Description de 14 variétés de prunes de la variété hongroise, plantation et culture

La culture de la prune hongroise est relativement simple, car cette plante est considérée comme peu exigeante. Aujourd'hui, on en connaît de nombreuses variétés. Elles partagent des caractéristiques communes : un fruit bleu foncé à la floraison bleutée et une forme allongée. Pour garantir une récolte abondante, il est essentiel de sélectionner la variété adaptée au climat de la région et de respecter les pratiques agricoles de base.

Histoire de la sélection

Il n'existe pas de données précises concernant l'origine du prunier hongrois. Certains le considèrent comme un hybride, issu d'une pollinisation croisée entre un prunier-cerise et un prunellier dans le Caucase. D'autres sources suggèrent une origine asiatique. Quoi qu'il en soit, la plante doit son nom à son arrivée en Russie en provenance de Hongrie en 1900.

Cette variété italienne était à l'origine plantée sur les rives de la mer Noire. Elle est réputée pour sa chaleur et sa faible résistance au gel. Cependant, elle produit les fruits les plus sucrés.

Au fil du temps, de nombreuses variétés ont été développées, s'adaptant au gel et à la sécheresse. Ces plantes ont conservé leurs qualités. Aujourd'hui, elles sont cultivées dans diverses régions.

Caractéristiques de la prune hongroise

Cette variété de prunier possède certaines caractéristiques qui la distinguent des autres arbres.

À quoi ressemble un prunier ?

Les arbres de cette variété sont considérés comme de taille moyenne, atteignant 3 à 5 mètres de hauteur. Leur couronne est ovale et pointue. Ce cultivar se caractérise par des pousses denses d'une teinte brun rougeâtre.

Temps de maturation des fruits et des récoltes

Les fruits sont généralement ovales et légèrement allongés. Ils sont gros : 4 cm de large et 5,5 cm de long. Leur peau est bleu foncé ou rougeâtre. Leur surface est recouverte d'une couche cireuse. Ils sont légèrement asymétriques. D'un côté, les prunes sont légèrement aplaties, tandis que de l'autre, elles sont convexes. Une ligne distincte est également présente.

Les prunes se caractérisent par une chair dense et ferme. Leur couleur peut être jaune-vert ou ambrée. Le noyau est petit et facile à séparer.

Le fromage hongrois est considéré comme assez sucré. Il contient 16 % de sucre et pas plus de 0,75 % d'acidité.

La période de maturation varie selon la région de culture, allant de mi-saison à tardive. La culture se caractérise par des rendements stables. Les plants de cinq ans peuvent produire 50 kg de fruits. Les plants matures produisent jusqu'à 220 kg.

Collecte, stockage et transformation des fruits

Lors de la cueillette des prunes hongroises, il est important d'évaluer précisément la maturité des fruits. Si les fruits sont encore fermement attachés aux branches, il est trop tôt pour les cueillir. Leur saveur se révélera pleinement lorsque vous les aurez touchés. Il est toutefois préférable d'attendre que les prunes commencent à tomber.

Les fruits se conservent bien et se transportent facilement. Ils sont polyvalents. On les consomme crus, séchés, congelés ou marinés. Les pruneaux, riches en vitamines, sont issus de prunes hongroises.

Avantages et inconvénients

Plus la peau d'une prune est foncée, plus elle est riche en nutriments bénéfiques. La prune de Hongrie est considérée comme un fruit très sain, riche en vitamines, minéraux et pectine. Elle peut être intégrée à un régime alimentaire. 100 grammes de prunes ne contiennent pas plus de 42 kilocalories.

L’utilisation du produit vous permet d’obtenir les résultats suivants :

• renforcer le système immunitaire;
• éliminer les effets des radicaux libres;
• prévenir l’apparition de tumeurs malignes, d’asthme bronchique, d’arthrite, de crise cardiaque ;
• réduire le taux de cholestérol sanguin;
• améliorer les fonctions de l’organe visuel;
• renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins;
• restaurer la fonction intestinale.

Cependant, il existe certaines contre-indications à la consommation de fruits. Une consommation excessive de salades peut entraîner des calculs rénaux. Par conséquent, les personnes sujettes à ce problème devraient éviter les prunes.

Caractéristiques de la culture des plantes

Pour faire pousser une culture, vous devez la planter correctement et lui fournir les soins appropriés.

Moment et technologie de plantation

Planter une plante au printemps risque de ne pas bien s'enraciner. Il est donc recommandé de la planter à la fin de l'été. Idéalement, fin août ou début septembre.

Choisir un emplacement

La sauge de Hongrie doit être cultivée dans un endroit ensoleillé. Il est recommandé de la planter en hauteur. Les terres basses accumulent beaucoup d'eau. Il est important que le site soit bien chauffé et protégé des courants d'air.

Exigences du sol

Le rhododendron hongrois a besoin d'un sol sableux ou limoneux. Les sols acides ne lui conviennent pas. Pour réduire l'acidité du sol, ajoutez 600 grammes de cendre de bois. On peut également utiliser de la farine de dolomie.

Les pruniers ne poussent pas bien dans les sols sablonneux et secs. Dans ce type de sol, les bourgeons à fruits tombent et les rendements diminuent. Il est déconseillé d'ajouter de la chaux dans le trou de plantation, car cela peut brûler les racines. Si un chaulage est nécessaire, appliquez-le tôt, pendant le travail du sol.

Préparation du semis

Il est préférable d'acheter un jeune arbre auprès d'une pépinière spécialisée. Pour choisir un arbre, tenez compte des critères suivants :

• tronc uniforme;
• âge – 1 à 2 ans;
• système racinaire frais;
• porte-greffe nain ou semi-nain;
• aucun dommage à l'écorce;
• absence de branches sèches ou de racines pourries.

Il est préférable d'acheter des semis dans des contenants en plastique remplis de terreau fertile. Cela vous permettra de planter l'arbre sans stress ni abîmer les racines. Retirez simplement le semis du contenant et transférez-le dans le trou. Cette opération doit se faire avec la motte attachée.

Si le semis a été acheté sans contenant, il est recommandé d'humidifier ses racines. Ensuite, répartissez-les uniformément sur la motte de terre du trou.

Plan et aménagement de plantation d'arbres

Pour planter un prunier, il est recommandé de suivre ces étapes :

1. Creusez un trou de plantation deux semaines à l'avance. Il doit mesurer 60 à 70 centimètres de large et 50 à 60 centimètres de profondeur.
2. Il est recommandé de placer une cheville au centre du trou, à 20 centimètres de profondeur.
3. Remplissez le trou de terre fertile mélangée à de l'humus. Il est également recommandé d'ajouter 100 grammes de nitrate d'ammonium, 200 grammes de chlorure de potassium et 500 grammes de superphosphate. Du gravier et du sable de rivière sont également recommandés.
4. Placez le plant sur un monticule de terre et répartissez les racines uniformément.
5. Remplissez le trou de terre fertile, arrosez et paillez. La tourbe ou la sciure sont de bons choix.

Comment prendre soin des pruniers en pleine terre

Pour assurer une récolte abondante, les pruniers nécessitent des soins complets.

Arrosage et fertilisation

Le prunier est une plante qui aime l'humidité. L'un de ses principaux atouts est sa tolérance à la sécheresse. Certaines variétés peuvent même supporter des chaleurs extrêmes. Cependant, ces conditions sont considérées comme extrêmes et ont un impact négatif sur la santé de la plante.

Les experts recommandent donc d'arroser régulièrement la plante. Pour un développement normal, une plante adulte nécessite 5 à 6 arrosages par saison. Il est important de maintenir un apport d'eau standard de 8 à 10 seaux. L'arrosage est essentiel aux périodes suivantes :

• pendant la floraison;
• pendant la formation des ovaires ;
• pendant la croissance des fruits.

Lorsque les fruits commencent à mûrir, il est conseillé d'arroser l'arbre. Cela aura un impact positif sur le rendement. Il est recommandé d'arroser les jeunes plants plus fréquemment. Un jeune arbre a besoin de 3 à 4 seaux d'eau.

Une fertilisation ponctuelle est également cruciale. Après la plantation, le sol est fertilisé avec des engrais minéraux. Si le sol est fertile, la quantité d'engrais doit être réduite.

La première application d'engrais a lieu à la mi-mai, puis la seconde un mois plus tard. Cela permet une bonne croissance à l'automne.

À mesure que les semis se développent rapidement, il convient de réduire la quantité d'engrais. Pour garantir une récolte dès la troisième ou la quatrième année, il convient de supprimer progressivement l'utilisation d'engrais azotés.

Garniture

Pour former une couronne harmonieuse et prévenir les maladies, une taille annuelle est recommandée. Le cyprès de Hongrie produit une récolte abondante. Il est donc préférable de ne conserver que les branches les plus stables, formant un angle droit avec le tronc. Il est recommandé de lui donner une couronne clairsemée et étagée.

Lors de la taille, il est important d'éliminer tout sous-bois. Retirez également les pousses et branches gelées qui poussent profondément dans la couronne. Il est recommandé de tailler l'arbre au début du printemps. À cette période, la température doit être stable et ne pas descendre en dessous de -10 °C (14 °F). La taille ne doit pas être effectuée avant l'arrivée des grands froids.

Moyens et règles de traitement

Le rhododendron hongrois est résistant aux maladies et aux ravageurs. Dans de mauvaises conditions, il présente un risque de rouille, de clasterosporiose, de moniliose et de coccomycose. Des préparations à base de cuivre sont utilisées pour traiter les maladies fongiques. La bouillie bordelaise est un bon choix, à une concentration de 1 %.

Outre la pulvérisation, il est important d'éliminer les débris végétaux du tronc de l'arbre et d'éliminer les feuilles et pousses affectées. Il est recommandé de les éliminer de la zone et de les brûler.

À titre préventif, traitez l'arbre au printemps avec une solution de bouillie bordelaise. Sa concentration doit être de 3 %. Cette opération est réalisée avant le débourrement. Les pruniers sont souvent attaqués par des parasites tels que les carpocapses, les tenthrèdes et les tordeuses des pousses. Les insecticides peuvent aider à lutter contre ces insectes. La récolte n'est autorisée qu'un mois après l'opération.

Préparation pour l'hiver

La plupart des variétés de pruniers supportent bien le gel. Les arbres matures ne nécessitent pas d'isolation supplémentaire. Cependant, les jardiniers recommandent de pailler la zone autour du tronc. La tourbe ou l'humus sont de bons choix.

Les jeunes plants auront besoin d'une isolation plus efficace. Pour cela, enveloppez les troncs dans de la toile de jute ou recouvrez-les de branches d'épicéa. Les matériaux artificiels sont déconseillés, car ils provoqueraient la pourriture des arbres et, par conséquent, celle du tronc.

Reproduction

Le hongrois peut être propagé de différentes manières :

1. Par semis. Avant d'être plantées en pleine terre, les graines sont stratifiées au réfrigérateur. Cette stratification dure de septembre à mars. Elles sont ensuite plantées en pleine terre, puis, à l'automne, en pépinière. Au bout d'un an, les semis peuvent être transplantés à leur emplacement définitif.
2. Multiplication végétative. Elle peut se faire par bouturage. La méthode la plus efficace consiste à enraciner les pousses à petites racines. Celles-ci peuvent être immédiatement transplantées à leur emplacement définitif.

 

Les jardiniers expérimentés recommandent la multiplication par greffage. Cependant, cette méthode est considérée comme exigeante en main-d'œuvre.

Variétés populaires du cultivar

La culture présente de nombreuses variétés, chacune caractérisée par certaines caractéristiques.

Dubovskaïa

L'arbre résiste au gel et commence à fructifier après cinq ans. Les fruits sont ovales et pèsent 30 grammes. Leur peau est violette. Leur chair est jaune-vert. Cette variété est considérée comme autofertile.

Bogatyrskaïa

Ce sont des plantes de taille moyenne à la couronne étalée. L'arbre produit des fruits abondants. Un plant peut produire jusqu'à 120 kg de prunes. La récolte prend 4 à 5 ans. Les prunes pèsent entre 30 et 60 grammes.

italien

Cet arbre possède une large couronne, pouvant atteindre 6 mètres. La fructification a lieu tous les 4 ans. La sécheresse a un impact négatif sur le rendement. Les fruits sont récoltés fin août. Un plant produit de 50 à 70 kg de prunes. Les fruits sont gros, atteignant 40 grammes.

Moscou ou Tsaritsynskaya

La plante ne dépasse pas 3 mètres de haut et possède une couronne dense. La fructification commence après 6 à 8 ans. Un seul arbre peut produire jusqu'à 35 kg de prunes. La plante est autofertile et produit une récolte début septembre. Son atout réside dans sa résistance au gel.

biélorusse

L'arbre atteint 3,5 mètres de haut. Il se caractérise par une couronne arrondie et étalée. La fructification débute au bout de trois ans. Le rendement atteint 30 kilogrammes. La variété est considérée comme partiellement autofertile. La récolte est à maturité fin août.

Pulkovskaya (Pokrovka, Zimovka ou Zimnitsa)

La plante atteint 4 mètres de haut. La fructification débute la troisième année. Un arbre produit 25 kilogrammes de fruits. La plante est considérée comme partiellement autofertile. La pollinisation est nécessaire pour un rendement optimal.

Donetsk

Cette variété porte des fruits tous les cinq ans. Les fruits mûrissent début août. L'arbre atteint 4 mètres et produit jusqu'à 25 kilogrammes de fruits. Chaque fruit pèse 30 grammes et se distingue par sa riche teinte pourpre.

Mitchourinskaïa

L'arbre atteint 4 mètres. Cette variété est considérée comme de mi-saison et appréciée pour ses fruits juteux. Les prunes ne tombent pas avant un mois. Cependant, la plante est peu résistante au gel.

Vanheim

Cette variété est précoce et produit une récolte en 3 à 4 ans. À maturité, elle produit jusqu'à 120 kg de fruits. La récolte commence début août. La plante est résistante aux champignons.

Chien domestique hongrois (ougrien, commun)

Les rendements peuvent atteindre 150 kg. La récolte commence fin août ou début septembre. Les fruits sont recouverts d'une peau bleu-noir et sont souvent utilisés pour la fabrication de pruneaux.

Azhana

L'arbre commence à fructifier après 4 à 5 ans. À maturité, les plants produisent jusqu'à 70 kg de fruits. Les fruits mûrissent fin août. Cette variété est particulièrement adaptée aux régions au climat doux.

Korneevskaya hongroise

Cette plante atteint 4 mètres de haut et possède une couronne pyramidale. La fructification débute la troisième ou la quatrième année. Le rendement atteint 30 kilogrammes. La plante est considérée comme autofertile et mûrit fin août.

Oural

Cette variété hongroise a été cultivée dans l'Oural. Ce petit arbre produit de gros fruits ovales et juteux. Elle est réputée pour son rendement élevé.

Voronej

Ce prunier atteint 3 mètres de haut et possède une couronne paniculée. La fructification débute à 5 ans. Son rendement peut atteindre 30 kilogrammes.

La prune hongroise offre d'excellents rendements et une saveur délicieuse. Facile d'entretien, elle se décline en une variété de cultivars, permettant aux jardiniers de choisir la variété idéale.