Description de la tomate Amur Tiger et comment la cultiver soi-même

La couleur inhabituelle de la tomate Tigre de l'Amour lui a donné son nom. Inscrite au Registre national des sélections de Russie depuis 2015, elle a été cultivée plus tôt, après avoir été testée et zonée pour une utilisation dans des régions aux climats difficiles. La tomate Tigre de l'Amour peut être cultivée dans tout le pays.

Caractéristiques générales de la variété

Les plants de tomates « Tigre de l'Amour » sont indéterminés. Ils sont hauts, atteignant 2 mètres ou plus en serre. En pleine terre, la tige principale atteint 1,50 à 1,70 mètre. Pour permettre aux derniers ovaires de mûrir, la croissance des plants est artificiellement limitée par pincement du sommet des tiges environ un mois avant la fin de la saison. Cela permet d'obtenir une récolte plus importante de tomates de haute qualité, mûrissant en intérieur.

Les premiers fruits de la variété Amur Tiger mûrissent environ 110 jours après la germination. La fructification est prolongée et les tomates peuvent être récoltées tout l'été. Les ovaires se forment sur de petites grappes de 4 à 5 tomates chacune.

Le rendement moyen par plant est de 3 à 4 kg de produits commercialisables par saison. Avec des plantations denses (4 à 5 plants par mètre carré), les jardiniers peuvent récolter un nombre suffisant de tomates par mètre carré.

La variété Amur Tiger est résistante à l'alternariose et au virus de la mosaïque du tabac. Lors des étés froids, elle peut être affectée par le mildiou. Avant la maturité des fruits, il est conseillé de traiter les arbustes avec des produits fongicides, en suivant scrupuleusement les instructions d'application. Pour prévenir les maladies, il est recommandé d'éliminer une partie des feuilles basses (jusqu'à 1/3 de la hauteur) et d'assurer une bonne ventilation de la plantation.

Les tomates tigrées de l'Amour de grande taille nécessitent un tuteurage et une bonne formation. Pour un meilleur rendement, il est recommandé de les cultiver en 2 ou 3 troncs, en supprimant les pousses latérales dès leur apparition. Ces plants s'attachent facilement à un treillis.

On trouve une variété similaire appelée Tigrenyok, qui se distingue par sa maturité précoce, la forme, la taille, la couleur et la texture de sa chair. Le fabricant « Aelita » commercialise des graines similaires sous le nom de « Amur Tiger ». Ces tomates sont classées comme compactes (déterminées).

Description des fruits

Les fruits de la variété de tomate Tigre de l'Amour sont aplatis et ronds, avec des côtes lisses sur la tige. Le poids moyen d'un fruit est de 150 à 200 g, mais les tomates des grappes inférieures peuvent être nettement plus grosses (le poids record est de 400 g). À maturité, le fruit est vert avec une tache plus foncée et plus large sur la tige. En mûrissant, il devient rouge brunâtre avec de larges rayures vert foncé, rappelant la peau d'un tigre.

La peau des tomates tigrées de l'Amour est fine. Les avis de ceux qui les ont cultivées soulignent leur faible aptitude à la mise en conserve. Les tomates mûres ne se conservent pas longtemps, mais se transportent plutôt bien, surtout vertes ou blanchies.

La chair de la tomate est rouge, tendre et juteuse. La tomate tigrée est une variété de tomate de bœuf : sa chair est charnue et contient de nombreuses petites loges à graines.

Le profil gustatif de la tomate met en valeur sa forte teneur en sucre. Son goût est sucré, sans acidité notable. Les descriptions des jardiniers indiquent qu'avec le froid ou la maturation artificielle des tomates, leur teneur en sucre diminue et leur saveur se modifie légèrement, acquérant une note plus acide. Les tomates les plus savoureuses sont celles cultivées dans un endroit ensoleillé et bien chauffé.

Les tomates tigrées de l'Amour sont polyvalentes. Elles supportent mal la chaleur lorsqu'elles sont marinées, mais sont délicieuses lorsqu'elles sont séchées en fût. La peau de la tomate conserve sa couleur rayée, quel que soit le mode de conservation.

Les tomates, à la saveur riche et à la chair vive, sont parfaites pour la préparation de jus ou de sauces. Pour séparer plus efficacement la pulpe des pépins et de la peau, choisissez des tomates bien mûres et légèrement tendres. Les tomates qui n'ont pas perdu leur fermeté peuvent être chauffées avant d'être coupées en tranches, puis passées au tamis.

Les tomates rayées sont meilleures fraîches. L'ajout de ces tranches aux couleurs originales sublimera vos salades et vos plats de fêtes. Les tomates cœur de bœuf sont parfaites pour les sandwichs, les canapés, les hamburgers et les amuse-gueules raffinés. Leur pulpe peut être utilisée dans les plats chauds et les sauces tomate.

Comment faire pousser ces tomates dans votre jardin ?

Semez les graines 60 à 70 jours avant la plantation. Cette plante thermophile germe rapidement uniquement lorsque la température du sol atteint au moins +25 °C (4 à 5 jours). Il est donc conseillé de faire germer les graines dans ces conditions. Après la germination, la température peut être abaissée à +20 °C.

Les plants sont transplantés lorsqu'ils ont 2 ou 3 vraies feuilles, espacées de 7 à 10 cm. Les jeunes plants n'ont pas besoin d'engrais, mais si la lumière naturelle est insuffisante sur les fenêtres orientées au nord, une lampe de culture peut être nécessaire. La durée du jour pendant la culture des semis doit être d'au moins 15 heures.

Les tomates se plantent au jardin lorsque le sol atteint 15 °C. En serre, cette période peut être atteinte entre début et mi-mai, mais en pleine terre, il est conseillé de ne pas les planter avant la première décade de juin. Une semaine après le repiquage, fertilisez les tomates avec un mélange riche en azote (nitroammophoska, etc.).

Lorsque les premières grappes de fleurs apparaissent, des mélanges phosphore-potassium (superphosphate, nitrate de potassium) sont ajoutés ou des engrais complexes prêts à l'emploi pour tomates (Kristallon Tomato, Signor Tomato, Agricola, etc.) sont utilisés.

Cette fertilisation est répétée après 14 à 15 jours. Il est déconseillé d'appliquer des engrais organiques ou azotés pendant la maturation des fruits, car cela favorise la croissance foliaire au détriment de la fructification, ce qui entraîne une accumulation de nitrates nocifs.