Description de la citrouille à fruits longs Pink Banana et techniques de culture

La courge banane rose géante, ou citrouille banane rose, à la forme inhabituelle, est un melon exotique. Contrairement aux citrouilles rondes courantes en Russie, elle produit des fruits allongés, semblables à des courgettes. Cette variété a été développée aux États-Unis et est connue depuis une centaine d'années, mais elle n'est arrivée dans notre pays que récemment.

Caractéristiques générales de la plante

L'arbuste est doté de longues lianes, dont une citrouille occupe une surface d'environ 5 m de diamètre et grimpe vigoureusement sur des supports. Ces lianes robustes supportent le poids des fruits mûrs. Pendant la floraison et la maturation, la banane rose devient très décorative.

La variété de potiron Pink Banana peut produire de nombreux fruits tout au long de l'été si les conditions le permettent. Même en situation défavorable, elle offrira à son propriétaire un ou deux gros fruits à l'aspect caractéristique. La plante est résistante à la plupart des maladies causées par des champignons pathogènes, souffre rarement de pourriture des racines et supporte bien les variations de température. En Russie, elle convient parfaitement à la culture en extérieur.

Le rendement d'un buisson varie en fonction des soins apportés à la citrouille Pink Banana, et varie de 10-15 à 50-60 kg.

Avec des pratiques culturales appropriées, jusqu'à trois fruits peuvent se former et atteindre leur pleine maturité sur une tige ; les ovaires restants n'ont pas le temps de se développer complètement et leur écorce ne durcit pas. Ils sont comestibles, bien qu'ils n'aient pas la douceur des citrouilles mûres. Ces citrouilles ne se conservent pas, mais peuvent être transformées.

Pour obtenir des citrouilles exceptionnelles, il est recommandé de former deux ou trois tiges, en laissant un ou deux ovaires chacune. Une fois ces tiges formées, limitez la croissance du plant en pinçant les extrémités. Ce palissage permet d'obtenir une plante plus compacte, moins encombrante, sans compromettre le rendement. La qualité des gousses sera alors bien meilleure.

Propriétés des fruits pour le consommateur

La forme des ovaires, même sur une même plante, peut varier. Le plus souvent, les fruits de la banane rose ressemblent à une courge longue (jusqu'à 1,2 m), mais pas trop épaisse, au nez pointu. Le rapport longueur/épaisseur de cette banane est généralement de 4:1. Certaines citrouilles peuvent présenter une légère courbure, rappelant le fruit qui leur a donné leur nom.

L'écorce est assez dense, d'un jaune rosé clair, et molle à maturité. À mesure que la citrouille Banane Rose mûrit, sa peau durcit et s'endurcit jusqu'à atteindre sa maturité biologique. Elle prend alors la couleur rose orangée caractéristique de la variété. À la coupe, l'écorce devient croustillante sous le couteau.

La chair de la citrouille est orange, sans fibres et lisse. Les jardiniers apprécient son excellente saveur : tendre et distinctement sucrée, elle dégage un subtil arôme de citrouille. Le fruit est riche en nutriments et micro-éléments précieux, notamment en bêta-carotène, qui donne sa couleur à la chair.

Les maraîchers constatent que la chair délicieuse de ce fruit mûr peut être consommée crue et incorporée aux salades et aux apéritifs. Les enfants adorent ce légume sucré. La citrouille peut être utilisée dans une variété de plats délicieux : tranches cuites au four avec de la mayonnaise ou de la crème fraîche, bouillie de citrouille ou encore cuite dans des tartes grâce à sa chair sucrée et parfumée.

Une fois cuite, sa saveur devient encore plus prononcée et son arôme acquiert des notes fruitées. On dit souvent que les bananes roses ne conviennent pas aux plats de viande, précisément en raison de leur goût sucré.

Les citrouilles cueillies à maturité biologique (dont la peau est ferme et inattaquable par les ongles) peuvent être conservées fraîches. Elles se conservent bien jusqu'au printemps sans perdre leurs valeurs nutritionnelles ni leur saveur. Les jardiniers pensent même que les bananes roses développent leur meilleur goût après un à deux mois de stockage. Les citrouilles cueillies à maturité technique, dont la peau est tendre, sont transformées, car elles ne se conservent qu'un mois maximum.

Les longs fruits de citrouille sont utilisés pour préparer de délicieux jus de citrouille, des confitures, des gelées et de délicieux fruits confits. La pulpe de citrouille peut être utilisée dans la préparation de caviar végétal. La façon la plus simple de conserver la citrouille est de la congeler rapidement.

Technologie agricole de la variété

Les citrouilles ont une longue saison de croissance et commencent à mûrir 120 à 125 jours après le semis. Les maraîchers du centre de la Russie utilisent souvent des semis pour cultiver la banane rose dans leurs massifs, mais les graines peuvent également être semées directement en pleine terre, dans des massifs isolés et sous des bâches plastiques.

Semez les graines pour les semis début avril. Comme toutes les cultures apparentées, le système racinaire des citrouilles est sensible aux dommages lors de la transplantation ; il est donc conseillé de les semer en pots individuels, une graine par pot. Lors de la plantation en pleine terre, retirez délicatement la plante du contenant sans déranger la motte. Les pots en tourbe ne doivent être utilisés qu'avec un arrosage généreux pendant les 2 à 3 premières semaines suivant la plantation, afin de permettre aux parois du contenant de s'assouplir.

Pour les semis, préparez un sol fertile et perméable composé à parts égales d'humus, de sable et de terre de jardin. Les semis de citrouilles sont rarement sensibles à la jambe noire et ne peuvent être affectés que par des températures du sol inférieures à 12 °C. Pour éviter de semer des graines vides et attendre que les pousses germent plus vite, les grains sont trempés et germés avant le semis.

Les graines de banane rose ont une forme inhabituelle. Leur bord est épais et craquelé, comme si elles étaient en train de germer. Choisissez des graines lourdes et charnues et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 1 à 2 heures. Enveloppez-les ensuite dans un linge humide et laissez-les dans un endroit chaud jusqu'à l'émergence des racines. Cela peut prendre plusieurs jours, et le linge doit rester humide pendant ce temps. Lorsqu'une fissure apparaît à l'extrémité pointue de la graine et que l'extrémité de la racine est visible, placez les graines dans des pots à 2-3 cm de profondeur.

Placez les godets ensemencés dans un endroit chaud (+25 °C) et surveillez l'humidité de la couche supérieure du sol pour éviter qu'elle ne se dessèche ou ne forme une croûte. En quelques jours, deux cotylédons robustes apparaîtront. Durant cette période, la citrouille aura besoin de beaucoup de lumière et de chaleur. Au moment de la plantation, les jeunes plants devraient avoir 3 à 5 feuilles.

Lors du semis en pleine terre, les graines germent comme pour les semis. Les citrouilles peuvent être semées sous serre isolée avec du fumier frais, ce qui réchauffera les planches en cas de froid. Placez des arches au-dessus des planches isolées et recouvrez-les de lutrasil ou de plastique. Les citrouilles peuvent être semées vers la mi-mai, mais il faudra surveiller les prévisions météorologiques et, en cas de gel, couvrir la serre de paillassons isolants.

Lors de la culture des citrouilles, il est important de leur fournir suffisamment de nutriments. Pour ce faire, le sol des massifs est fertilisé avec des engrais complexes tels que Kemira Lux, Fertika et Agricola, qui contiennent du potassium, du phosphore et de l'azote dans des proportions adaptées et sont enrichis en micronutriments. Pendant la floraison et la fructification, la plante peut être nourrie avec des engrais phosphorés et potassiques (phosphate monopotassique, sulfate de potassium, superphosphate ou mélanges pour citrouilles prêts à l'emploi).