L'ail de Bogatyr, décrit comme un gros légume, est un produit remarquable, une mine de vitamines, un remède contre de nombreux maux et, à juste titre, considéré comme miraculeux. Depuis des siècles, on l'utilise pour renforcer l'organisme, persuadé qu'il prolonge la vie. Puissant antibiotique et antiviral naturel, il ralentit les processus inflammatoires. Antioxydant, il prévient la formation de cellules cancéreuses.
Cette culture est considérée comme un excellent moyen de prévention et de traitement des maladies cardiaques et cardiovasculaires. Cultivée soi-même, sans engrais chimiques, elle offrira une excellente récolte.
Description de la variété
Cette variété d'ail ne diffère pas de ses cousines quant à ses effets sur le corps humain. Cependant, ses propriétés biologiques la rendent digne d'intérêt.
Ses caractéristiques sont les suivantes. Son nom correspond parfaitement à son principal atout : sa taille imposante. Sa tête plate et légèrement arrondie peut peser environ 85 g, parfois même 100 g. La variété a une saveur épicée prononcée. Les feuilles mesurent de 20 à 60 cm de long et 1 à 2 cm de large. Une tige florale se développe à l'intérieur de la tige.
Les gousses massives, généralement au nombre de 5 à 7, sont recouvertes d'écailles charnues et violettes qui brunissent en séchant. Leur goût piquant et aromatique est riche en huiles essentielles. L'ail peut être consommé cru, en conserve et utilisé dans divers plats.
Dates de plantation
Comme il s'agit d'une variété hivernale, il est conseillé de la planter en octobre-novembre, environ un mois à un mois et demi avant le début des gelées hivernales persistantes. La plante doit prendre racine avant cette période. La période exacte de plantation peut être déterminée en consultant le calendrier lunaire de jardinage.
Parfois, l'ail est déjà planté, mais au lieu du froid hivernal, c'est le retour du beau temps. Dans ce cas, les gousses germent et s'enracinent, mais le rendement peut légèrement diminuer.
Reproduction de la variété
Le Bogatyr se multiplie de deux manières : en plantant des clous de girofle et en semant des bulbes aériens devenus des pointes de flèches :
| Méthode | Particularités |
| Propagation par clous de girofle | Les gousses d'ail peuvent être plantées à l'automne comme au printemps. Dans ce dernier cas, elles ne produiront pas une tête typique, mais une seule gousse ronde ressemblant à un bulbe. Cette méthode est idéale pour les plantations d'automne : une seule gousse se transformera alors en une tête régulière composée de plusieurs gousses. Cette méthode améliore la productivité de la variété et augmente la taille des têtes lors de la récolte suivante. |
| Propagation par bulbes aériens | Si vous souhaitez multiplier la variété par bouturage aérien, attendez que les téguments des futures graines se fissurent. Si cela se produit, il est temps de récolter les bulbilles. Cette méthode de multiplication permet de préserver la pureté de la variété. |
La désinfection du matériel de plantation est effectuée avant la plantation afin de prévenir le pourrissement et de détruire les spores fongiques et les moisissures. Pour garantir une bonne récolte, les plus grosses têtes sont sélectionnées pour le semis, en séparant les caïeux.
Pour réaliser la désinfection, il faut préparer 2 solutions :
- sel, composé de 2 litres d’eau et 1 cuillère à soupe de sel ;
- à partir de sulfate de cuivre, pour la préparation duquel vous devez ajouter 1 cuillère à café de la substance à 2 litres d'eau.
Les clous de girofle préparés sont d'abord plongés dans la première solution pendant 3 minutes, puis dans la seconde pendant la même durée. Le matériel végétal est ensuite séché.
Ajustement correct
La quantité et la qualité de la récolte en dépendront. Il est conseillé de planter la plante dans un massif déjà occupé par des pommes de terre, des courgettes, du maïs, des tomates, des carottes ou des concombres. Il est important de préparer la zone où l'ail poussera à l'avance, environ 7 à 10 jours avant la plantation. Cela permet au sol de se tasser et d'éviter que les gousses ne soient exposées.
Pour préparer le sol, vous devez :
- Saupoudrer du compost ou un mélange de tourbe, de cendres et de superphosphate sur la surface avant de l'ameublir (peut être remplacé par des engrais complexes pour les plantations d'automne) ;
- traiter la surface du sol avec une solution de permanganate de potassium pour la désinfection ;
- desserrez le lit avec un cutter plat ou creusez-le, en nivelant la surface.
Il existe plusieurs façons de planter une plante :
| Chemin | Particularités |
| Plantation sous un pochoir | Le pochoir est facile à réaliser en découpant un rectangle de 50 cm de large dans du carton ou un autre matériau épais. La longueur est libre, pourvu qu'elle soit facile à utiliser. Percez des trous ronds au centre du rectangle, espacés de 15 cm, pour y insérer les cales. La profondeur de plantation est de 3 à 4 cm. On obtient ainsi trois rangs : un au centre du gabarit, deux de chaque côté. L'espacement entre les rangs sera de 25 cm. L'avantage de cette méthode est qu'il n'est pas nécessaire de creuser des tranchées pour les rangs lors de la plantation. Ce n'est qu'en cas de compaction du sol qu'un tuteur sera utilisé pour creuser des tranchées. |
| Entonnoir | Il est important de creuser un trou suffisamment profond. Les gousses d'ail y rentreront sans être enfoncées dans le sol. Compte tenu du puissant système racinaire de la plante, l'espacement entre les rangs doit être important, de 40 à 60 cm (16 à 24 pouces, en laissant 10 cm de chaque côté pour la croissance des racines). Un espace de 15 cm entre les plants sur un rang est suffisant. Utilisez un râteau pour boucher les trous. |
Entretien et nettoyage
Une fois les semis terminés, vous pouvez recouvrir la planche de foin, de paille ou de feuilles sèches. Cela permettra de conserver l'humidité du sol et d'éviter qu'il ne se fissure.
Au printemps, le Bogatyr commence à pousser, il faut donc ameublir le sol et arroser.
Il est important de ne pas oublier de retirer les tiges. La multiplication par caïeutique aérienne constitue une exception. Toutes les autres tiges sont retirées lorsqu'elles atteignent 8 à 10 cm de hauteur.
Si cette manipulation n'est pas effectuée à temps, les tiges florales puiseront les nutriments de la plante, donc dans ce cas, il ne sera pas possible de faire pousser de grosses têtes. Certains maraîchers amateurs laissent délibérément quelques plantes avec des flèches pour déterminer la pleine maturité de la variété.
La récolte doit être effectuée immédiatement, surtout pendant la saison des pluies, sinon les têtes risquent de se fissurer et de noircir. La récolte se conserve bien dans un endroit sec et aéré. L'ail d'hiver Bogatyr se conserve très bien jusqu'à six mois après la récolte. Cette variété est productive et produit de grosses gousses.
Mais on pense parfois que c'est facile à cultiver. Selon les jardiniers, une bonne conservation, un stockage réussi, ainsi que la taille et la santé des bulbes sont le fruit d'un travail acharné et de pratiques agricoles appropriées.
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J'aime cet ail car même les petits fruits ont de grosses gousses et il est très facile à peler. Il peut être cultivé aussi bien en serre qu'en pleine terre. Pour une bonne récolte, je recommande d'utiliser « BioGrow".