vert pâle, avec une zone plus foncée à la base. En mûrissant, les tomates prennent une couleur orange vif, ressemblant à de petites oranges. Il ne reste aucune zone verte près du pédoncule.

La peau du fruit est très résistante ; les tomates ne se fissurent ni à maturité ni à la chaleur. Elles sont faciles à transporter : leur peau résistante leur permet de conserver leur aspect commercial et de ne pas s'abîmer pendant plusieurs jours. Les tomates orange vertes, cueillies à maturité technique ou blanchies, mûrissent bien à température ambiante, sans pratiquement aucune perte de saveur ni de vitamines.

La chair est orange, juteuse et assez ferme chez les tomates encore vertes, et a une agréable consistance de melon chez les fruits à maturité biologique. La structure du fruit ressemble à celle d'une tomate cœur de bœuf : plusieurs petites loges à graines sont concentrées dans la chair ; le fruit est charnu.

Les caractéristiques et la description de la variété soulignent la forte teneur en sucre de la pulpe de tomate et sa richesse en bêta-carotène. Cette substance confère au fruit sa couleur et sa chair, ainsi que ses précieuses qualités. La teneur en lycopène des variétés à fruits orange est aussi élevée que celle des variétés rouges. Grâce à leur faible allergénicité, les variétés de tomates plus claires conviennent parfaitement aux enfants et à un régime alimentaire adapté.

Les jardiniers jugent son goût excellent, voire excellent. La chair a une saveur sucrée prononcée ; par temps frais, elle acquiert une acidité légèrement piquante. L'arôme est celui d'une tomate classique, sans être trop prononcé.

Ces tomates aux couleurs vives sont meilleures fraîches. De belles tranches ajoutent une touche de couleur aux salades et aux plats de fêtes ; elles sont également parfaites pour les sandwichs. Leur saveur agréable les rend idéales pour des apéritifs raffinés. Elles peuvent également être utilisées dans des plats chauds à base de tomates. Les sauces et soupes préparées avec elles seront plus claires que d'habitude, mais leur couleur dorée peut les mettre en valeur.

Les surplus de légumes peuvent être conservés pour l'hiver grâce à des méthodes traditionnelles. Les petites tomates sont sélectionnées pour la mise en conserve. Les grosses tomates très mûres peuvent être transformées en un jus épais, agréablement orangé. Ce jus préserve toutes les propriétés bénéfiques du fruit frais et est très apprécié des enfants. Une garniture apéritive originale à base de tomates permet de créer des sauces et des lechos originaux.

Technologie agricole de la variété

Cultiver de délicieuses « oranges » n'est pas trop difficile, car les principes d'entretien de ces tomates aux couleurs inhabituelles sont identiques à ceux de la culture de tomates rouges classiques. Vous pouvez acheter des graines de la variété Orange une seule fois, puis les laisser se reproduire sur les meilleurs plants. Les plants issus de ces graines hériteront de toutes les qualités de leurs parents. Semez 1,5 à 2 mois avant de repiquer en extérieur.

Avant le semis, trempez les graines dans une solution tiède et diluée de permanganate de potassium ou de Fitosporin afin d'éliminer les champignons pathogènes restants. Le sol doit être préparé à parts égales avec du sable fin, de la terre de jardin et de l'humus. Pour réduire l'acidité du mélange, ajoutez 1 cuillère à soupe de craie ou de farine de dolomie moulue pour 5 kg de terre.

Vous pouvez désinfecter le sol directement dans le bac à semis en le trempant dans une solution chaude de permanganate de potassium. Semez les graines une fois le substrat refroidi.

Après trempage, les graines doivent être légèrement séchées pour retrouver leur fluidité. Répartissez-les sur le sol humide et recouvrez-les d'une fine couche de sable sec ou de terreau préalablement stocké (0,5 cm). Couvrez la boîte d'un film plastique ou de verre percé de 2 ou 3 trous et placez-la dans un endroit chaud (+25 °C). Dans ces conditions, les tomates commenceront à germer en 4 à 5 jours. Retirez le film et laissez pousser les plants jusqu'à l'apparition de 2 ou 3 vraies feuilles.

Lorsque les semis atteignent cet âge, ils sont transplantés dans des pots individuels ou une jardinière commune selon un gabarit de 10 x 10 cm. L'entretien des semis consiste à les arroser lorsque la couche supérieure du terreau s'assèche. Il n’est pas nécessaire de nourrir les plantes.

À leur emplacement définitif, les semis doivent être plantés selon un gabarit de 40 x 40 cm. Si les plants sont hauts, il est conseillé de les planter horizontalement, dans des sillons d'environ 20 cm de profondeur. Placez les tiges, pointes orientées vers le nord, et recouvrez-les de terre, en laissant 4 à 5 feuilles supérieures apparentes. Si des grappes de fleurs apparaissent, recouvrez-les de terre, une à deux feuilles en dessous.

La plante est conduite tout au long de la saison. Avant l'apparition de la première grappe florale, il faut supprimer toutes les pousses latérales. Une deuxième tige est formée à partir de la pousse latérale située au-dessus de cette grappe, et on continue à supprimer les pousses latérales restantes jusqu'à l'apparition de la deuxième grappe portant des bourgeons. Une troisième tige est laissée au-dessus de cette grappe. Ensuite, les pousses latérales sont supprimées jusqu'à la fin de l'été, puis, à la mi-août, il faut pincer les extrémités des tiges pour permettre à tous les bourgeons d'atteindre leur maturité.