Description et caractéristiques des variétés de tomates vertes, rendement et culture

Il est conseillé de se renseigner sur les variétés de tomates vertes et la description de leurs fruits avant d'acheter des graines afin de savoir à quoi s'attendre. Les tomates vertes sont rares dans les jardins russes. Rares sont les jardiniers qui osent planter des variétés à fruits verts.

Description et caractéristiques de la série

Tout le monde est habitué aux tomates rouges ou roses, ou au pire jaunes. Les tomates vertes, en revanche, restent une nouveauté pour de nombreux jardiniers. Leur goût est pourtant quasiment identique à celui de leurs homologues traditionnelles. Les tomates vertes sont très productives et la plupart des variétés sont faciles à cultiver.

Avantages et inconvénients des tomates

Les avantages des tomates vertes comprennent :

• Qualités gustatives des tomates à maturité technique.
• Productivité.
• Durée de conservation après récolte.
• Modestie.
• Convient à la conservation entière (grâce à la peau épaisse, les légumes ne se fissurent pas pendant le processus de marinage).

Le seul inconvénient est la couleur inhabituelle de la peau, qui fait penser à beaucoup de gens que les fruits de ces variétés ont le goût de tomates non mûres.

Revue des variétés

Toutes les variétés hybrides de tomates à fruits verts ne peuvent pas être qualifiées de réussies, comme c'est le cas d'autres variétés.

Il existe plusieurs variétés considérées comme les meilleures parmi les tomates vertes.

Sucre vert

Green Sugar est un hybride dont les fruits mûrissent mi-précocement après la plantation en terre. La période de maturation varie de 115 à 120 jours. Cette tomate convient à la culture en pleine terre et sous serre. Le buisson est haut, atteignant jusqu'à 1,5 m de haut. Cette variété se caractérise par une longue période de fructification. Les fruits sont ronds, aplatis et à la peau côtelée. Leur chair est jaune-vert. À maturité, le fruit pèse jusqu'à 350 g. Sa chair est sucrée et a une saveur sucrée.

Chili Vert

Une autre variété de tomate à fruits verts, à maturité moyennement précoce. La maturation est de 110 à 115 jours après la germination. Ce buisson est une variété haute et à croissance rapide. Les fruits sont allongés, légèrement pointus à l'extrémité, et pèsent jusqu'à 110 g. Une légère teinte jaune apparaît sur leur peau à maturité. Le buisson est productif et les fruits mûrs ont une saveur de dessert.

Copie verte

Cet hybride est considéré comme l'une des tomates les plus originales. Sa peau et sa chair sont vert-rougeâtre. À pleine maturité, le fruit présente des rayures rouges, situées à la fois sur la peau et à l'intérieur de la chair. Sa maturité est mi-précoce. Le buisson pousse haut.

Raisins verts

Cet hybride produit de petits fruits d'environ 50 à 70 g. Leur peau est jaune verdâtre. Cette variété offre un rendement élevé. Sa chair est sucrée et dégage un riche arôme de tomate.

Saucisse verte

Les tomates sont allongées et pointues. Leur peau est vert-orange. Elles pèsent en moyenne de 100 à 120 g. Les plants sont hauts.

Géant vert

Variété à gros fruits. Les tomates atteignent 300 à 400 g. Leur peau est vert émeraude. Leur chair est de la même couleur. Leur forme est ovale et aplatie.

Miel vert

Hybride à maturité moyennement précoce. Les fruits sont petits, vert-jaune et de forme ronde. Cette variété ressemble à de grosses tomates cerises. Green Honey se distingue par son arôme fruité inhabituel.

Absinthe

L'absinthe est une variété à croissance haute. À maturité, une teinte rosée apparaît sur sa peau. Les tomates sont grosses, pesant jusqu'à 350 g. Leur forme est ovale, légèrement aplatie.

Marais

Hybride à gros fruits et à haut rendement, à la peau vert-jaune. Sa chair est juteuse et sucrée. Les buissons sont indéterminés et peuvent atteindre 1,3 m de haut. Leur chair est souple.

Val rayé vert

Sa longue période de fructification est un trait caractéristique. À maturité, l'épiderme prend une teinte jaunâtre et des rayures vert émeraude apparaissent. Cet arbuste indéterminé atteint 1,2 m de hauteur.

Émeraude géante

Un arbuste compact et haut, atteignant environ 1,3 m de haut. Les tomates pèsent entre 300 et 450 g, ont une peau couleur émeraude et une teinte jaune. Leur chair a un arôme riche et fruité.

Dr. Green Frosted

Le tronc est haut, atteignant 3 m de haut. Hybride précoce, les fruits mûrissent 100 à 105 jours après la germination. Leur pulpe a une saveur sucrée. Cette variété de cerise produit des tomates pesant jusqu'à 30 g, et le buisson est couvert de fruits.

Le cœur vert de Reichard

Sa peau est rouge émeraude. Cet hybride de taille moyenne est idéal pour les semis sous serre en climat tempéré. L'arbuste atteint jusqu'à 2 m de haut. Le poids maximal des fruits atteint 600 g. Le poids moyen d'une tomate est de 300 à 450 g.

Zèbre vert

La couleur de la peau rappelle celle d'un zèbre, mais d'un jaune émeraude. Les tomates sont grosses, pesant environ 350 g. Leur chair est charnue et juteuse, et contient 3 à 4 graines.

Cherokee Green Gold

Cet hybride se caractérise par une saveur fruitée inhabituelle. Les tomates sont grosses, pesant jusqu'à 500 g. À maturité, leur peau est jaune émeraude. La surface de la peau près de la tige est côtelée.

liqueur irlandaise

Les tomates à pleine maturité ont une saveur sucrée. Leur chair est vert émeraude avec une teinte jaunâtre. La première inflorescence se forme sur le buisson après la huitième feuille. Une grappe produit 3 à 6 fruits. Les tomates sont rondes, légèrement aplaties. Leur poids varie de 200 à 260 g.Le principal avantage de l’hybride Irish Liqueur est que les fruits conviennent à la consommation des personnes sujettes aux réactions allergiques.

Poire Émeraude

Variété indéterminée, son tronc principal atteint jusqu'à 2 m. Le buisson est compact, avec un feuillage moyen. Les tomates ont la forme d'une poire, d'où le nom de la variété. Leur peau est d'une riche teinte émeraude, virant au jaune à pleine maturité. Son poids moyen varie de 70 à 110 g. C'est l'une des variétés les plus sucrées parmi les hybrides similaires. Adaptée à la culture en serre, elle offre un excellent rendement.

Pomme émeraude

Le rendement est moyen, jusqu'à 10 kg de fruits par arbuste. La fructification débute mi-juillet. Les arbustes sont hauts. Les tomates sont grosses, pesant entre 200 et 250 g. Après la récolte, elles se conservent longtemps sans s'abîmer. Leur peau est dense, d'une riche couleur émeraude, avec des nervures près de la tige, et plus foncée. Leur chair est charnue et sucrée. Elles peuvent être mises en conserve entières.

Commentaires de nos lecteurs

Avis de jardiniers ayant cultivé des tomates vertes.

Katerina, 31 ans : « J’ai longtemps hésité à propos de ces tomates. Mais j’ai finalement décidé de tenter ma chance. J’ai planté la variété Green Zebra dans ma datcha et j’ai été agréablement surprise. Elles ont un goût sucré et délicieux. Maintenant, je préfère les tomates émeraude aux tomates rouges traditionnelles. »

Alla, 54 ans : « Ce n’est pas la première année que je plante ces tomates. C’était inhabituel au début, mais maintenant, de nombreuses variétés sont devenues mes préférées. J’ai particulièrement aimé la Green Sausage, la Swamp et la Emerald Apple. Ces tomates sont parfaites pour les marinades et les salades d’été. »