Cultiver et entretenir des tomates en serre, de la plantation à la récolte

Cultiver diverses variétés de tomates en serre permet d'obtenir un meilleur rendement. Les tomates aiment la chaleur et, dans un environnement clos, elles ont le temps de mûrir complètement avant l'arrivée des gelées. Dans un espace chauffé, les tomates commencent à fructifier dès le printemps. Ces cultures nécessitent beaucoup de lumière naturelle ; il est donc préférable d'installer la serre loin des grands bâtiments et des arbres.

Avantages et inconvénients de la culture de tomates en serre

Les jardiniers débutants se posent souvent la question : où cultiver les légumes : en massif ou en serre ? La méthode de culture dépend du climat et de la variété choisie. Dans les serres, toutes les plantes sont protégées des intempéries. Les tomates plantées en serre commencent à fructifier plus tôt, produisent une récolte plus abondante et peuvent pousser au jardin jusqu'aux premières gelées. Dans une serre chauffée, les tomates mûrissent même au début du printemps.

Cependant, la culture de légumes sous serre présente plusieurs inconvénients. La structure elle-même est coûteuse. Il faut arroser soi-même les cultures et polliniser les tiges florales. De plus, la serre nécessite une ventilation constante : les tomates n'aiment pas l'air vicié et humide. Un sol constamment humide favorise la pourriture des racines. Les températures élevées réduisent la qualité du pollen et la production de baies diminue.

Choisir une variété pour les serres

Avant de cultiver des tomates, il est judicieux de choisir la bonne variété. Sous serre, on cultive des variétés indéterminées, semi-déterminées et déterminées. Il est recommandé de choisir des hybrides, généralement formés en tiges simples. Leur saison de croissance dure environ trois mois. Ces variétés sont moins sensibles aux maladies et offrent un rendement plus élevé. Cependant, le choix final de la tomate revient au jardinier.

Les variétés précoces se sèment mi-mars et les variétés précoces fin mars. Les variétés tardives et indéterminées se sèment fin février. Les jardiniers apprécient la culture de grosses tomates pour les salades sous serre. Ces variétés ont une chair charnue et produisent une récolte de qualité. Pour la mise en conserve, il est préférable de cultiver des tomates petites, rondes ou en forme de prune.

Technique étape par étape pour planter des tomates

La culture des légumes commence par le semis des graines dans un terreau spécialement préparé. C'est l'étape agricole la plus importante. Avant de repiquer les plants, les jeunes plants sont conservés dans une pièce chaude pendant environ deux mois. La santé et le développement des jeunes plants dépendent d'un sol bien préparé. Le terreau doit être composé de terre de jardin, de terreau de feuilles, de tourbe, de sable et de cendre de bois.

Le sol doit être fertilisé avec de la matière organique et des minéraux (azote, potassium, phosphore). Pour deux seaux de terreau, prenez 2 kg de compost décomposé et 25 grammes d'engrais minéraux divers, dissous dans dix litres d'eau. Vous pouvez également utiliser du terreau prêt à l'emploi. Ce type de terreau ne nécessite aucun engrais supplémentaire.

Semer des graines

Une semaine avant le semis, placez de petites pierres dans des caisses en bois ou en plastique, puis ajoutez le mélange de terre et arrosez avec une solution d'engrais. Ensuite, préparez les graines. Si les graines achetées sont de couleur vive, elles n'ont pas besoin d'être traitées. Elles sont prêtes à être plantées.

Les graines non traitées sont placées dans une solution de Fitosporin pendant vingt minutes. Il est ensuite recommandé de les sécher et de les laisser tremper dans la solution stimulante pendant 30 minutes supplémentaires. Ensuite, creusez des sillons peu profonds dans le sol, arrosez à l'eau tiède et semez les graines. Il est recommandé de recouvrir les caisses de tomates d'un film plastique ou d'un bocal en verre et de les placer dans une pièce à une température de 22 °C.

Germination des semis

Les plants doivent être arrosés une fois par semaine et maintenus humides. Les jeunes pousses doivent bénéficier d'un ensoleillement suffisant. La croissance des tomates nécessite 14 heures de lumière naturelle. Pendant la nuit, les jeunes plants bénéficient d'un éclairage supplémentaire.

Lorsque deux vraies feuilles apparaissent sur la tige, il est préférable de transplanter la plante. À l'aide d'un cure-dent, retirez délicatement les jeunes plants et leur motte d'un contenant et transplantez-les dans un autre.

Pendant les 20 premiers jours, les tiges poussent lentement. Ensuite, leur croissance s'accélère. Il faut veiller à ce que les semis ne deviennent pas trop grands. Pour ce faire, baissez progressivement la température de la pièce où ils sont conservés, d'abord de 22 à 18 degrés, puis à 15 degrés. Arrosez les semis au niveau des racines une fois par semaine. Il est conseillé de retourner les pots quotidiennement afin que la lumière soit dirigée vers eux et qu'ils poussent droit.

Transplantation en serre

40 à 50 jours après l'apparition des premières pousses, les plants sont transférés en serre. Il est déconseillé de cultiver les tomates indéfiniment dans le même sol. On fertilise le sol, on y ajoute de la nouvelle terre ou on effectue une rotation des cultures maraîchères en serre.

Quand transplanter

Les semis sont transférés dans une serre en plastique ou en polycarbonate durant la première quinzaine de mai, lorsque la température de l'air atteint 10-15 °C, que les gelées nocturnes sont passées et que le sol se réchauffe à 10 °C. Avant le repiquage, les plants sont progressivement acclimatés aux nouvelles conditions. Les plateaux de semis sont placés dans la serre pendant plusieurs heures. Le temps d'endurcissement augmente chaque jour.

Préparation du terrain

Il est recommandé de préparer le sol à l'avance pour les futurs semis. En serre, formez les planches dans le sens de la longueur et non dans le sens transversal. La largeur de la bande est d'environ un mètre et sa hauteur de 30 centimètres. Un espace de 50 centimètres doit être laissé entre les planches. Le sol est bêché, ameubli et nivelé.

Pour planter les semis, utilisez de la terre de jardin ordinaire mélangée à du terreau, de la terre à gazon, de la tourbe et du sable. Tous ces éléments sont utilisés en proportions égales. Le sol dans lequel pousseront les légumes doit être non acide. Il est conseillé d'ajouter un peu de farine de dolomie ou de cendre de bois ordinaire (200 grammes par mètre carré).

Nous appliquons des engrais

Quelques jours avant le repiquage des tomates, il est conseillé de fertiliser le sol avec des matières organiques et minérales. Du fumier ou du compost bien décomposé est recommandé (un demi-seau par mètre carré). Les engrais minéraux comprennent le nitrate d'ammonium, le superphosphate et le sulfate de potassium. Dissolvez 20 grammes de chaque engrais dans dix litres d'eau et arrosez un mètre carré de la parcelle. On peut également utiliser du sulfate de potassium et de magnésium ou du nitrate de sodium.

Lors du repiquage des semis, il est recommandé de verser un litre de solution rosâtre de permanganate de potassium dans chaque trou. Pour prévenir les maladies, il est conseillé d'utiliser la préparation Zaslon. Versez 0,5 litre de cette solution dans chaque trou.

Schéma de plantation de tomates

Dans une serre, il est préférable d'utiliser l'espace avec parcimonie et de planter un nombre optimal de légumes. Les légumes hauts sont plantés au centre, tandis que les variétés basses sont plantées en bordure. tomates et légumes précoces - en damier.

Si la serre est destinée à la culture d'une variété spécifique de tomates, le schéma de plantation est légèrement différent. Les méthodes modernes consistent à planter des variétés courtes, précoces et de taille moyenne sur deux rangs, décalés ou opposés. La distance entre les rangs adjacents est limitée (0,5 mètre seulement) et entre les tomates (0,4 mètre).

Il est déconseillé de planter les tomates trop serrées. Les variétés semi-déterminées sont espacées de 45 centimètres. Les tomates hautes sont également plantées en quinconce sur deux rangs. La distance entre les variétés adjacentes est de 65 centimètres.

Nous plantons des semis dans les plates-bandes

Trois jours avant le transfert définitif en serre, il est conseillé de retirer les deux feuilles inférieures de chaque plante. Cette procédure favorisera le développement de la première grappe florale.

Avant le repiquage, les plants doivent atteindre 30 centimètres. Ils sont plantés verticalement dans des trous, en recouvrant uniquement les racines de terre.

Avant la plantation, il est recommandé d'arroser le sol avec de l'eau tiède et de le désinfecter avec une solution rosâtre de permanganate de potassium.

Prendre soin des tomates en serre

Après le repiquage, les tomates nécessitent des soins réguliers : arrosage, fertilisation, tuteurage et pincement des pousses latérales. Les cultures sous serre sont difficiles à cultiver, car elles nécessitent une pollinisation artificielle. Pour cela, secouez délicatement les grappes de fleurs pendant la journée, par temps ensoleillé. Ensuite, vaporisez légèrement les plants d'eau tiède.

Pincer les plants de tomates

Les branches latérales de la tige sont appelées pousses latérales. Il est préférable de les supprimer, sinon la plante deviendra trop dense. Les nutriments seront perdus au profit des branches et des feuilles supplémentaires, et les fruits deviendront petits.

Les pousses latérales apparaissent à l'aisselle des feuilles. Elles sont retirées dès leur apparition. Cependant, certaines variétés n'en ont pas besoin. Les informations sur la variété sont généralement indiquées sur les sacs en papier. Les tomates standard ne nécessitent pas de taille de tige.

Régularité de l'irrigation

Il est préférable d'arroser les tomates tôt le matin, une ou deux fois par semaine. Pendant la floraison et la fructification, l'arrosage peut être abondant : 2 à 3 litres par plant. Ensuite, ne versez pas plus d'un litre d'eau sous les racines de chaque plant. L'eau doit être tiède, décantée et de préférence de l'eau de pluie.

Comment et avec quoi nourrir les semis et les arbustes matures

Pendant leur développement, les semis doivent être fertilisés trois fois. Cela peut améliorer le rendement des cultures. La première fertilisation est effectuée 14 jours après le repiquage des semis en serre. Utilisez 30 grammes de nitrophoska, de superphosphate et de sulfate de potassium pour dix litres d'eau. Versez un litre de solution sous chaque tige.

La deuxième fertilisation ne s'effectue pas immédiatement, mais deux semaines après la première. Dissolvez 30 grammes de sulfate de potassium et la même quantité d'engrais « Fertility » dans dix litres d'eau. Pendant la période de formation et de maturation des fruits, les plantes ont besoin de plus de potassium et de phosphore.

Après deux semaines, appliquez la troisième fertilisation. Arrosez les légumes avec une solution de superphosphate et de sulfate de potassium. Prenez 25 grammes de chaque engrais et dissolvez-les dans dix litres d'eau. Versez ensuite un litre du mélange sous chaque tige, en veillant à ne pas toucher les feuilles.

Jarretière et mise en forme du buisson

Les tomates sont généralement conduites sur une seule tige, ou plus rarement sur deux. On laisse jusqu'à dix grappes de fleurs sur la plante. Retirez les pousses superflues tôt le matin. À ce moment-là, les pousses latérales se cassent plus facilement. Les branches qui poussent à l'aisselle des feuilles sont supprimées avant qu'elles n'atteignent 5 centimètres, sinon la plante subira un stress important.

Dix à quatorze jours après le repiquage, attachez les plants à un tuteur. Ce dernier peut être fabriqué avec n'importe quel matériau. Vous pouvez créer un treillis ou suspendre des cordes au plafond et y attacher les tiges et les grappes de tomates. Pour les tomates plus courtes, utilisez des tuteurs plantés dans le sol.

Lutte contre les ravageurs et les maladies

Les plantes peuvent être infectées par le mildiou. Cette maladie survient lorsque la serre est trop humide. Il est donc recommandé de réduire les arrosages. Pour prévenir la maladie, traitez les cultures légumières avec du Zaslon, du Barrier ou du Fitosporin-M aux doses recommandées. Ces mêmes traitements préviennent également d'autres maladies de la tomate (pourriture et taches brunes).

La première pulvérisation des tomates a lieu trois semaines après le repiquage en serre, puis une autre 20 jours plus tard. Le dernier traitement est effectué avec une solution d'ail deux semaines après la deuxième pulvérisation.

Des tétranyques peuvent apparaître sur la face inférieure des feuilles de tomate. Pour lutter contre ce ravageur, vaporisez la plante avec une solution de Fitoverm. En cas d'apparition d'aleurodes, utilisez Fosbecid et Citcor. Le produit biologique Strela aide à éliminer les chenilles.

Les nuances de l'entretien des tomates

Les semis pré-cultivés sont plantés en serre. Les plants transplantés nécessitent des soins constants. Il est recommandé de maintenir un arrosage optimal pour les tomates. En serre, il est très facile de trop arroser le sol, ce qui peut entraîner des maladies et la pourriture des plants.

Dans la serre d'hiver

Si la serre est chauffée, vous pouvez récolter les tomates dès le printemps. Cependant, les légumes devront mûrir sous un éclairage artificiel et un chauffage. Pour stimuler la croissance des plantes, des compléments minéraux sont utilisés dans les proportions habituelles. Pour favoriser la nouaison, utilisez des engrais tels que Zavyaz, Bud et Energen. Ces compléments sont dissous dans l'eau et pulvérisés avec la solution.

Dans une serre non chauffée

Quels secrets les jardiniers devraient-ils connaître sur la culture des légumes sous serre ? Si vous cultivez des tomates sous serre ou dans une serre classique, il est préférable de semer les graines début mars. Le sol peut être préparé à l'automne pour assurer un gel complet et une absence de parasites et de maladies. Au printemps, il est conseillé de désinfecter le sol avec une solution de sulfate de cuivre ou de la bouillie bordelaise. On peut également ajouter de la chaux au sol.

Après avoir repiqué les plants en serre, il est recommandé de les fertiliser avec parcimonie, avec des engrais organiques et minéraux. Évitez les apports excessifs d'azote pour éviter une croissance excessive du feuillage. En été, les tomates peuvent être nourries avec une solution à base de mauvaises herbes (orties, feuilles de pissenlit) trempées dans de l'eau et fermentées pendant deux semaines.

Comment obtenir une bonne récolte en serre

Le rendement des cultures dépend de la variété choisie, de semences de qualité, d'un sol fertile et d'un entretien régulier. Il est préférable d'acheter des graines de tomates auprès de producteurs réputés. Évitez d'acheter des graines sur des marchés spontanés ou auprès de personnes non identifiées, car elles peuvent être de mauvaise qualité.

Il existe une grande variété de tomates. Les obtenteurs ont développé des variétés spécifiques à chaque région. Sous les latitudes méridionales, les tomates de fin et de mi-saison sont recommandées. Dans les régions septentrionales, aux étés frais et courts, les tomates précoces ou à maturation précoce sont recommandées.

Si la serre est chauffée, on peut opter pour des variétés hybrides. Elles s'adaptent mieux à la culture toute l'année. Pour des rendements plus élevés, nous recommandons les variétés suivantes : Uragan F1, Poisk F1, Semko-Sindbad F1, Podarok Fei, Pink Angel, Pink Pearl et Auria.

Une bonne récolte de légumes est possible grâce à un arrosage régulier. Les tomates ont besoin de suffisamment de soleil et de nutriments. Il est déconseillé de planter des concombres dans la même serre que des tomates, car cela réduirait les rendements.

Il est recommandé d'aérer régulièrement la serre. En été, les portes et fenêtres doivent être largement ouvertes. Pour attirer les insectes et polliniser les fleurs, il est conseillé de planter des plantes mellifères (thym, bleuet et colza) à proximité de la serre.

Lorsque les tomates commencent à fleurir, il est recommandé de les vaporiser d'alcool borique. Cela rehaussera leur saveur.

La récolte sera plus abondante si le sol est paillé avec de la sciure ou de l'herbe sèche. Éliminer régulièrement les tiges latérales améliore également la fructification. Lorsque les tomates commencent à mûrir, retirez les feuilles inférieures. Il est préférable de les tailler le matin.

Récolte des tomates

En été, les tomates plantées sous serre mûrissent à la mi-juillet. En revanche, les variétés tardives ne mûrissent qu'en septembre. Durant l'été, les légumes sont récoltés quotidiennement pour stimuler la fructification.

Les tomates sont cueillies à la main, cueillies sur le plant et sans tige (ce qui garantit une meilleure conservation). Leur maturité varie : laiteuse, blanchie ou pleine. Elles sont cueillies lorsqu'elles sont roses, jaunes, brunes ou rouges et qu'elles ont atteint la taille adaptée à la variété. Les fruits doivent être fermes, ni verts, ni trop mûrs.

Au stade laiteux de maturité, les tomates sont encore légèrement vertes. Cependant, après deux semaines passées dans une pièce chaude, elles mûrissent. En revanche, cultivées sous serre, il n'est pas nécessaire de cueillir les fruits verts.