Comment récolter rapidement l'argousier de vos propres mains et avec les outils de base

L'argousier est une plante unique, un produit bénéfique et un remède polyvalent qui aide à combattre de nombreux maux. Au moment de la récolte, tout le monde n'ose pas s'y mettre. Ce processus est assez laborieux et présente ses propres spécificités. Il est donc important, avant de se lancer, d'étudier attentivement les méthodes de récolte et le matériel adéquats.

Quand l'argousier mûrit-il ?

La récolte et la maturation de l'argousier dépendent de nombreux facteurs. En général, deux périodes sont propices à la récolte des baies :

• la dernière décade d'août, à cette époque les fruits sont au stade initial de maturité ;
• Fin septembre, à ce stade, il est possible de récolter les cultures tardives.

Ces désignations sont plutôt arbitraires en raison de l’influence de facteurs naturels et climatiques.

Variété

La période de maturation varie selon les variétés. On les divise généralement en trois groupes :

1. Maturité précoce. Les fruits mûrissent la dernière semaine d'août.
2. Mi-saison. Période de formation des baies : troisième décade d’août – deuxième semaine de septembre.
3. Maturité tardive. La plante commence à fructifier dans la deuxième décade de septembre.

La pollinisation est également très importante, c'est pourquoi les plantes mâles et femelles doivent être cultivées à proximité.

Région en croissance

Il est important de prendre en compte les caractéristiques variétales de la culture et de sélectionner l'espèce la plus adaptée à la région. La floraison débute plus tard dans les régions nordiques, contrairement aux climats plus chauds, où les variétés d'argousier à floraison précoce prédominent.

DANS Les variétés d'argousier ont fait leurs preuves en Russie centrale Sélection européenne, car elles résistent aux changements climatiques drastiques. Parmi celles-ci figurent les espèces suivantes :

• Nivelena;
• Augustin;
• Passe-temps botanique;
• Géant.

Les variétés adaptées à la culture dans la région de Moscou doivent présenter des caractéristiques similaires, le climat étant caractérisé par de fortes alternances de gels et de dégels prolongés en hiver. Parmi ces cultures, on trouve :

• Aromatique botanique;
• Sorbier des oiseleurs;
• Poivre;
• Moscovite;
• La beauté de Moscou ;
• Un cadeau pour le jardin;
• Excellent.

L'argousier sauvage pousse librement en Sibérie et dans l'Oural, ce qui signifie que le climat de ces régions est idéal pour des variétés résistantes au froid extrême et à une faible humidité. Des espèces résistantes aux basses températures et productives ont fait leurs preuves dans l'Oural :

• Géant;
• Otradnaïa;
• Élisabeth;
• Renard.

En Sibérie, le principal critère de sélection des variétés est leur forte résistance au gel. Les variétés suivantes sont adaptées à la culture dans les régions nordiques :

• Nouvelles de l'Altaï;
• Blush sibérien;
• Chuiskaya;
• Orange;
• Poivre, une variété sélectionnée à Leningrad.

Dans le village de Shulginka, dans le territoire de l'Altaï, se trouve une entreprise de transformation et de culture de l'argousier. Elle produit des huiles, des extraits et d'autres produits biologiques à partir des fruits et des feuilles de cette plante médicinale.

La Bachkirie connaît souvent des étés modérément chauds, parfois torrides, et des hivers froids. Cette région connaît les changements de masses d'air les plus fréquents, car la république est située à l'intérieur des terres. Les variétés suivantes sont adaptées à ces conditions :

• Aley;
• Épi d'or;
• Panteleïevskaïa;
• Tchétchène.

Par conséquent, lors du choix d'une variété, il est nécessaire de prendre en compte les conditions naturelles et climatiques de la région.

Conditions météorologiques

La période de maturation dépend directement des conditions météorologiques. Si l'été est chaud et sans pluie, la récolte peut être effectuée beaucoup plus tôt. Par temps humide, la maturation sera plus tardive.

Comment déterminer quand il est temps de récolter

Il est recommandé de commencer la récolte des baies dès les premières gelées. Une forme ronde, une couleur vive et des baies bien serrées sont un signe évident de maturité. Si vous attendez trop longtemps, l'argousier deviendra mou et s'écrasera dans vos mains lors de la cueillette.

Avant la récolte, il est important de décider de l'utilisation que vous ferez des baies. Si vous prévoyez de faire de la compote ou de la confiture, ou de les consommer immédiatement, commencez la récolte dès les premiers jours de maturité, lorsque les baies sont encore tendres.

Lors de la préparation de marmelade ou de beurre, il est recommandé de retarder la récolte et d'attendre que les baies soient saturées d'humidité et deviennent juteuses.

Quelques conseils pour la récolte des fruits

Pour garantir que les baies d’argousier récoltées conservent leur apparence et leurs propriétés médicinales le plus longtemps possible, suivez ces directives de récolte :

1. Il est préférable de couper les baies dans le sens opposé au tronc.
2. Les fruits non mûrs sont plus faciles à cueillir car ils sont plus fermes et ne sont pas écrasés dans les mains.
3. Il est essentiel de porter des vêtements de protection et des gants, car les taches d'argousier sont difficiles à éliminer.
4. Un parapluie peut servir de contenant. Ouvrez-le et suspendez-le à la branche où les baies ont été cueillies. Placez un tissu sous l'arbre pour éviter de perdre des baies.

Une bonne conservation de l'argousier est essentielle. Il est conseillé de le conserver au réfrigérateur et de l'infuser en thé en hiver. La récolte peut être congelée, mélangée à du sucre (1/1), séchée ou utilisée pour préparer une confiture parfumée et délicieuse.

Nous assemblons à la main

La seule façon de cueillir soigneusement les fruits sans les abîmer est de les cueillir à la main. Il faut alors séparer soigneusement le fruit de la tige et le placer dans un récipient préparé, qu'il est préférable de suspendre autour du cou pour plus de commodité. Ce processus est considéré comme très laborieux et chronophage.

La méthode de « congélation »

Après les premières gelées, étalez du cellophane sous l'arbuste. Tapez sur les branches avec un bâton solide pour faire tomber les baies mûres. Conservez les fruits récoltés dans des conteneurs ou des caisses en bois.

Presse-purée

Pour ce faire, placez le sac sous la branche et, muni d'un gant de protection, faites-le glisser fermement le long de la pousse en pressant délicatement les baies. Le jus s'écoulera dans le sac.

Tailler les baies avec de petits ciseaux

Cette méthode prend du temps. Il faut d'abord tailler soigneusement les branches, puis retirer les baies une fois rentré.

Méthodes de traitement des branches coupées

Retirez les fruits des branches coupées à la maison à l’aide d’une fourchette, de ciseaux ou à la main.

Matériel de cueillette de baies

Grâce aux nombreuses propriétés médicinales des baies, de nombreux jardiniers ont mis au point et utilisé avec succès divers dispositifs qui facilitent grandement la récolte des fruits.

Un sac à dos ou une moissonneuse pour récolter l'argousier

Vous pouvez acheter du matériel pour récolter facilement l'argousier. Les cueilleurs d'argousier peuvent être en métal, en plastique ou en bois. Ils sont équipés d'accessoires manuels tels qu'un peigne, une pelle et un bac de récupération des baies.

Grattoir pour ramasser l'argousier

Un grattoir peut être fabriqué à partir de fil d'aluminium et fixé au col d'un bocal par une simple torsion. Pliez les extrémités du fil à 90 degrés pour former un peigne. Cet outil facilite grandement la récolte des fruits en serrant la branche en boucle et en retirant les fruits d'un mouvement descendant.

Cobra

Le cobra est un nœud coulant artisanal composé d'un bloc de bois et d'un fin fil d'acier, plié et fixé à un manche en bois préparé. Attachez le nœud coulant à l'extrémité d'une branche et, d'un mouvement brusque, coupez tous les fruits.

Lance-pierre

L'appareil fonctionne en tirant une ficelle à travers une fronde, coupant les baies des branches et les déposant dans un récipient. Veillez à ne pas appuyer trop fort sur les branches pour éviter d'endommager les bourgeons.

Forceps

Ils permettent de conserver les fruits entiers et de faire face à la tâche sans difficulté, contrairement à la cueillette manuelle.

Gant

Des gants similaires, conçus pour la récolte de l'argousier, sont disponibles en jardinerie. Cette méthode de récolte facile fonctionne comme un grattoir.

Petit filet

Il est recommandé de l'utiliser pendant la récolte pour éviter que les baies ne tombent au sol. Pour cela, prenez un fil de fer épais et pliez-le vers l'anneau, puis tendez le tissu par-dessus. Le filet est suspendu autour du cou.

Boucle

L'argousier peut être récolté sur les branches à l'aide d'une boucle artisanale. Cette boucle est fabriquée à partir de fil de fer qui saisit les baies au niveau de la tige.

Autres outils pour une récolte rapide de l'argousier

Lors de la récolte des baies d'argousier, vous pouvez également utiliser des outils tels qu'un crochet et un peigne.

Comment fabriquer soi-même un appareil pour récolter l'argousier

Pour faciliter l'assemblage, vous pouvez construire l'appareil avec une bouteille en plastique. Pour cela, percez un grand trou et façonnez le bord supérieur en petites dents. Ensuite, attachez solidement la bouteille à un bâton, et l'appareil est terminé.

Nous nettoyons l'argousier récolté des feuilles

Vous pouvez facilement retirer les feuilles d'argousier en les versant sur une planche placée en biais, sur laquelle les baies rouleront d'elles-mêmes dans la feuille de plastique étalée en dessous.

Conditions de stockage et durée de conservation des baies

Les baies peuvent être conservées selon différentes méthodes : congélation, séchage, mise en conserve, placement des fruits dans du sucre ou de l'eau.

La récolte peut être conservée au réfrigérateur ou en cave à une température comprise entre 0 et -5 °C et ainsi conservée jusqu'à 7 semaines. Vous pouvez prolonger la durée de conservation en transférant les baies dans des sacs hermétiques.

Entretien de l'arbre

Après la récolte, l'argousier nécessite une taille sanitaire, qui consiste à éliminer toutes les branches malades ou à croissance anormale. En utilisant une méthode pratique de récolte, vous pourrez faire provision de baies médicinales pour toute l'année, qui vous raviront par leur goût et amélioreront votre santé.