Description et culture de la variété de cerise Yantarnaya, sélection des pollinisateurs

La principale caractéristique de la variété de cerise Yantarnaya réside dans ses grosses baies jaune vif, sucrées et parfumées. Cette variété hybride tolère bien les températures négatives et résiste aux infections fongiques. Son rendement élevé lui a valu un vif succès auprès des jardiniers et des agriculteurs.

Histoire de la sélection

La variété de cerise Yantarnaya a été développée par des sélectionneurs ukrainiens au début des années 2000. Pour créer cette nouvelle culture fruitière, la cerise Goshe Chernaya et la cerise jaune Drogana ont été utilisées.

Un peu plus tard, les spécialistes de l'Institut de recherche russe sur la sélection ont affiné cette variété de cerise et amélioré les caractéristiques de la récolte de baies.

La culture fruitière est répertoriée dans les registres d'État sous le nom de variété de cerise Orlovskaya Yantarnaya.

Description et caractéristiques de la variété

D'excellentes caractéristiques de résistance au gel et à la sécheresse permettent à cette variété de cerise sans prétention d'être cultivée dans pratiquement toutes les conditions climatiques.

Hauteur d'un arbre mature

Le cerisier peut atteindre 4 mètres de haut et possède une couronne étalée et dense, de forme ovale, légèrement allongée. Ses branches squelettiques sont orientées vers le bas, ses pousses sont robustes, droites et jaunâtres, et l'écorce du tronc et des branches est grisâtre et lisse.

Les limbes des feuilles sont allongés, avec des bords dentelés et une pointe pointue, et sont de couleur vert vif.

Période de floraison et de maturation

Pendant la floraison, de grandes grappes de fleurs blanches apparaissent sur les branches du bouquet. Les premières grappes s'ouvrent à la mi-mai et les baies mûrissent fin juin.

Les fruits sont d'une belle couleur ambrée avec une pulpe juteuse mais dense et un goût sucré.

Les baies sont grosses, jusqu'à 6-6,5 g, avec un petit noyau qui se sépare facilement de la pulpe.

La fructification des cultures de fruits à noyaux commence à partir de la 5ème année de croissance en pleine terre.

Important ! Pour obtenir une récolte abondante et de qualité, la variété de cerisier Yantarnaya nécessite des pollinisateurs adaptés.

Productivité

Cette variété hybride de cerisier est très productive. Avec des soins appropriés et de qualité, un seul arbre peut produire jusqu'à 35 kg de baies mûres.

Les baies mûres ne tombent pas de l'arbre, ce qui augmente les chances d'obtenir une récolte de fruits de haute qualité.

Transportabilité

La peau des cerises est fine et délicate, ce qui fait que les baies s'abîment rapidement après la cueillette. Les cerises Yantarnaya ne supportent pas le transport longue distance ; elles perdent leur aspect commercial et leur saveur.

Résistance à la sécheresse

Une sécheresse de courte durée ne nuit pas à un arbre fruitier. En revanche, un manque d'humidité prolongé nuit au rendement et à la saveur des fruits. Pendant la saison de croissance, en l'absence d'irrigation, les cerisiers perdent un grand nombre d'ovaires, ce qui réduit la production de fruits.

Résistance au gel

La variété de cerisier Yantarnaya survit facilement aux hivers des latitudes tempérées et méridionales, avec des températures pouvant descendre jusqu'à -30-32 °C. Dans les régions nordiques, les arbres nécessitent une isolation supplémentaire.

Applications des baies

Les baies mûres se dégustent de préférence fraîches. On les trouve également séchées, congelées et mises en conserve. Elles servent à la préparation de nectars, de jus, de compotes, de confitures, de conserves, et sont ajoutées aux confiseries et aux produits laitiers.

Les ménagères expérimentées fabriquent du vin, des teintures et des liqueurs maison à partir de cerises.

Pollinisateurs

Pour produire une récolte abondante et de qualité, le cerisier Yantarnaya a besoin de pollinisateurs dont la période de floraison est similaire. Les arbres sont plantés à une distance de 5 à 30 mètres.

Jalousie

Cette variété, sélectionnée à la pépinière de l'Institut du lupin de Briansk, est capable d'autopollinisation partielle. Elle porte des fruits dès la cinquième année de croissance. Les baies sont grosses, jusqu'à 8 g, rouge foncé, à la chair dense et juteuse et à la saveur acidulée-douce.

La variété est résistante aux basses températures, aux maladies fongiques et aux ravageurs.

Un arbre produit 10 à 15 kg de baies mûres.

Tioutchevka

La cerise Tyutchevka est considérée comme la meilleure variété. Adapté à la culture sous climat tempéré, ce fruit tolère bien les hivers, est peu sensible aux infections fongiques et aux attaques de ravageurs, et offre des rendements élevés. Un seul arbre produit jusqu'à 40 kg de baies mûres.

Les fruits sont gros, jusqu'à 7 g, de couleur rouge foncé avec une pulpe juteuse au goût de dessert.

Les baies supportent bien le transport longue distance, c'est pourquoi la variété est souvent cultivée en quantités industrielles.

Siubarovskaya

La variété a été développée par des sélectionneurs biélorusses en 2005. La variété se distingue par de grands arbres, atteignant 20 m à l'âge adulte.

Les baies sont de taille moyenne, pesant jusqu'à 6 g, de couleur rouge foncé avec une pulpe juteuse et un goût de dessert.

La culture fruitière prend racine et pousse bien dans les climats méridionaux et tempérés.

Nord

Variété de baies résistante au gel recommandée pour la culture dans des régions aux conditions climatiques différentes.

Les petites baies pesant jusqu'à 4 g sont rose orangé, à la chair ferme et juteuse et au goût sucré. La floraison débute dans la deuxième quinzaine de mai et les premières baies sont récoltées fin juin ou début juillet.

La fructification débute à partir de la 4ème année de croissance en pleine terre.

Ovstuzhenka

Cette variété est partiellement autogame. La fructification est précoce, les baies étant récoltées dès la quatrième année de croissance. Les fruits sont de taille moyenne, jusqu'à 5 g, de couleur rouge foncé, à la chair juteuse et sucrée.

Avec des soins appropriés, un seul arbre peut produire jusqu'à 15 kg de baies mûres. Cette variété est résistante aux maladies fongiques et survit facilement aux hivers des latitudes tempérées et méridionales.

Qualités gustatives des fruits

Les baies mûres dépassent rarement 5 grammes et sont d'une couleur ambrée brillante, parfois teintée de rose. Leur chair est légère, juteuse et sucrée, avec une légère pointe d'acidité. Le noyau est petit et se sépare facilement de la chair.

Important ! Les cerises contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’acides aminés qui favorisent le bon fonctionnement de l’organisme et renforcent le système immunitaire.

Avantages et inconvénients

Avant de planter une variété de cerisier hybride, vous devez comprendre tous les avantages et les inconvénients de la culture fruitière.

Avantages :

1. Résistance aux basses températures, ce qui permet à la variété de cerise d'être cultivée dans différentes conditions climatiques.
2. Maturité précoce. Les premières baies mûrissent fin juin.
3. Fructification annuelle stable.
4. Les baies mûres ne craquent pas.
5. La variété est sans prétention en matière d'entretien.
6. Résistance à certaines maladies et ravageurs.

Les avantages incluent également l’utilisation universelle de baies mûres.

Inconvénients :

1. La variété n'est pas capable d'autopollinisation ; d'autres variétés de cerisiers sont nécessaires à la fructification.
2. Impossibilité de transport à long terme des baies mûres.

Important ! Lors des hivers rigoureux, les bourgeons à fruits peuvent geler ; l'arbre a donc besoin d'une protection et d'une isolation supplémentaires.

Comment planter

Pour faire pousser un arbre fruitier sain, vous devez sélectionner des plants de haute qualité et choisir le bon emplacement et le bon moment pour planter la récolte de fruits.

Délais recommandés

Les jeunes cerisiers sont plantés en fonction des conditions climatiques. Dans le sud, il est recommandé de les planter à l'automne. Dans les régions tempérées, on les plante au début du printemps, avant le début de la saison de croissance.

Choisir un emplacement

La variété de cerisier Yantarnaya est plantée dans des zones bien éclairées et plates ou sur de petites collines, protégées des vents froids et des courants d'air.

Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 2 à 2,5 m. Sinon, le rhizome de l'arbre pourrira rapidement et le plant mourra.

La culture fruitière est pratiquée dans des sols fertiles et meubles, avec une acidité et un taux d'humidité neutres.

Les sols lourds et argileux sont mélangés à du sable de rivière et de l'humus ou du compost. Les sols acides sont chaulés.

Préparation du trou de plantation

La préparation du trou de plantation commence 3 à 4 semaines avant la plantation des semis.

1. La zone sélectionnée est creusée en profondeur, débarrassée des mauvaises herbes et ameublie.
2. De l’humus, des engrais minéraux et organiques sont ajoutés au sol.
3. Les trous de plantation sont creusés dans le sol préparé.
4. La profondeur et la largeur du trou sont de 70 à 90 cm, la distance entre les plantations est de 1,5 à 2 m, entre les rangées de 4 à 5 m.
5. Une épaisse couche de drainage composée de sable et de petites pierres est placée au fond du trou.
6. Ajoutez un mélange de terre fertile sur le dessus et arrosez.

Important ! Placez un tuteur au centre du trou pour soutenir le semis.

Comment sélectionner et préparer le matériel de plantation

Les plants de cerisiers variétaux et hybrides sont achetés dans des pépinières ou des magasins spécialisés.

1. Les plantes de 2 à 3 ans prennent racine et s'établissent mieux.
2. Le tronc du plant ne présente aucun dommage évident ni infection fongique, est lisse et de couleur uniforme, avec de nombreuses branches.
3. Chaque branche doit avoir des bourgeons ou des feuilles vertes.
4. Lors de l'examen du rhizome, prêtez une attention particulière à l'humidité. Les racines ne doivent pas être trop sèches.
5. Les racines sont exemptes de tout dommage, plaque, signe de pourriture ou champignon.

Une marque de greffe doit être présente au pied de l'arbre, ce qui permet de déterminer si le cerisier appartient à un cultivar. L'absence de marque de greffe indique que la plante est sauvage.

Exigences pour les voisins

La variété de cerisier Yantarnaya ne tolère pas la proximité d'autres arbres, à l'exception des variétés de pollinisateurs de cultures fruitières ou de cerises.

Des arbustes à baies, des massifs de fleurs, des fraisiers de jardin, des sorbiers ou des aubépines sont plantés à côté des cerisiers.

Il n'est pas recommandé de cultiver des framboises, des groseilles à maquereau ou toute autre plante de la famille des solanacées à côté des cerises.

Important ! Seule une rotation des cultures appropriée permet d'obtenir des fruits sains et résistants aux maladies et aux ravageurs.

Schéma de plantation

Avant la plantation, les semis sont placés dans un récipient contenant de l'eau tiède décantée pendant 10 à 15 heures et traités avec des mesures préventives pour empêcher la propagation de champignons et de virus.

1. La plante est placée dans le trou de plantation préparé.
2. Les racines sont réparties uniformément dans le trou et recouvertes de terre fertile, ne laissant aucun vide entre les racines et le sol.
3. Le sol sous la plante est compacté et arrosé généreusement.
4. Le plant est attaché à un piquet de support et taillé.

Après la plantation, le cercle du tronc de l'arbre est paillé avec de l'humus ou de l'herbe sèche.

Caractéristiques d'entretien

Cette plante fruitière nécessite un arrosage, une fertilisation et une taille soignés. C'est seulement ainsi que le cerisier impressionnera par ses rendements de haute qualité.

Mode d'arrosage

Les cerisiers supportent mal l'excès d'humidité. Sous les climats tempérés, les arbres fruitiers ne doivent pas être arrosés plus de 3 à 4 fois par saison, et en cas de pluies fréquentes, l'arrosage est complètement interrompu.

Dans les latitudes arides du sud, les travaux d’irrigation sont effectués plus fréquemment, car la couche supérieure du sol s’assèche.

Top dressing et fertilisation

Si les semis sont plantés correctement dans un sol fertile, la fertilisation et l'alimentation du cerisier commencent au cours de la 3e ou 4e année de croissance.

Au début de la saison de croissance, les cerisiers sont fertilisés avec des engrais azotés. Lorsque la nouaison et la fructification commencent, les baies ont besoin de potassium et de phosphore. À l'automne, les cerisiers sont fertilisés avec de la matière organique et un complexe minéral équilibré.

Formation de la couronne

La formation des couronnes commence immédiatement après la plantation, ce qui améliore considérablement le rendement et la saveur des baies.

Première année

Immédiatement après la plantation, la tige principale du plant est coupée à 5-6 bourgeons. La zone coupée est traitée avec de la poix de jardin.

Deuxième

Au cours de la deuxième année de croissance, l'arbre développe de nombreuses branches, dont 3 à 5 des plus fortes et des plus saines sont sélectionnées, le reste est taillé.

Troisième

Au cours de la troisième année de croissance, le premier niveau inférieur du cerisier se forme et la formation des branches squelettiques du deuxième niveau est initiée.

Quatrième

L'arbre a maintenant grandi et nécessite un deuxième niveau de branches squelettiques entièrement formé et l'établissement d'un troisième niveau de branches.

Cinquième

Le cerisier est entièrement formé, seule une taille sanitaire et éclaircissante est effectuée.

Blanchir

Les arbres sont blanchis à la chaux au début du printemps et à la fin de l'automne. Le blanchiment printanier prévient les brûlures de l'écorce, tandis que le blanchiment automnal protège les plantes des infections fongiques et virales.

Taille sanitaire

Lors de la taille sanitaire, les branches et pousses cassées, sèches, abîmées ou gelées sont éliminées. Il est également conseillé de tailler les branches de cerisier qui poussent mal ou qui ont cessé de fructifier.

Conseil ! Pour prévenir les maladies et les parasites, traitez les surfaces coupées avec des produits spéciaux ou de la poix de jardin.

Pulvérisation

Avant le début de la saison de croissance, les arbres sont traités avec des préparations à base de fongicides et d’insecticides à des fins préventives.

Le même traitement des cultures fruitières est effectué à la fin de l’automne, avant la dormance hivernale de la plante.

Protection contre le gel et les rongeurs

Avec le début de l'automne, la variété de cerise Yantarnaya est préparée pour l'hiver.

1. L'arbre est arrosé généreusement.
2. Le cercle du tronc de l'arbre est déterré et paillé avec une épaisse couche d'humus, puis recouvert d'herbe sèche ou de branches d'épinette par-dessus.
3. Pour protéger l'arbre des petits rongeurs, le tronc est recouvert d'un filet ou d'une couche de feutre de toiture.
4. Une grande congère est ratissée à partir de la première neige sous l'arbre.

Il est recommandé d'isoler les jeunes plants avec de la toile de jute ou un matériau spécial avant l'hivernage.

Désherbage et ameublissement

Pendant la saison de croissance, le sol autour du tronc de l’arbre est désherbé et ameubli, ce qui permet au système racinaire de recevoir des nutriments, de l’humidité et de l’oxygène supplémentaires.

Prévention des maladies et des ravageurs

Pour protéger les arbres des maladies et des ravageurs, il est nécessaire de fertiliser, de tailler, de désherber et de pailler correctement et en temps opportun la zone du tronc de l'arbre.

Au début du printemps, effectuez un traitement préventif des cultures fruitières avec des préparations professionnelles ou des remèdes populaires.

Reproduction de la culture

Le moyen le plus simple de propager la variété de cerise Yantarnaya est par bouturage.

La procédure est réalisée au début de l'été. Une pousse vigoureuse et saine est prélevée sur un arbre mature et divisée en sections égales de 25 à 30 cm. Chaque bouture doit présenter des bourgeons ou des feuilles. La bouture est traitée avec un stimulant de croissance, enracinée dans un contenant rempli de terreau fertile et recouverte d'un film plastique.

Dès que le plant prend racine, la plante est plantée en pleine terre.

Pour la propagation, ils utilisent également la méthode du greffage ou cultivent des cerises à partir de graines.

Récolte et stockage

La récolte des cerises Yantarnaya commence mi-juillet, lorsque toutes les baies sont mûres. Les fruits sont retirés des branches avec les tiges, ce qui permet de prolonger leur conservation.

Les fruits récoltés sont soigneusement disposés sur une surface plane et triés. Les baies abîmées ou abîmées sont envoyées en traitement, tandis que les fruits entiers sont placés dans des conteneurs ou des bacs et conservés au réfrigérateur.

La durée de conservation des baies fraîches peut aller jusqu'à 5 jours.

Pour prolonger la saison des baies, les cerises sont congelées, séchées ou mises en conserve.

Conseils et recommandations

La culture du cerisier Yantarnaya ne requiert aucune connaissance ni condition particulière. Cet arbre fruitier est facile à cultiver et prospère sous tous les climats. Même les jardiniers débutants peuvent le cultiver sans difficulté.