Description et variétés de prunes Ternovka, technologie de plantation et d'entretien

La prune Ternovka possède de nombreuses propriétés bénéfiques et est riche en vitamines. Ses fruits sont commercialisables et incroyablement savoureux. Très prisée dans les pays de la CEI, elle est largement cultivée par les jardiniers expérimentés comme par les débutants. Elle prospère même en Sibérie grâce à sa grande résistance au gel. Pour réussir sa culture, il est important de se familiariser avec toutes les pratiques agricoles nécessaires.

Qu'est-ce qui caractérise la culture ?

Le prunellier est une variété « inventée » par la nature elle-même. Les obtenteurs ont apprécié ses atouts et créé divers hybrides.

Cette variété appartient à la famille des Rosacées, genre des pruniers. Elle était autrefois considérée comme un cultivar de prunellier. Ces deux variétés partagent de nombreuses similitudes. Les prunelliers, aux pousses épineuses, atteignent jusqu'à 4 mètres de haut et portent de petites feuilles oblongues atteignant 5 cm de diamètre. Leur floraison est abondante et leurs inflorescences blanchâtres atteignent 3 cm de diamètre. Leur enrobage est cireux. Leur chair est sucrée et légèrement acidulée, et chaque fruit pèse 15 grammes.

Le rendement est stable, les baies mûrissant fin août ou début septembre, deux ans après la plantation. Elles s'accrochent fermement aux branches grâce à une tige robuste. Plus les baies de Ternovka restent longtemps sans être récoltées, plus leur saveur est intense. Cette variété de prune est très résistante aux maladies et aux ravageurs. Elle supporte bien les périodes de sécheresse et son rhizome peut supporter des températures allant jusqu'à -45 °C.

Zone de culture des prunes

La prune Ternovka est originaire d'Asie du Sud-Ouest, mais elle a été découverte pour la première fois par des jardiniers syriens. Elle est devenue connue sous le nom de « prune de Damas ». La plante a ensuite été importée au Royaume-Uni, d'où elle s'est répandue dans toute l'Europe. Dans la CEI, la prune Ternovka a gagné en popularité au milieu du XXe siècle. Aujourd'hui, cet hybride peut pousser sous tous les climats.

Les bienfaits et les inconvénients de la prune Ternovka

Le prunellier contient de nombreux acides aminés, de la pectine, des fibres et des tanins. Il est largement consommé pour ses bienfaits pour la santé.

Lors de la consommation de prunellier, les effets suivants se produisent sur le corps :

• nettoyage des scories et des toxines;
• réduire le taux de cholestérol grâce à la vitamine PP ;
• nettoyage des capillaires grâce à la présence de pectine dans la prune, il élimine même les métaux radioactifs ;
• accélération du métabolisme.

Grâce à cette dernière propriété, le prunellier aide à perdre du poids en toute sécurité. La prune est réputée pour ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, diurétiques légères et laxatives.

Le fruit est bénéfique contre la cholécystite et les maladies du foie et des reins. Manger des prunelliers augmente l'appétit et accélère la digestion. Ils réduisent également l'intensité des maux d'estomac.

Le prunellier peut également causer des dommages à l'organisme, à savoir :

• provoquer des réactions allergiques ;
• Les personnes ayant une forte acidité gastrique ne doivent pas abuser de ce fruit ;
• Si vous souffrez d’une exacerbation de gastrite chronique ou d’ulcères, ne consommez pas de prunellier.

Les prunes Ternovka peuvent être utilisées pour faire des confitures, des conserves, garnir des desserts et être congelées. On ajoute souvent ses feuilles au thé. Vous pouvez consommer jusqu'à 200 grammes de prunes par semaine, répartis en 2 à 3 portions tous les deux jours. Évitez de les consommer à jeun, car cela pourrait provoquer des troubles digestifs.

Les meilleures variétés de prunes Ternovka

Il existe différentes variétés de prunelles, chacune possédant ses propres avantages. La plantation et l'entretien sont identiques.

TSA aux fruits sucrés

Il s'agit d'une variété mi-tardive de prune Ternovka, au goût aigre-doux. Les fruits sont de taille moyenne et les buissons sont autostériles. Ils atteignent 3,5 mètres de haut.

Bilasuvar

Cette variété, originaire d'Azerbaïdjan, est très rustique, s'adapte facilement aux nouvelles conditions et résiste aux maladies et aux insectes. Les arbustes atteignent jusqu'à 3 mètres de haut et produisent des fruits pesant jusqu'à 30 grammes, au goût sucré et astringent. Après les premières gelées d'automne, ils deviennent légèrement acidulés, plus gourmands.

Fierté de la Sibérie

Cette variété est pratiquement impossible à distinguer d'une vraie prune, mais ses fruits sont plus charnus et plus acidulés. La variété « Fierté de Sibérie » est très productive, avec des branches qui ploient sous le poids de gros fruits pesant jusqu'à 25 grammes. De couleur rouge corail, ils ont une saveur sucrée et sucrée.

Prunellier hybride-1

Les arbustes de Ternovka peuvent atteindre 4 mètres de haut et produisent des fruits violets, ronds et plats, pesant de 8 à 10 grammes. Leur chair est jaunâtre, aigre-douce, mais non acidulée. La prune dégage un subtil arôme d'abricot et de fraise des bois. Les noyaux sont petits et difficiles à retirer.

Prunellier-2

Cette variété est classée de la même manière que celle mentionnée ci-dessus. Il s'agit d'un hybride de prune Toka sino-américaine et de prunellier.

La variété la plus délicieuse de prune du Shropshire

Cette variété, originaire du Royaume-Uni, se distingue par ses fruits mielleux et sucrés, sans aucune acidité. Les arbustes atteignent environ 3 mètres de haut et les fruits adhèrent fermement aux tiges.

Planter un prunier sur une parcelle

Les damassés sont généralement plantés à partir de semis ; c'est la méthode la plus rapide et la plus pratique. Vous pouvez acheter des graines, mais l'arbuste commencera à fructifier au bout de 4 à 5 ans environ. Il est important de choisir un emplacement ensoleillé et de préparer le sol et les trous.

La Ternovka a-t-elle besoin d'un sol spécial ?

Les jeunes plants de damson préfèrent le plein soleil, mais peuvent aussi tolérer une ombre partielle. Planter l'arbuste à l'ombre réduira la floraison et le rendement. Les damson ne supportent pas l'eau stagnante ; le site doit être bien drainé. Le sol acide doit être neutre, et non acide. Les damson préfèrent les sols argileux. Fertilisez-les avec du fumier, du superphosphate et du potassium deux mois avant la plantation. L'engrais est ajouté au sol préalablement labouré.

Préparation d'un semis de prunier et trou de plantation

Choisissez des plants sains, exempts de dommages et d'attaques de coléoptères. Leurs rhizomes doivent être bien développés. L'âge optimal des plants est de 2 à 3 ans. Il est préférable de les acheter auprès de vendeurs réputés au marché ou dans des pépinières spécialisées. Avant la plantation, trempez les plants dans un stimulant de croissance Epin ou Matador pendant 2 heures et désinfectez-les avec une solution de permanganate de potassium.

Voisins favorables et défavorables pour le prunier

Les quetsches ne doivent pas être plantées près des arbres fruitiers, à l'exception des pommiers. On peut les planter près des primevères, des bulbes, de la chélidoine et des cassis. Le thym, s'il est planté à proximité, inhibera la croissance des mauvaises herbes. Les cerisiers, les merisiers et les poiriers sont considérés comme des voisins peu propices.

L'algorithme de plantation des plants de pruniers Ternovka

Il est préférable de planter les jeunes plants de prunellier au printemps, fin avril ou début mai. Les températures ne doivent pas être inférieures à 10 °C et il ne doit pas y avoir de risque de gel.

1. Dans la zone préparée, creusez des trous de 50 cm de profondeur et 70 cm de largeur. Gardez une distance de 4,5 mètres entre eux.
2. Ajoutez 5 kg d'humus, une tasse de cendre, une poignée de chaux, 100 g de superphosphate et 40 g de sulfate de potassium. Mélangez tous les ingrédients au préalable. Recouvrez le mélange nutritif de terre jusqu'à ce que le trou soit à moitié plein.
3. Placez les plants dans le trou en redressant le système racinaire.
4. Recouvrez les buissons de terre fertile et compactez-la de manière à ce que le collet reste à 3 cm au-dessus de la surface du sol.
5. Arrosez généreusement le cercle du tronc de l’arbre et paillez avec de la sciure et de l’herbe tondue.
6. Taillez le buisson de manière à ce que la hauteur du prunellier par rapport à la surface du sol dépasse 80 cm.

Pour éviter que le buisson ne se propage sur la parcelle, créez une barrière artificielle pour la cavité racinaire - enterrez une tôle ou une ardoise à 1 mètre de profondeur.

Entretien et culture de la prune Ternovka

Le prunellier ne nécessite pas de soins méticuleux ; il peut pousser sans engrais ni arrosages fréquents. Les jardiniers le plantent souvent près d'une clôture, créant ainsi une haie touffue. Pour une récolte abondante, le prunellier nécessite des soins appropriés, notamment :

• alimentation et arrosage réguliers ;
• attacher les jeunes plants pour éviter qu'ils ne soient endommagés par les vents forts ;
• formation d'un buisson;
• abri d'hiver;
• traitement des arbustes contre les maladies et les coléoptères nuisibles.

Vous devez également désherber la zone environnante du prunier Ternovka à mesure que le sol se compacte, de sorte qu'il soit saturé d'oxygène.

Arrosage du prunier Ternovka

Le prunellier est une plante qui aime l'humidité ; il est préférable de l'arroser une fois par semaine. Par temps chaud, augmentez la fréquence à deux arrosages tous les 7 jours. Utilisez de l'eau décantée ; 50 litres par arbre sont nécessaires. Si vous utilisez de l'eau froide, La prune Ternovka perdra ses fruits, la qualité de la récolte va se dégrader.

Ameublir le sol

Le sol doit être ameubli au fur et à mesure de son compactage, en utilisant la largeur d'une bêche pour améliorer l'aération, et les mauvaises herbes doivent être éliminées. Une manipulation prudente est essentielle, car il existe un risque d'endommager les rhizomes.

Fertilisation des prunes

Le prunellier doit être fertilisé avec de l'humus ou d'autres matières organiques au printemps, fin mars. Pour augmenter la productivité, plusieurs apports d'azote peuvent être effectués. Appliquez 1 part de molène pour 10 litres d'eau, 1 kg par arbuste, ou des solutions d'azote à 70-80 %. Les jardiniers expérimentés déconseillent l'utilisation de fumier frais, car il endommage les rhizomes et favorise la pousse des mauvaises herbes. Ne dépassez pas la dose recommandée, car cela peut provoquer une gommose chez le prunellier.

Taille du prunier Ternovka

Le prunellier nécessite une taille régulière. Les jardiniers expérimentés cultivent un port clairsemé et étagé pour créer un aspect buissonnant. La taille est considérée comme l'aspect le plus délicat de l'entretien du prunellier. Trois étapes sont réalisées pendant la saison de croissance du prunier :

• dans les derniers jours de mars ;
• à la fin du mois de juin;
• après le 25 juillet.

Il existe plusieurs méthodes pour tailler les prunelliers.

1. Pour préserver la forme et la fructification du prunier Ternovka, une taille sanitaire est pratiquée. Les pousses abîmées, sèches ou malades sont éliminées.
2. Taille de rajeunissement. Cette taille vise à prolonger la vie du prunier Ternovka. Trois à quatre branches fructifères sont supprimées et, au bout d'un an, les pousses squelettiques restantes sont raccourcies d'un tiers.
3. Taille d'éclaircissage. Cette procédure est nécessaire pour éviter la surabondance des fruits, qui empêche la lumière d'atteindre les fruits. Si le prunier est un arbre buissonnant, on laisse jusqu'à cinq branches fructifères.
4. Taille de formation. Cette taille est pratiquée si l'arbre est utilisé comme haie. Elle rend l'arbuste plus attrayant. Lorsque l'arbre vieillit et gèle, des branches vigoureuses stimulent son rajeunissement et sa régénération.

Taillez le prunier Ternovka avec un sécateur bien aiguisé et désinfecté. Toute fissure ou abrasion doit être colmatée avec de la poix de jardin.

Hivernage de la prune Ternovka

Un prunier adulte n'a pas besoin de protection contre le gel. Pour protéger les jeunes plants du froid, il est préférable de les recouvrir d'un matériau non tissé, comme de la toile de jute, et de les encadrer avec un fil de fer. Le prunier Ternovka est protégé des rongeurs en piétinant la neige autour du tronc. Ce dernier est recouvert de feutre de toiture. En cas de gel, le prunier Ternovka se régénère grâce aux pousses racinaires et aux drageons.

Maladies et ravageurs des pruniers

Le prunier Ternovka est réputé pour sa grande résistance aux maladies et aux insectes nuisibles, mais l'arbre est parfois sensible à la moniliose, aussi appelée pourriture grise. Cette maladie est causée par le champignon moniliose, qui pénètre dans le pistil de la fleur et infecte la plupart des pousses. À mesure que la maladie progresse, les feuilles et les branches brunissent. La maladie progresse vers le bas de l'arbre, malgré la croissance de nouvelles pousses. En août, celles-ci jaunissent et tombent. Le rendement du prunier Ternovka diminue, et les fruits survivants se fissurent et pourrissent directement sur les branches.

Pour lutter contre la pourriture grise, il est nécessaire d'utiliser des fongicides. En mars, les pruniers sont traités avec la solution Horus, seule solution efficace même par basses températures. Lorsque le temps se réchauffe, les prunelliers sont traités contre la pourriture grise avec Abiga-Peak, Rovral, Gamair, de la bouillie bordelaise et du sulfate de cuivre. Préparez les solutions conformément aux instructions.

Parmi les insectes nuisibles, la prune Ternovka est souvent attaquée par les pucerons - des parasites suceurs qui se nourrissent de la sève cellulaire des feuilles et des pousses, les faisant jaunir et se déformer.

Les pucerons sont porteurs de maladies virales incurables. Pour les éliminer, traitez le prunier Ternovka avec une solution acaricide comme Actellic, Antitlin ou Aktara. Une seule pulvérisation suffit.

Récolte et conservation des fruits du prunellier

Les prunes Ternovka doivent être récoltées dès que leur aspect change ; leur peau fonce et prend une teinte brun-violet. Le moment de la récolte dépend de l'usage prévu :

• les prunes destinées à la consommation fraîche ou à la transformation sont cueillies au stade de maturité technique ;
• Pour transporter les prunes sur de longues distances, la récolte est récoltée dès que les fruits deviennent mous et commencent à virer au violet.

Les prunelliers se conservent dans des caisses en bois, doublées de papier ou de toile cirée. Il est conseillé de les conserver dans une cave ou un sous-sol où la température ne dépasse pas 5 °C. Les prunelliers frais se conservent jusqu'à un mois au frais, ou trois mois au réfrigérateur.

Avis sur la prune Ternovka

Les réponses ci-dessous vous aideront à en savoir plus sur le prunellier et à vous familiariser avec les caractéristiques d’entretien.

Pavel Romanenko, 76 ans, Kyiv

Bonjour ! Je cultive des prunes Ternovka dans mon jardin depuis plus de 15 ans, en utilisant les arbustes comme haies. Leurs fruits sont sucrés et acidulés, et je les utilise pour faire des confitures et les ajouter à mes pâtisseries. Ils sont également incroyablement savoureux frais ; j'en régale mes collègues. La prune Ternovka a été attaquée par des pucerons à plusieurs reprises, mais j'ai réussi à les éliminer grâce à des insecticides.

Valentina Tolmacheva, 65 ans, Dnipro

Bonjour à tous ! La prune Ternovka est l'une de mes variétés préférées ; j'adore son goût aigre-doux. L'arbuste ne nécessite aucun entretien particulier, hormis la taille. Je l'arrose une fois par semaine avec de l'eau décantée. Il n'y a pas eu de maladie jusqu'à présent, mais la prune Ternovka a été attaquée par des coléoptères nuisibles. J'ai utilisé de l'Actellic pour les contrôler.

Rostislav Lebedev, 54 ans, Vinnytsia

Bonjour ! J'ai découvert la prune Ternovka grâce à un voisin qui m'a offert des fruits mûrs. J'ai décidé de la planter dans mon jardin grâce à des drageons. La prune a pris racine et a commencé à fructifier deux ans après la plantation. J'utilise ses fruits pour faire des confitures et des gelées, et je les mange aussi frais. Je recommande vivement la variété Ternovka ; pendant la floraison, elle crée une atmosphère romantique dans le jardin.