Caractéristiques et descriptions des variétés de poivrons violets, rendement et culture

Les jardiniers cultivent des poivrons depuis des années. Leurs couleurs jaune, rouge ou verte étonnent peu. Plus récemment, un légume exotique a fait son apparition : le poivron violet. Non seulement il est magnifique en salade, mais il contient aussi beaucoup plus de nutriments que ses homologues. Il a été démontré que ce pigment colorant a des effets bénéfiques sur la santé.

Description et caractéristiques du poivre violet

Les poivrons violets sont originaires d'Amérique du Sud. L'apparence et le feuillage des arbustes varient selon la variété. Les fruits sont de taille grande, moyenne ou petite. Leur chair, leur finesse et leur forme varient. Leur couleur dépend de leur teneur en anthocyanes, allant du lilas clair au violet foncé intense.

Sa forte teneur en anthocyanes permet au fruit de convertir l'énergie solaire en chaleur. Il résiste donc aux climats froids. Cette caractéristique le distingue des poivrons verts, rouges et jaunes.

Propriétés et rendement de la culture

Les poivrons violets ont la composition chimique la plus élevée parmi les légumes. Leurs bienfaits et leurs vitamines sont préservés, frais ou en conserve. Cuisinés à l'étouffée, ils deviennent verts. Pour préserver leur aspect exotique, on les utilise coupés en tranches pour les salades.

Le poivre violet est utile pour les maladies suivantes :

• anémie;
• maladie gastro-intestinale;
• diabète sucré;
• hypertension;
• maladies du système nerveux.

Le pigment anthocyane prévient les rhumes, diminue la pression oculaire, améliore la vision et renforce les vaisseaux sanguins. Les poivrons violets comprennent également des hybrides. Les rendements varient de 5 à 9 kilogrammes par mètre carré.

Les meilleures variétés de poivrons violets

Tous les types et hybrides de poivrons violets doux diffèrent en termes de temps de maturation, de goût et de poids.

Étoile de l'Est

L'hybride Étoile de l'Est survit aux climats rigoureux, avec des températures atteignant -10 °C. Sa maturité est mi-précoce, de 100 à 110 jours.

Les buissons sont de taille moyenne. Les fruits sont charnus et pèsent 200 grammes. D'un violet intense, ils sont de forme cubique. Leurs parois peuvent atteindre 10 millimètres d'épaisseur. Le rendement au mètre carré est de 6 à 8 kilogrammes. Leur saveur est neutre, ni trop amère ni trop sucrée.

Tache

La variété Klyaksa, mi-précoce, mûrit en 100 à 120 jours. Les plants sont de taille moyenne, compacts et mesurent 60 centimètres de diamètre. Ces légumes présentent une bonne immunité, supportant la sécheresse, la chaleur et le froid. Ils sont également résistants aux ravageurs et aux maladies.

Le Klyaksa pousse aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Ses fruits sont rouge foncé teinté de violet et de forme conique. Leurs parois sont épaisses, leur chair juteuse et leur saveur unique. Le Klyaksa pèse 150 grammes et son rendement est de 4,5 kg.

Cloche violette

La variété Purple Bell est cultivée à partir de semis. La période de maturation, de la plantation des semis à la récolte, est de 70 à 75 jours. Après la plantation, les soins suivants comprennent l'arrosage, l'ameublissement du sol, la fertilisation et le désherbage.

Les arbustes sont étalés et atteignent 70 à 80 centimètres. Ils tolèrent de légères variations de température. Ils présentent une forte résistance aux maladies et aux ravageurs. Ils ne supportent pas la proximité des concombres. Les fruits sont cubiques, sucrés et aromatiques. Ils pèsent entre 120 et 200 grammes chacun. Leur couleur est rouge violacé. Avec des soins appropriés, le rendement est de 6 à 8 kilogrammes.

Maxime

L'hybride Maxim mûrit à partir des graines en 120 jours. Les buissons sont compacts, semi-étalés, de 60 centimètres de diamètre et 90 centimètres de haut. Ils nécessitent un tuteurage. Ils poussent aussi bien en pleine terre qu'en pleine terre. La maturation est uniforme, avec jusqu'à neuf fruits par buisson, pesant chacun 130 grammes. Les gousses sont coniques, à parois fines, et leur chair est charnue, juteuse et agréablement savoureuse. La couleur est violette.

Le rendement d'un mètre carré est de 6 à 8 kilogrammes.

Othello

L'hybride Othello pousse comme un buisson semi-étalé, atteignant jusqu'à 90 centimètres de haut. On plante trois semis par mètre carré. La période de maturation est de 110 jours après la germination. Les soins comprennent l'arrosage, le tuteurage, la fertilisation et la mise en forme.

Les poivrons dotés d'un système immunitaire fort résistent aux variations de température et aux parasites, et tombent rarement malades. Les fruits sont coniques et d'un violet profond. Leur taille varie de 10 à 13 centimètres et leur poids varie de 90 à 110 grammes. Leur chair est sucrée et juteuse. Leurs parois font 7 millimètres d'épaisseur. Le rendement est de 7 à 8 kilogrammes par mètre carré.

Améthyste

Les buissons compacts d'Amethyst atteignent 60 centimètres de haut, avec quatre semis par mètre carré. Ils arrivent à maturité 110 jours après leur levée.

Les fruits sont rouges et violets et pèsent 160 grammes. L'améthyste répond bien à l'arrosage et à la fertilisation. Le rendement est de 12 kilogrammes par mètre carré. Les légumes sont charnus et juteux, et leur saveur est douce et aromatique.

Ode

Les arbustes bas (50 centimètres) d'Oda ne nécessitent pas de tuteurage. Ils mûrissent en 115 à 120 jours. Ces légumes sont résistants aux maladies et aux ravageurs. Leurs fruits sont ovales-coniques, d'une couleur allant du violet clair au violet foncé. Leurs parois épaisses sont aromatiques et leur saveur est sucrée et juteuse. Chaque fruit pèse entre 100 et 150 grammes.

Lilas Lavande

La variété Lavande Lilas pousse en buissons massifs, atteignant jusqu'à 50 centimètres de haut. Elle peut être cultivée aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Ses fruits sont gros, pesant entre 300 et 400 grammes. Leurs parois sont épaisses, de 8 à 9 millimètres. Sa couleur lilas vire au pourpre foncé. Elle ne contient presque pas de graines. Sa saveur est douce et épicée.

Caméléon de l'Altaï

La variété Altai Caméléon doit son nom à la large palette de couleurs que l'on trouve sur un même fruit : vert, jaune et brun. À maturité, le fruit devient rouge avec des bords bleus. Le buisson est semi-étalé. Les fruits sont sucrés et pèsent 100 grammes. Avec des soins appropriés, le rendement est de 7 à 9 kilogrammes par mètre carré.

Beauté violette

Purple Beauty arrive à maturité 120 jours après la germination. L'arbuste atteint jusqu'à 70 centimètres de long et forme un étendard. Il est immunisé contre les maladies et les ravageurs. Il convient à la culture en pleine terre comme en terrain clos.

Le fruit pèse 200 grammes. Il est violet avec une teinte bleue et de forme cubique. Sa saveur est douce et juteuse.

Bagheera

La variété Bagheera mûrit en 115 à 120 jours. Les premières pousses constituent le point de départ. Les buissons sont courts, 55 centimètres de haut, et compacts. Bagheera est le plus gros poivron violet en termes de poids de fruit, avec 360 grammes. C'est une variété polyvalente. Il est résistant aux maladies et aux ravageurs. Il tolère la chaleur et les variations de température. Ses fruits, à paroi épaisse de 8 millimètres d'épaisseur, sont sucrés et ont un arôme distinct. De couleur violette.

Les fruits cubiques ont un aspect commercialisable et sont très faciles à transporter. Le rendement au mètre carré est de 8 kilogrammes. L'entretien est simple : arrosage, ameublissement du sol et fertilisation.

arabe

L'hybride Arap prospère dans diverses régions grâce à sa grande résistance aux maladies et aux ravageurs. Il tolère des températures de 12 °C. Les poivrons sont petits (100 grammes chacun) et de même longueur. Leur couleur est violet foncé. Le fruit est conique et sa peau est lisse et brillante.

L'arabe est apprécié pour son excellent goût. Ses parois sont moyennes et sa chair est tendre, juteuse et sucrée. Son rendement peut atteindre 6 kilogrammes par mètre carré. Il nécessite un arrosage, une fertilisation et un ameublissement réguliers.

Brouillard lilas

L'hybride Lilac Mist arrive à maturité en 130 jours. Dans les régions plus froides, il est recommandé de le cultiver en serre. L'arbuste est compact et peut atteindre 80 centimètres de long. On le plante à raison de trois arbustes par mètre carré.

Les fruits pèsent entre 100 et 160 grammes et sont d'un violet clair tirant sur le lilas. Ils prennent une teinte rougeâtre à maturité. Leur forme évoque une pyramide tronquée. Leurs parois mesurent 7 millimètres d'épaisseur. Leur saveur s'épanouit à pleine maturité. Leur chair est juteuse et sucrée. Rendement : 6 à 9 kilogrammes.

Grand papa

La variété Big Papa est cultivée à partir de semis. Semez 75 jours avant la plantation en pleine terre ou sous serre. La maturité survient 105 jours après la germination.Les fruits Big Papa sont coniques et de couleur cerise foncée. À maturité, ils prennent une teinte violette. Ils pèsent 90 grammes et ont des parois moyennement épaisses. Leur saveur est sucrée. Le rendement est de 6 à 7 kilogrammes par mètre carré.

Avis de jardiniers expérimentés sur la culture

Je voudrais mettre en avant la variété Bagheera. Je la cultive en extérieur depuis de nombreuses années. Elle est insensible aux variations de température diurnes et nocturnes. L'entretien est simple : arroser, ameublir le sol et fertiliser. Les poivrons sont délicieux et aromatiques. Nous les utilisons frais, les congelons et les mettons en conserve. Le rendement est constant année après année.

Alena K.

Deux variétés ont pris racine dans mon jardin : Klyaksa et Zvezda Vostoka. Je les plante en pleine terre. Ce sont des variétés faciles d'entretien, mais elles demandent des soins. Cela donne une récolte abondante. Elles changent de couleur lorsqu'elles sont conservées, mais leur saveur est excellente. Je n'ai aucune crainte de maladies ou de parasites.

Fédor S.