Les petites tomates bien nettes sont magnifiques en bocaux. Mais les jardiniers aiment aussi cultiver des variétés plus grandes. Elles ne conviennent pas à la mise en conserve, mais leur chair est juteuse et leur saveur unique. La tomate Cœur de Bœuf en est une. Ses fruits pendent du buisson comme de gros cœurs, ce qui les rend parfaits pour de délicieuses salades.
Description de la variété
Cette variété de tomate a été développée en 2000 par des obtenteurs russes. Elle a été inscrite au registre national la même année. La Cœur de Bœuf est une tomate tardive ; dans les régions nordiques, elle ne peut donc être cultivée qu'en serre, où elle atteint sa maturité biologique.
Les tomates Ox Heart présentent les caractéristiques suivantes :
- le buisson est formé selon le type indéterminé, sa hauteur atteint 1,7 m en pleine terre et 2 m en serre ;
- la première récolte est récoltée 110 à 120 jours après l'apparition des pousses ;
- Le buisson a généralement quelques feuilles de taille moyenne ;
- le buisson a un système racinaire puissant, qui pousse en largeur jusqu'à 2,5 m, en profondeur - jusqu'à 1 m;
- Le rendement du Cœur de Bœuf est faible : dans une serre, vous pouvez récolter jusqu'à 11 kg de fruits d'un buisson, tandis qu'en pleine terre, ce chiffre ne dépasse pas 7 kg ;
- le premier ovaire se forme au-dessus de la 7-9ème feuille, il peut y avoir jusqu'à cinq tomates dans une brosse ;
- En moyenne, les fruits de cette variété pèsent 350 g, les fruits inférieurs sont plus gros et plus lourds que les supérieurs et peuvent atteindre 900-1000 g ;
- les fruits sont de couleur rouge rosé et en forme de cœur ;
- La pulpe des tomates Cœur de Bœuf est sucrée, savoureuse et aromatique.
Sous-espèces de la variété
La variété Volovye Serdtse comprend deux sous-espèces : Minusinskoye et Polosatoye. La première a été développée par des obtenteurs traditionnels. Elle se distingue de la variété principale par sa maturation plus précoce et la taille de ses fruits. La sous-espèce Minusinskoye produit des fruits plus petits.
Les tomates cœur rayé sont faciles à reconnaître à leur apparence. Les fruits de cette sous-espèce sont rose doré avec des rayures vert jaunâtre visibles. Cette sous-espèce est de mi-saison. Les tomates sont petites, mais sucrées et délicieuses. Leur taille compacte les rend idéales pour la mise en conserve entière. Les tomates cœur rayé peuvent atteindre 1,3 m de haut. Elles sont également palissées avec un maximum de deux tiges.
Croissance
Les tomates Cœur de Bœuf sont appréciées des jardiniers pour leurs soins et leur attention. Leur culture nécessite des conseils précis. Elles préfèrent un sol bien réchauffé et riche en micronutriments essentiels.
Les graines destinées à la germination sont semées début mars. Avant le semis, elles sont trempées dans une solution diluée de permanganate de potassium et rincées à l'eau claire. Une profondeur de 2 cm suffit. Les semis lèvent rapidement sous une bonne lumière et une température stable de 22 °C.
Un environnement sans courant d'air est essentiel pour des semis vigoureux et sains. Arrosez-les peu souvent, mais généreusement. Pour une meilleure germination, couvrez les pots de semis d'un film plastique.
Une fois que deux feuilles de taille adulte ont émergé, les jeunes plants sont repiqués. Il est conseillé de les cultiver en conditions d'espace restreint. Les jeunes plants sains sont transplantés dans des pots individuels.
Les tomates sont plantées en pleine terre entre 55 et 60 jours. Avant la plantation, endurcissez les plants en plaçant les pots à l'extérieur ou sur le balcon chaque jour. L'endurcissement commence après quelques heures, puis augmente progressivement.
Ces plants de tomates forment des buissons ramifiés et volumineux. Il est donc recommandé de les espacer de 50 x 70 cm lors de leur plantation définitive. On plante les tomates lorsque les journées de mai sont régulièrement chaudes. Idéalement, la température du sol devrait atteindre 17 °C. Si vous prévoyez de cultiver la plante sous serre avec chauffage d'appoint, repiquez les plants après le 20 avril.
Non recommandé pour la culture tomates au même endroit Chaque année. Les petits pois, les oignons, les radis et les carottes sont les meilleurs précurseurs de ces tomates. Il est important que les plants de tomates reçoivent un ensoleillement régulier.
Caractéristiques d'entretien
La variété de tomate Cœur de Bœuf exige des soins attentifs. Les plants doivent être régulièrement taillés et pincés (élimination du feuillage superflu). Il faut également les attacher régulièrement. Un treillis est un bon support, mais des tuteurs en bois peuvent également faire l'affaire.
Cultivez l'arbuste avec une ou deux tiges. Supprimez non seulement les pousses latérales, mais aussi les ovaires superflus. Il est recommandé de ne pas laisser plus de 7 à 8 touffes. Sinon, les tomates seront petites et pas très savoureuses. Supprimez les pousses excédentaires ne dépassant pas quelques centimètres de long.
Durant l'été, les tomates doivent être fertilisées avec des engrais minéraux et organiques trois ou quatre fois. Les engrais riches en azote ou en potassium et phosphore sont excellents à cet effet.
La variété de tomate Cœur de Bœuf est une plante qui aime l'humidité. Arrosez les plants tous les trois jours à l'eau tiède, et quotidiennement par temps chaud. Évitez de laisser le sol se dessécher. Le paillage et l'élimination des feuilles basses amélioreront la circulation de l'air. Un désherbage et un ameublissement du sol à temps amélioreront le rendement.
Avantages et inconvénients
Le Cœur de Bœuf est considéré comme une variété assez spécifique. Obtenir la récolte souhaitée exige un effort considérable. Les avis des jardiniers sont partagés à son sujet, mais tous soulignent ses atouts. Avantages :
- La tomate est un cultivar, et non un hybride. Par conséquent, tout jardinier peut récolter et préparer lui-même ses graines pour la saison suivante.
- Cette variété est populaire auprès des amateurs de tomates pour son goût riche et sucré et ses gros fruits en forme de cœur.
- La plante se caractérise par une forte immunité aux maladies typiques de cette culture.
Inconvénients :
- Les buissons nécessitent des soins supplémentaires : pincement, ligature et autres manipulations.
- En raison de leur grande taille, les fruits ne conviennent pas à la mise en conserve ; leur principale utilisation est la préparation de salades et de jus.
- Il ne peut être cultivé en pleine terre que dans les régions du sud.
Ravageurs et maladies
Cette variété est considérée comme résistante à divers ravageurs et maladies, dont le mildiou. Cependant, des mesures préventives sont recommandées. Les arbustes peuvent être traités avec des produits spécialisés disponibles en magasin.
La bouillie bordelaise a un bon effet préventif. Elle doit être appliquée avant la floraison.
Récolte et stockage
Les tomates de cette variété se distinguent par leur excellente qualité marchande. Leur peau ne se fissure pas et elles supportent le transport sur toutes les distances.
D'après les avis des amateurs, les tomates Cœur de Bœuf se conservent mal. Il est donc recommandé de les consommer dès que possible après la récolte. Elles peuvent être utilisées non seulement en salade, mais aussi en purées, jus et compotes.
La différence entre le cœur de bœuf et le cœur de taureau
La variété de tomate Volovye Serdtse ressemble à la tomate Bychye Serdtse par son apparence et son goût. Cependant, les jardiniers expérimentés peuvent facilement distinguer les deux variétés grâce à leurs caractéristiques distinctives :
- Le cœur de taureau est considéré comme une culture de mi-saison, tandis que son parent mûrit plus tard.
- Les espèces diffèrent les unes des autres par leur taille : les buissons de Cœur de Taureau sont plus courts.
- La couleur des tomates Cœur de Taureau varie du jaune au noir. La deuxième variété présente une couleur rosée standard, parfois rayée.
- Le jus des tomates Bull's Heart s'avère plus savoureux.
Avis des jardiniers
Malgré les avis mitigés des jardiniers sur leur expérience de culture de tomates en forme de cœur, leur popularité reste élevée. Les jardiniers l'utilisent pour préparer de délicieux plats, et les obtenteurs l'utilisent pour développer de nouvelles variétés hybrides à gros fruits.
Les jardiniers se plaignent souvent du rendement des arbustes ou du goût des fruits. Cultiver des fruits en forme de cœur exige de bonnes pratiques agricoles. Avec des soins appropriés, le Cœur de Bœuf produit une récolte délicieuse et abondante pour les jardiniers attentifs.
Ceux qui ont cultivé ces tomates dans leurs jardins apprécient leur goût, leur rendement et leur résistance aux agents pathogènes. La maturation peut être décrite comme progressive. Les jardiniers expérimentés recommandent les mesures de lutte antiparasitaire suivantes : autour des massifs. Les soucis ou la moutarde sont plantés avec les tomates.
Articles similaires:
Description et caractéristiques de la variété de cerise Bull's Heart, plantation et entretien
Description de la tomate Beauty's Heart et culture de la variété
Caractéristiques et description de la variété de tomate Bull's Heart, rendement et culture
Description de la variété de poivron Volovye Ukho (Oreille de taureau) et de sa culture à partir de semis
Description des meilleures variétés de tomates noires pour pleine terre et serres
Description des meilleures variétés de tomates pour la Transbaïkalie, leurs périodes de plantation et leurs soins
Caractéristiques et description de la tomate Ashgabat Heart, caractéristiques de culture
Description de la tomate Loving Heart Red et de ses variétés
Ces tomates ont un arôme et une saveur particuliers ; je ne les confondrais avec aucune autre variété. Le rendement est assez élevé. Je fertilise les semis.BioGrow", donc ça pousse vite.