Variété de tomate standard à croissance basse Toptyzhka, techniques de culture

Les obtenteurs russes ont développé la tomate Toptyzhka pour les conditions difficiles de la Sibérie et de l'Extrême-Orient. Parmi les variétés de mi-saison, elle est considérée comme la plus délicieuse et la plus belle.

Caractéristiques générales de la variété

Les tomates Toptyzhka sont classées comme tomates standards déterminées. Ce nom fait référence au fait que les plants ne dépassent pas 50-60 cm de hauteur, sont compacts et cessent de pousser spontanément après la formation de 4-5 grappes de fleurs et de fruits. Grâce à cette caractéristique, les jardiniers n'ont pas besoin de pincer les plants à la fin de l'été pour assurer une bonne nouaison.

Les variétés standards sont généralement considérées comme ne nécessitant aucun support. Les jardiniers constatent que la tige de la tomate, alourdie par le fruit, s'enfonce dans le sol et développe un système racinaire supplémentaire. Cependant, pour obtenir de meilleurs rendements par unité de surface, les maraîchers préfèrent planter les tomates de manière plus dense. Avec cette technique, un tuteurage est nécessaire pour éviter la surpopulation.

Les tomates se prêtent à la culture en pleine terre et peuvent être cultivées sous abri. Cependant, tout le monde ne peut pas se permettre de les placer sous serre : leur faible croissance laisse un espace inutilisé. La première récolte peut être effectuée 100 à 110 jours après la germination, sous forme de semis.

Les bienfaits des fruits

Les caractéristiques et descriptions des fruits récoltés par les jardiniers correspondent aux qualités annoncées par les semenciers. Chaque arbuste produit 4 à 5 grappes, chacune contenant 4 à 6 ovaires de taille à peu près égale. Les tomates de chaque grappe mûrissent presque simultanément. Le poids moyen d'une tomate Toptyzhka est de 100 à 150 g, mais les tout premiers fruits peuvent atteindre 200 à 220 g. Le rendement moyen par arbuste est de 2,5 à 3 kg.

La peau est épaisse et résistante aux craquelures. D'un rose intense, elle est légèrement rayée de lumière ; les fruits immatures présentent une tache verte près de la tige. Les tomates sont rondes, légèrement aplaties et légèrement côtelées à la base.

La chair de la tomate Toptyzhka a une saveur aigre-douce délicate et un arôme distinctif. Sa saveur lui a valu une note de 4 à 5 sur une échelle de 5. Sa chair est tendre et juteuse, charnue et contient de petites graines.

Cette variété a été sélectionnée pour les salades. Ses petites tomates attrayantes et savoureuses sont parfaites pour les apéritifs, les tranches et les sandwichs. Les surplus de légumes sont faciles à conserver pour l'hiver. La peau dense du fruit ne craque pas pendant la mise en conserve, et ces petites tomates calibrées sont magnifiques en bocal comme à table.

Transformer les tomates en jus et en sauces n'est pas très populaire auprès des cuisiniers amateurs. La chair fade des tomates rend ces préparations peu appétissantes. Cependant, le goût du jus ou de la purée est assez prononcé ; les tomates contiennent de grandes quantités de lycopène, de protéines et de vitamines, et ne nécessitent pas de sucre ajouté.

Les tomates mûres se conservent mal ; il est donc préférable de les cueillir légèrement blanchies. Elles mûrissent progressivement dans un garde-manger ou sur un rebord de fenêtre sans perdre leur saveur.

Exigences agrotechniques

En Extrême-Orient et en Sibérie, les tomates de mi-saison sont cultivées exclusivement à partir de semis. Il est recommandé de semer les graines de Toptyzhka 60 à 65 jours avant la plantation. Le semis s'effectue selon la méthode standard, en plaçant les graines à une profondeur de 0,5 cm.

Dès l'apparition de 1 à 3 feuilles sur les plants, repiquez les tomates en suivant un gabarit de 10 x 10 cm. Pour éviter que les plants ne s'étirent, éclairez-les à la maison avec des lampes fluorescentes ou des luminaires spéciaux.

Pour cultiver des tomates en extérieur en Sibérie orientale, on utilise la méthode du « lit chaud ». Cette méthode exploite la chaleur dégagée par la décomposition de la matière organique (compost, fumier). La matière organique est placée dans un coffrage en planches, abondamment arrosée à l'eau chaude et recouverte d'une couche de terre fertile (au moins 40 cm d'épaisseur). Les lits sont préparés à l'automne pour permettre à la matière organique de commencer à pourrir au printemps. Cela réchauffe le sol à une température adaptée à la culture des tomates.

Souvent, des arches sont installées au-dessus de ces serres, sur lesquelles sont fixés du film ou du lutrasil. En cas de coup de froid inattendu, cet abri maintiendra un microclimat propice aux tomates Toptyzhka. Les plantes sont plantées dans des plates-bandes selon le schéma 30x30 cm (avec ligature des buissons) ou 50x50 cm (sans ligature).

Les tomates Toptyzhka ne nécessitent aucun apport supplémentaire car elles fructifient rapidement. En période de sécheresse, un arrosage tous les 4 à 5 jours suffit. Parmi les autres mesures d'entretien, on compte le désherbage et la récolte des tomates mûres à temps.