Qu'est-ce qu'un fruit de tamarillo, comment le manger et comment faire pousser un arbre à tomates

Le tamarillo est un fruit exotique. Initialement connu sous le nom d'arbre à tomates, il n'a été rebaptisé qu'en 1967. Ce nom n'a été donné qu'après la décision de l'exporter. Progressivement, sa popularité a grandi et il est aujourd'hui reconnu dans de nombreux pays.

Description et caractéristiques du fruit

On considère que l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale sont les régions d'origine de cet arbre fruitier. Malgré cela, la Nouvelle-Zélande est actuellement son principal fournisseur. C'est de ce pays que provient la grande majorité des exportations de tomates.

La plante se distingue par sa vigueur, pouvant atteindre 3 à 4 mètres de haut. Ses fruits ressemblent à des tomates traditionnelles. Ils se caractérisent par une peau lisse et une forme ovale, effilée sur un côté, rappelant un œuf de poule. La chair du fruit a une saveur sucrée. Leur largeur varie de 4 à 6 cm et leur longueur de 10 à 15 cm.

Types de tamarillo

Il existe plusieurs variétés de ce fruit :

1. À la peau rougeâtre, cette variété est considérée comme la plus populaire. Ses fruits ont des graines rougeâtres et une chair orangée. Ce fruit peut être utilisé non seulement dans divers plats, mais aussi en décoration.
2. À la peau dorée, les fruits sont particulièrement juteux et charnus. Ils sont beaucoup plus gros que ceux des autres variétés.
3. À la peau jaunâtre. Les fruits jaunâtres sont plus petits que les rouges. Leur principal atout réside dans leur goût, beaucoup plus sucré que les variétés rougeâtres et dorées.

Toutes les sous-espèces variétales de cette plante ne craignent pas les insectes et peuvent se vanter d'une résistance à la plupart des pathologies courantes.

Les avantages, les inconvénients et les contre-indications du fruit

La pulpe du tamarillo contient une grande quantité de nutriments et de vitamines bénéfiques. Ses fruits sont riches en fer, magnésium, calcium, potassium et vitamines A et C. Ils sont exempts de sodium et de cholestérol.

La consommation de ce fruit peut être ciblée pour traiter certains problèmes de santé. Par exemple, il combat efficacement les étourdissements et les maux de tête. Il est recommandé en cas de dépression nerveuse.

Le tamarillo peut être nocif en cas de consommation excessive ou d'intolérance individuelle. Dans ce cas, une réaction allergique peut survenir. Aucune autre contre-indication ni effet indésirable n'a été observé.

Quelle est la bonne façon de manger du tamarillo ?

Grâce à son apparence et à sa saveur, le tamarillo est largement utilisé en cuisine. Ce fruit est recommandé pour :

• frais;
• en friture;
• bouilli;
• en conserve.

Ce fruit est souvent utilisé en accompagnement de plats de viande et comme garniture pour sandwichs, tartes, pizzas et lasagnes. Il entre également dans la composition de desserts tels que glaces, mousses, confitures, yaourts, jus et marmelades.

Le plus souvent, les fruits de cette plante sont consommés frais :

1. Le fruit est pelé par échaudage. La pulpe est consommée.
2. Le fruit est lavé et coupé en deux. La pulpe est ensuite dégustée à la cuillère.

Pour les desserts, privilégiez les fruits orange ou jaunâtres. Pour les plats principaux et les salades, privilégiez les fruits rouges ou violets.

Caractéristiques de la culture des plantes

Ce fruit est devenu populaire auprès des jardiniers. Pour assurer une croissance et un développement vigoureux, il est important de connaître quelques conseils de plantation et d'entretien.

Planter des semis

Le tamarillo est une plante hybride qui nécessite un semis pour être plantée. Les graines doivent être semées à la mi-février.

Tout d'abord, le matériel de plantation doit être désinfecté. Une solution de permanganate de potassium à 1 % est utilisée. Les graines sont trempées dans la solution préparée pendant quelques heures. Après désinfection, vous pouvez commencer à semer :

1. Les graines sont disposées dans un pot de manière à ce qu'il y ait une distance de 3 centimètres entre les graines.
2. Après cela, le pot est recouvert d'un film alimentaire.
3. Le récipient est placé dans une pièce chaude, dont la température fluctue entre 25 et 30 degrés.

Après quelques semaines, les premières feuilles se forment.

Transplantation en pleine terre

Le repiquage des semis ne se fait que lorsqu'ils atteignent un mètre de hauteur. Les plants atteignent généralement cette hauteur début juillet. Dans des conditions optimales, cette hauteur peut être atteinte plus tôt, fin mai.

Avant de transplanter, choisissez un bon emplacement. Il doit être protégé du vent et bien éclairé. Le sol doit être préparé en ajoutant des engrais minéraux et du compost. Avant de transplanter, créez des structures de soutien. Ensuite, creusez des trous en laissant un espace de 85 centimètres entre eux. Lors du repiquage, n'enfouissez pas les semis trop profondément.

Conseils d'entretien

Pour produire des fruits savoureux et charnus et une plante saine, des soins appropriés sont essentiels. Cela comprend la fertilisation, l'arrosage et la taille.

Arrosage

arbre à tomates Nécessite un arrosage régulier. Par temps frais, l'arbre doit être arrosé une fois par semaine. En période de chaleur, la fréquence des arrosages doit être augmentée à 2 ou 3 fois par semaine.

Top dressing

Fertilisez régulièrement le sol. L'engrais liquide pour tomates est idéal. Si nécessaire, son efficacité peut être améliorée avec des engrais à libération lente.

Garniture

Les tomates nécessitent une taille régulière. Un an après la première récolte, l'arbre est taillé à environ un mètre de hauteur. Cette procédure favorisera le développement vigoureux des branches. Pour favoriser la pousse de nouvelles pousses, il est recommandé de tailler les branches ayant déjà porté des fruits.

La taille peut être effectuée au printemps ou à l'automne. Pour une récolte précoce, il est recommandé de tailler au début du printemps.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Le tamarillo est une variété hybride rarement affectée par les maladies et les insectes. Pour prévenir tout problème, il est conseillé de fertiliser régulièrement la plante, de la tailler et de l'inspecter afin de détecter tout signe de maladie ou de ravageur. En cas d'apparition de maladies, les zones affectées doivent être éliminées et la plante traitée avec des solutions spécifiques.

Récolte et stockage

Les fruits récoltés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 10 jours. S'ils ont été cueillis verts, placez-les dans un endroit chaud pendant 3 jours. Pour conserver la récolte jusqu'à l'hiver, vous pouvez la congeler ou la mettre en conserve.