Description de la variété de pomme Moscow Pear, technologie de plantation et entretien

Selon des sources documentaires, les pommiers de Rus' sont connus grâce à l'histoire de la Laure des Grottes de Kiev. Cette histoire remonte au XIe siècle. Des fouilles archéologiques à Novgorod ont révélé des pépins de pomme et même une petite pomme entière, vraisemblablement cultivée. Cette découverte remonte au XIIe siècle. Au XVIe siècle, Olearius écrivait que des pommiers de Moscovie « les pépins sont visibles à travers ». La question se pose donc : quand peut-on dater l'origine de l'ancienne variété de pomme russe, le poirier de Moscou ?

Histoire de la création de la culture

De nombreuses variétés anciennes de pommes russes sont considérées comme descendantes de pommiers sauvages à petits fruits. Le pommier Grushovka de Moscou en fait partie. Selon les régions, cette variété portait différents noms : Pestrushka, Spasovka (car elle mûrissait à temps pour la Saint-Sauveur) et Skorospelka.

Alexandre Timofeïevitch Bolotov (1738-1833) estimait que cette variété populaire était vieille de plus de deux siècles. Elle fut finalement baptisée du nom de Grushovsky, originaire de Toula, qui en fit activement la promotion. Le nom de « Grushovka de Moscou » lui fut donné pour la distinguer de la Grushovka de Revel, courante dans le nord-ouest.

Variétés et caractéristiques comparatives des poires

Moscou

Les jardiniers apprécient le pommier Grushovka Moskovskaya pour sa grande résistance au gel et sa fructification précoce et abondante. Ses pommes sont magnifiques : en forme de navet, de taille moyenne, à la peau lisse vert-jaunâtre, ornée de quelques rayures roses et rosées. Leur poids varie de 70 à 120 grammes, mais leurs branches chargées de fruits sont magnifiques.

La chair est aromatique, blanche, d'un rose crème par endroits près de la peau, tendre, juteuse et possède une saveur miellée et légèrement acidulée. Sa note gustative est de 4,5. Mais la créativité humaine trouve toujours son compte : « Sensibles à la tavelure, les fruits sont petits et ne se conservent pas en hiver. » C'est ainsi que sont nées les merveilleuses Grushovka Rannaya et Grushovka Zimnyaya.

Tôt

Le scientifique de Saratov, S. I. Isaev, a développé la Grushovka précoce en pollinisant la Grushovka de Moscou avec la variété Papirovka. Cette « nouvelle venue » ressemble à la variété parente par sa résistance au gel, ses rendements élevés et, malheureusement, par la fréquence des mauvaises récoltes : une année sur deux. Les pommes Grushovka précoces sont grosses, plus belles et même plus savoureuses que la variété parente. Elles sont similaires, mais la variété précoce présente une veine étroite, caractéristique de la Papirovka.

Il mûrit une semaine plus tôt et est plus résistant à la tavelure. Cependant, lors des années pluvieuses, il nécessite encore une certaine lutte contre le champignon parasite. Son rendement peut atteindre 200 kg, un chiffre supérieur à celui de ses parents grâce à la taille de l'arbre. Un atout pour les jardins familiaux est sa maturation irrégulière, permettant une récolte progressive. Par conséquent, le poirier précoce ne convient pas aux plantations commerciales.

Hiver

La variété Winter Pear a été développée par le sélectionneur S.F. Chernenko, qui a croisé en 1957 la Moscow Pear avec l'excellente Kronselsky Transparent. Les fruits obtenus sont gros, légèrement allongés, jaunes, parfois striés de rose, sucrés avec une pointe d'acidité, et juteux.

Le rendement est élevé : jusqu’à 100 kg. Les pommes sont récoltées jusqu’à la mi-octobre et stockées jusqu’au printemps. Leur saveur s’améliore après 2 à 3 mois de stockage. Cette variété ne résiste pas au gel et est sensible aux maladies. De ce fait, elle n’est pas aussi répandue que la variété de poire précoce.

Avantages et inconvénients : vaut-il la peine de planter dans la zone ?

Avantages du pommier Moscow Pear :

• Résistance rare au gel : jusqu'à -50 °C. Il mûrit même à Valaam. Il s'agit probablement d'un héritage du pommier sauvage.
• Il s'adapte facilement aux nouvelles conditions et s'enracine à presque 100 %.
• Il est développé avec succès du Nord-Ouest jusqu’en Sibérie.
• Avec une technologie agricole appropriée, il porte des fruits jusqu'à 65 ans.
• Premiers fruits – à partir de 4-5 ans.
• Les pommes mûrissent début août. Des variations peuvent survenir selon le lieu de culture.
• Les récoltes sont réjouissantes : elles s’améliorent d’année en année.
• Pommes de bon goût et très décoratives.

Inconvénients de la variété :

• Les récoltes ont lieu tous les deux ans.
• Les fruits sont petits : en moyenne ̶ 70 g.
• Non résistant à la tavelure, surtout en conditions humides.
• Les fruits se conservent 2 à 3 semaines, ils ne sont donc pas transportables.
• Il ne tolère pas la sécheresse sans soins, laissant parfois tomber son potentiel de récolte.

La maturation progressive du fruit peut être considérée à la fois comme un avantage et un inconvénient : idéal pour un jardin familial, mais peu adapté à une utilisation commerciale. Et il n'y a aucune raison de se plaindre de sa courte conservation : c'est une variété estivale, l'une des plus précoces ; quel bonheur de voir les premières pommes mûres !

Qu’est-ce qui est spécial dans un arbre fruitier ?

Dimensions du tronc et de la couronne

Le pommier Grushovka de Moscou peut atteindre 7 mètres de haut. La forme de sa couronne, favorisée par des rendements constamment élevés, évolue avec l'âge, passant d'une forme pyramidale à une forme sphérique, atteignant jusqu'à 8 mètres de diamètre. Les branches sont longues, robustes, étalées et bien feuillées. L'écorce lisse des jeunes pommiers Grushovka de Moscou est brun rougeâtre. L'écorce des pommiers Grushovka de Moscou adultes, comme celle de toutes les variétés d'été, est jaune clair.

Ramification du système racinaire

Le système racinaire du pommier est composé de racines verticales et horizontales. Les premières ancrent le tronc dans le sol et extraient les nutriments des couches souterraines profondes. Les racines horizontales, en plus des nutriments, alimentent l'arbre en air.

Les racines sont également divisées en racines squelettiques et adventives. Les premières sont épaisses, tandis que les secondes sont fibreuses, fines et petites.

Elles sont nombreuses. Elles sont conçues pour absorber l'eau contenant des sels minéraux dissous et excréter les déchets. Ce type de racine se situe à une profondeur pouvant atteindre un demi-mètre, directement sous le collet. C'est donc dans cette couche que les engrais appliqués seront les plus efficaces.

Fructification de la variété

Début de la période

Le début de la fructification dépend du porte-greffe : sur un porte-greffe nain, elle débute trois ans après la plantation, tandis que sur un pommier adulte, elle débute six ans plus tard. Le rendement augmentera progressivement et, en 9 à 10 ans, il sera possible d'obtenir jusqu'à 100 kg.

Floraison et pollinisation

Le pommier Moscow Pear fleurit bien lorsque l'humidité de l'air et du sol est optimale et que le temps est calme et sans vent. Un printemps sec ou, au contraire, une vague de froid soudaine, ou un temps pluvieux et venteux, auront un impact négatif sur la floraison et la pollinisation. Ce pommier est autostérile, ce qui signifie qu'il a besoin de la pollinisation d'autres variétés pour fructifier.

Lors du choix d'un pommier pollinisateur, vous devez prendre en compte :

• qualités variétales des pollinisateurs;
• coïncidence dans la période de floraison.

Papirovka et Antonovka sont les meilleures variétés de poire de Moscou, Anis Polosaty et Cinnamon sont bonnes et Bellefleur-Kitaika est très productive.

Pour assurer une pollinisation croisée efficace, des spécialistes attirent les abeilles vers les pommiers. Pendant la floraison, ils pulvérisent les arbres avec de l'eau de miel le matin.

Maturation des fruits et leur vente ultérieure

Les fruits mûrissent vers la fin de l'été. Ils atteignent généralement leur maturité pour le Jour du Sauveur des Pommes. Cependant, les conditions climatiques jouent également un rôle important : à Valaam, par exemple, ils commencent à être délicieux dès la mi-septembre. Notre Grushovka se déguste de préférence fraîche. Tout d'abord, ses fruits comptent parmi les premières pommes de la saison, riches en vitamines et en micro-éléments essentiels.

Deuxièmement, leur durée de conservation est courte : trois semaines maximum. Ils ne conviennent donc ni au transport ni à la transformation ultérieure. Il faut les utiliser sur place. On peut les consommer directement, ce qui est très pratique pour les familles qui cultivent le jardin, ou les transformer soi-même : en vin, jus, compote de pommes et fruits secs.

Résistance à l'hiver

L'une des qualités remarquables du pommier Grushovka de Moscou est sa résistance phénoménale au gel. Un exemple frappant de cette résistance est la fructification réussie du pommier Grushovka de Moscou sur l'île de Valaam à -50 °C. Des pommes jaunes et duveteuses mûrissent sous les latitudes nordiques. N'est-ce pas un miracle ?

Cette variété de poire pousse confortablement dans des endroits où de nombreux arbres fruitiers ne peuvent tout simplement pas survivre.

Immunité aux maladies et aux ravageurs

Cette variété manque d'immunité aux maladies courantes du pommier. Cependant, son point faible est la tavelure, surtout par temps humide. Le ravageur le plus problématique est le carpocapse.

Fonctionnalités d'atterrissage

Calendrier des opérations de plantation

Le meilleur moment pour planter un pommier en pleine terre dépend du climat de la région. À l'automne, on plante les pommiers après la chute des feuilles. Il faut jusqu'à 25 jours pour que l'arbre prenne racine.

Ainsi, lorsque le froid arrivera, elle se sera complètement adaptée à son nouveau rôle et survivra à l’hiver en toute sécurité.

Bien que le poirier de Moscou soit plus résistant au gel qu'aucun autre pommier, il est conseillé de couvrir la zone autour du tronc du jeune arbre avec des branches d'épinette ou de l'herbe. Le temps étant compté au printemps, il est préférable de planter le pommier entre le moment où le sol se réchauffe suffisamment et où la sève commence à circuler activement.

Sol nécessaire

Le poirier préfère un sol léger : limon sableux ou limoneux, de préférence gazonné. Un sol acide peut être neutralisé avec de la chaux ou de la farine de dolomie. Choisissez un emplacement ensoleillé, sec et exposé au vent.

Préparation du trou pour la plantation

Préparez un trou pour le pommier environ 10 jours avant la plantation. Il doit mesurer environ 1 mètre de diamètre et 0,7 mètre de profondeur. Remplissez-le d'un mélange préparé à l'avance, composé à parts égales de sable, d'argile, de tourbe et de tourbe. Ajoutez du superphosphate, de la cendre de bois et du compost de fumier, mélangez et formez un monticule.

Technologie de plantation de semis

La technologie est conventionnelle :

• Fixez un piquet dans le trou préparé.
• Placez un semis à proximité et répartissez les racines sur le monticule.
• Ajoutez la terre par couches de 10 cm, en tassant chaque couche.
• Le collet doit dépasser de 5 cm le niveau du sol.
• Attachez le tronc au piquet avec une corde souple.
• Lors d'une plantation profonde, formez une crête autour de l'arbre et arrosez le sol avec trois seaux d'eau.
• Paillez le cercle du tronc de l’arbre avec de l’humus ou du compost bien décomposé.

Soins

L'importance de l'arrosage

Le poirier de Moscou est un pommier résistant à la sécheresse. Ses exigences sont les suivantes :

• Avant d'arroser, ameublissez le sol autour du tronc sur le diamètre de la couronne ;
• arrosage hebdomadaire une fois par semaine, 2 à 3 fois en cas de sécheresse ;
• verser 20 à 30 litres à la fois ;
• arrêter d'arroser en septembre.

Engrais et entretien du cercle du tronc de l'arbre

Fertilisez le poirier de Moscou un an après la plantation du plant :

• au début du printemps avec de l’urée et du fumier pourri ;
• en automne avec de l'engrais Kemira ou Fertika.

L'engrais est réparti autour du tronc et enfoui soigneusement. Tout au long de l'été, la zone doit être ameublie et désherbée, en éliminant les bourgeons tombés, les fruits malades et les feuilles.

Garniture

Une taille effectuée au bon moment vise à :

• éclaircir la couronne pour éviter la tavelure ;
• sélectionner les branches sèches, malades et endommagées ;
• rendre la récolte plus accessible;
• préparer les arbres pour l'hiver.

Les branches malades ou endommagées par des parasites sont brûlées. Les zones coupées sont généreusement enduites de poix de jardin.

Protection contre les parasites et les maladies

Les pires ennemis du poirier de Moscou sont la tavelure du pommier, une maladie fongique, et le carpocapse de la pomme.

La tavelure est particulièrement active dans les climats humides. Pour lutter efficacement contre cette maladie, il est recommandé de :

• couper puis brûler les branches atteintes ;
• détruire les feuilles mortes et les fruits gâtés en temps opportun ;
• traiter la couronne et le sol en dessous avec du sulfate de cuivre;
• blanchir le tronc avant l'hivernage ;
• creuser autour d'un pommier pour l'hiver ;
• enduire les plaies de poix de jardin.

Parmi les préparations spéciales, les plus appropriées sont considérées comme étant :

• "Strobi" - les arbres sont traités avec ce produit au début du printemps ;
• "Skor" - pour la prévention en automne.

Vous pouvez lutter contre le carpocapse :

• décoller l’écorce sous laquelle sont cachés les cocons ;
• attraper les papillons et empêcher les vers de grimper sur le tronc ;
• insecticides;
• pièges à phéromones;
• en cultivant à proximité des plantes qui repoussent le carpocapse ;
• attirer les insectes ennemis du carpocapse (mouches ichneumon).

Un piège à phéromones pour cinq arbres élimine presque entièrement 20 espèces de nuisibles d'un jardin. Il est inoffensif pour les humains et les animaux.

Préparation pour l'hiver

Le poirier de Moscou, comme tout autre pommier, n'est généralement pas (parfois même négligemment) protégé pour l'hiver. Outre la taille et les autres mesures sanitaires post-récolte, il est préparé aux éventuelles attaques de rongeurs. Pour ce faire, le tronc est enveloppé de chiffons, de bouteilles en plastique découpées, de branches d'épicéa et de sacs noirs flottants.

Avis des jardiniers sur la culture de Grushovka

Marina, région de Toula

Cette variété est exactement ce qu'il nous faut. Je connais la Grushovka depuis mon enfance. Je l'adore, et toute ma famille aussi. Elle ne gèle jamais. Les pommes sont parfumées et délicieuses. La récolte est abondante tous les deux ans.

Pavel Ivanovitch de Pskov

J'ai eu mes premières pommes la quatrième année. C'est une variété productive et précoce. Les pommes sont petites, mais très savoureuses. Je lutte efficacement contre la tavelure, donc je suis satisfait de cette variété.

Tatiana Gennadievna

Même ici en Sibérie, cette Grushovka ne gèle pas et mûrit dès septembre. Les pommes sont belles, parfumées et délicieusement savoureuses. On les mange comme des graines. Un été, il a plu sans arrêt et elles étaient complètement couvertes de tavelure. Mais on les adore quand même.