Description de la variété de fraise Ducat, instructions de plantation et d'entretien

Cette variété de fraise a rapidement gagné en popularité grâce à son excellente saveur, sa maturation précoce, son faible entretien, son rendement élevé et sa bonne transportabilité. Cultiver la fraise Dukat est facile à condition de respecter les bonnes pratiques culturales, car l'un des avantages de cet hybride est sa résistance aux maladies courantes.

Sélection et régions de culture de la fraise Ducat

Cette variété de fraise a été développée par les obtenteurs de l'Institut agricole de Skierniewsze, en Pologne. Ducat est née en 1975 du croisement de deux variétés : Koralova et Gorella.

Avantages et inconvénients de la variété

Comme toute culture, la fraise Ducat présente des avantages et des inconvénients. Avantages de la variété :

• bonne résistance à l'hiver;
• résistance à la plupart des maladies courantes;
• peu exigeant quant à la composition du sol;
• tolère bien la sécheresse;
• rendement élevé, ne diminue pas de manière significative même avec une diminution des conditions météorologiques favorables ;
• propagation rapide au moyen de moustaches;
• grande transportabilité grâce à la densité des baies.

Les inconvénients incluent :

• faible résistance à l’oïdium, aux nématodes et à la pourriture noire;
• souffre d'une infestation d'acariens.

Caractéristiques et traits distinctifs

La variété de fraise est classée comme de mi-saison.

La récolte des fruits a lieu dans la deuxième quinzaine de juin et dure jusqu'à la première semaine de juillet.

Taille et apparence du buisson

Les fraisiers Dukat ne sont pas hauts, mais robustes, étalés et vigoureux, avec des tiges épaisses. Cette variété se caractérise par une croissance rapide en stolons, ce qui lui permet de se reproduire rapidement. Ses fleurs blanches sont bisexuées. Ses grandes feuilles vert foncé sont bordées de dents de scie. La durée de vie productive des fraisiers Dukat est de 3 à 4 ans.

Floraison et fructification

Les fruits sont gros, pesant en moyenne 45 à 50 grammes, ce qui les rend faciles à récolter et à transformer. D'un rouge intense, ils sont coniques et à extrémité arrondie. Leur chair est rouge rosé, assez ferme et dépourvue de cœur blanc. Le rendement peut atteindre 2 kilogrammes par arbuste.

Qualités gustatives et domaine d'application des baies

Les baies se caractérisent par une saveur riche et sucrée, parfois légèrement acidulée. Parfumées, elles rappellent la fraise et sont fermes. On les consomme fraîches, en dessert, et on les utilise également pour la transformation. On les utilise pour faire des confitures, des conserves, des jus de fruits et des purées.

Une fois congelées, les baies conservent leur précieuse composition chimique et leur saveur. À l'aide d'un déshydrateur électrique, vous pouvez préparer des fruits confits ou des chips de fraises. C'est une alternative saine et délicieuse aux bonbons.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

Cette culture se caractérise par une immunité accrue contre la pourriture grise et certaines maladies infectieuses causées par une humidité excessive. C'est pourquoi les fraises sont cultivées avec succès dans les régions au climat froid.

Pourriture noire

Lorsqu'une plante est infectée par cette maladie, le fruit perd sa douceur, sa chair devient aqueuse, puis noircit et la pourriture s'installe. L'arbuste est irrécupérable. Pour éviter l'infection et la mort de tous les arbustes, il faut éliminer la plante malade.

Oïdium

Au stade initial, la maladie se manifeste par des formations en forme de toile d'araignée sur la face inférieure du limbe. Avec le temps, des taches denses et rondes, d'aspect pelucheux et de consistance visqueuse, apparaissent sur la face supérieure des limbes. L'oïdium a un impact négatif sur l'ensemble de la plante : les bourgeons à fruits pourrissent ou se déforment. Si aucune mesure n'est prise pour éliminer la maladie, les fraisiers mourront.

Il est recommandé d'ameublir le sol autour des arbustes, d'enlever les feuilles abîmées et de traiter les arbustes avec du soufre colloïdal. La solution recommandée est de 50 grammes pour 10 litres de liquide. Si vous utilisez du carbonate de sodium, préparez une solution similaire.

Nématode

Lorsque cette maladie se déclare, les feuilles de l'arbuste commencent à se déformer et à noircir. Des taches brun-rouge se forment progressivement. Pour éliminer ce problème, il est recommandé de traiter les arbustes à l'eau tiède. La température de l'eau ne doit pas dépasser 45 °C. Répétez l'opération si nécessaire.

Résistance au gel et à la sécheresse

La culture peut supporter des températures allant jusqu'à -8 degrés, ce qui en fait une espèce résistante au gel.

Résistant à la sécheresse, il est recommandé d'arroser plus fréquemment durant cette période, tous les 2-3 jours.

Règles d'atterrissage

Pour garantir que des arbustes sains poussent et produisent les résultats souhaités, il est recommandé de suivre des pratiques agricoles appropriées : choisir un site de plantation et respecter les exigences d'entretien.

Délais

Le moment de la plantation des fraisiers est crucial. Le développement des arbousiers et la fructification en dépendent. Important ! La température optimale pour une bonne adaptation se situe entre 15 et 25 °C.

Automne

Sous les latitudes méridionales, la culture se fait à l'automne. La période recommandée s'étend de début septembre au 20 septembre. Deux semaines avant la plantation, préparez les massifs.

Printemps

La règle de base pour planter les semis est de le faire lorsqu'il n'y a pas de risque de gel. Selon la région, la période de plantation s'étend de la deuxième quinzaine d'avril à la mi-mai. Les massifs doivent être préparés à l'avance, de préférence à l'automne.

Sélection d'un site et préparation des plates-bandes pour les fraisiers

Le développement, le rendement et la saveur de la plante dépendent du lieu de plantation choisi. Le terrain doit être plat. Les pentes et les zones basses nuisent à la santé de la plante. Sur une pente, les arbustes seront laissés sans protection en cas de gel, car la neige y fond plus vite, laissant les fraisiers sans couverture naturelle. Les zones basses accumulent l'air frais et l'humidité, ce qui provoque le rétrécissement et la pourriture des fraises.

L'exposition au vent est également un facteur important. Elle doit être modérée. Des courants d'air intenses augmentent le risque d'infection des arbustes par des spores fongiques, de gel pendant les mois d'hiver et d'endommagement des plantations.

Les principes de rotation des cultures sont importants. Il est recommandé de planter les fraisiers après les oignons, les carottes, les légumineuses ou le persil. Évitez de les planter à proximité des framboisiers, des cynorhodons ou de l'aubépine. Les pois, le maïs et les haricots sont considérés comme des voisins idéaux.

L'éclairage favorise une croissance intensive des plantes. Les fruits seront gros et sucrés.

Cinq à six mois avant la plantation, préparez les massifs. Retirez les débris végétaux et les mauvaises herbes restants. Bêchez le sol à une profondeur de 25 à 30 centimètres, ajoutez 75 grammes de superphosphate, 5 kilogrammes de compost et 320 grammes de cendre de bois par mètre carré.²Niveler la zone avec un râteau.

Préparation des semis

Avant la plantation, trempez les racines des jeunes plants dans une solution biostimulante (Kornevin, 1 gramme par litre de liquide) pendant 4 à 5 heures. Cela rendra les fraisiers plus résistants au gel et aux maladies.

Étapes du processus de plantation

La plantation d’arbustes comprend les étapes suivantes :

• faites des trous de 0,4 mètre de profondeur et de 0,3 mètre de largeur, des trous profonds ne permettront pas à la plante de se développer pleinement ;
• arroser le trou (au printemps, si le sol est humide, l'arrosage n'est pas nécessaire) ;
• Placez les buissons dans les trous de manière à ce que les rhizomes soient redressés ;
• saupoudrer de terre, le collet doit être au même niveau que le sol ;
• compacter légèrement le sol;
• eau : un litre de liquide pour chaque trou ;
• recouvrir le sol de paille ou d'herbe sèche.

Lors de la plantation, la distance recommandée est la suivante : entre les rangées - 0,4 mètre, entre les buissons - 0,5 mètre.

Comment en prendre soin pour qu'il soit de grande taille et au goût sucré

Pour obtenir les résultats escomptés, les fraisiers doivent être entretenus conformément aux recommandations et aux pratiques agricoles. Les soins commencent à la fonte des neiges et se terminent aux premières gelées. Les principales exigences incluent un arrosage régulier, un sol propre et la prévention des maladies.

Mode d'arrosage

Avant la floraison, les arbustes sont arrosés tous les 5 à 7 jours, selon le temps de séchage du sol. Pendant la maturation des baies, l'arrosage est effectué après la récolte. La fréquence d'arrosage reste constante, en fonction du temps de séchage de la motte. Il est recommandé d'arroser à l'eau tiède, à raison de 0,5 litre par plante.

Quel engrais la variété préfère-t-elle ?

Il est recommandé de fertiliser les fraises quatre fois avec une composition liquide sous chaque buisson (0,5 litre) :

• avant la floraison : 30 grammes de nitrate de potassium, 30 grammes de nitrophoska ;
• pendant la période de floraison : 200 grammes de fientes d’oiseaux ;
• après la récolte : 60 grammes d’urée ;
• avant l'hivernage : 550-600 grammes de fumier.

Les normes sont données pour 10 litres de liquide.

Désherbage et ameublissement

Le sol autour des arbustes doit être maintenu propre, en retirant régulièrement les mauvaises herbes. Ameublissez le sol après chaque arrosage pour éviter la formation de croûtes. Ameublir le sol enrichit également les racines en oxygène.

Paillage des fraises

Le paillage est essentiel à l'entretien des arbousiers. Il réduit les coûts de main-d'œuvre. La couche protectrice retient l'humidité, empêche la pousse des mauvaises herbes et prévient les maladies. Il contribue également à la propreté des fruits et à la prévention de la pourriture.

Au printemps, une couche de paillis est appliquée dès l'apparition des fraises. Après la récolte des fraises, le paillis est retiré et renouvelé toutes les deux à trois semaines.

La tourbe, la paille, la sciure et l'herbe sèche sont utilisées comme matières premières. Le foin et l'herbe sont aérés, secoués, puis les graines sont retirées. Ils sont ensuite étalés au soleil pour sécher. La couche de paillis doit avoir une épaisseur de 1,5 cm. L'agrofibre et le film plastique peuvent également servir de paillis.

Mise en œuvre de mesures de lutte contre les ravageurs et les maladies

Le ravageur le plus courant du fraisier Ducat est l'araignée rouge. Ce ravageur infeste les feuilles basses et se nourrit de la sève de la plante. Avec le temps, les feuilles se dessèchent, dépérissent et la plante s'affaiblit.

Une approche globale est utilisée pour lutter contre cette maladie : élimination des feuilles abîmées et respect des consignes d'arrosage. Il est recommandé de pulvériser une solution de savon et de cendre (350 grammes de cendre et 150 ml de savon liquide pour 10 litres d'eau).

Un autre ravageur du fraisier Ducat, l'acarien du fraisier, est moins courant. La sève des feuilles et des tiges, principale source de nourriture de la plante, endommage les bourgeons à fruits. La plante s'affaiblit et cesse de fructifier. Pour lutter contre ce fléau, il est recommandé de pulvériser les arbustes avec une infusion de pelures d'oignon (500 grammes et 100 grammes de savon pour 10 litres de liquide) ou d'utiliser du malathion (90 grammes pour 10 litres).

Abri pendant la période hivernale

Comme cette variété présente une résistance moyenne au gel, il est recommandé de l'abriter, surtout dans les régions peu enneigées. La paille, la sciure et les aiguilles de pin conviennent parfaitement.

Méthodes de propagation de la culture

Il existe deux façons de cultiver cette plante : en utilisant des stolons (une option courante) et à partir de graines.

Mais la méthode des semences demande beaucoup de travail et est utilisée par les sélectionneurs pour obtenir de nouvelles variétés.

Pour multiplier les fraisiers à l'aide de stolons, il vous faut :

• sélectionner des plantes mères saines âgées de 2 à 3 ans ;
• les 2-3 premières vrilles du buisson mère sont utilisées ;
• le sol entre les rangs doit être exempt de mauvaises herbes et ameubli ;
• disposer les couches entre les rangs, saupoudrer de terre, enlever le reste ;
• À l'automne, la bouture prendra racine, séparez-la du buisson mère et plantez-la dans un lit permanent.

Avis des jardiniers et des résidents d'été

La variété peut être jugée par les avis des jardiniers.

Ekaterina, 36 ans.

Je plante des ducats depuis quatre ans maintenant. Avant de planter, je fertilise le sol avec de l'humus. J'ajoute également du sable dans le trou de plantation. Je n'ai eu à lutter contre ni parasites ni maladies. Et la récolte est vraiment impressionnante. J'obtiens 1,5 à 1,7 kg par plant.

Ksenia, 42 ans.

Je multiplie le Ducat par stolons, ce qui est très rapide. Les arbustes poussent vigoureusement. Je les couvre avant l'hiver pour protéger la plantation du gel. Cette variété produit une récolte abondante. Les baies sont grosses et délicieuses. La récolte se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur.

La variété Ducat est un excellent choix pour les jardiniers. Son faible entretien, sa résistance aux maladies et ses rendements élevés en font une variété très prisée.