Pourquoi le persil est-il malade et jaunit-il dans le jardin, que faire et comment le combattre ?

Le persil est une plante commune de la famille du céleri. Sa richesse en vitamines, macronutriments et micronutriments en fait un ingrédient essentiel de l'alimentation humaine. Il rehausse la saveur de nombreux aliments et permet de l'utiliser dans une variété de recettes. Sa culture est assez laborieuse. Malheureusement, les maladies du persil sont difficiles à éviter. Ces maladies altèrent considérablement ses propriétés, le rendant impropre à la consommation.

Maladies du persil

Pour cultiver des plantes saines dans votre jardin, il est essentiel de comprendre l'origine de certaines maladies. Leurs principaux agents responsables sont des micro-organismes fongiques.

Les maladies présentent des symptômes similaires, cependant, certaines caractéristiques permettent de les distinguer les unes des autres..

Oïdium

Une forme assez courante de maladie des plantes. Elle affecte différentes parties de la plante : feuilles, tiges et pétioles. L’oïdium est causé par le champignon Erysiphe umbelliferarum. Il apparaît sur la zone affectée avec une couche blanche. Sans traitement, cette couche devient gris foncé avec le temps. L’infection se produit par les spores de plantes précédemment infectées, où les micro-organismes fongiques ont survécu.

Stolbur

La maladie est causée par un Phytoplasma. Les cicadelles en sont les vecteurs. La prévalence du stolbur dépend des conditions météorologiques et de la migration des vecteurs. Après l'infection, la maladie se manifeste généralement un mois plus tard.

Elle se manifeste par une chlorose foliaire. Les bords des feuilles sont d'abord touchés, puis toute leur surface. Finalement, la zone affectée devient rouge. Le stolbur sur le persil empêche la plante de s'établir, ralentit sa croissance et se dessèche.

Septoria ou tache blanche du persil

Cette maladie est l'une des plus courantes chez le céleri. L'agent pathogène est d'origine fongique. Il se propage par des spores transportées par le vent et la pluie, et des plantes infectées aux plantes saines. Les conditions humides constituent un environnement favorable au micro-organisme. Le champignon peut persister longtemps dans le sol, infectant ainsi les jeunes plants.

La tache septorienne se reconnaît à l'apparition de taches brunes irrégulières sur les feuilles, les pétioles et les tiges de cette plante. Avec le temps, ces taches deviennent blanc cassé bordées de brun. La plante jaunit ensuite et se dessèche, conservant les spores fongiques.

Rouiller

La maladie est causée par un champignon pathogène. Des taches brun-jaune apparaissent sur la face inférieure de la feuille. La maladie se propage ensuite à la tige et aux pétioles. Les zones affectées brunissent. Au stade terminal, elles prennent une teinte brun foncé. Plusieurs lésions fusionnent en une seule, formant une tache continue.

Jaunisse

Il s'agit d'une maladie du persil. Elle est causée par le virus de la mosaïque du concombre. Elle est transmise par les pucerons. La jaunisse se reconnaît au jaunissement des nervures des feuilles, accompagné d'une ramification importante de la tige.

Nanisme panaché

Maladie rare caractérisée par un retard de croissance des plantes. La longueur des tiges et des feuilles diminue. Le nanisme est transmis par les pucerons. L'agent responsable est le virus de la marbrure de la carotte, présent dans la sève des plantes infectées.

Bactériose tachetée

Maladie végétale assez courante causée par la bactérie Xanthomonas campestris pv. campestris Dye. La maladie se transmet par les débris végétaux et les graines de plantes précédemment infectées. Les taches bactériennes apparaissent sous forme de taches jaunes circulaires sur les feuilles, qui brunissent rapidement.

Ce processus provoque le dessèchement de la zone affectée. L'exsudat apparaît sous forme de gouttelettes blanc grisâtres. L'agent pathogène responsable de la bactériose tachetée peut persister longtemps dans le sol, favorisant ainsi la propagation de la maladie.

Fomoz

On appelle aussi cette maladie la pourriture brune sèche. C'est l'une des maladies végétales les plus dangereuses. Elle affecte les capitules et les racines du persil. Un environnement humide et chaud favorise sa propagation. L'infection est causée par le champignon Phoma rostrupii Sacc.

L'agent pathogène peut se propager par les débris végétaux et les graines infectés. La tache foliaire du phoma apparaît sous forme de taches gris-brun sur les feuilles et les tiges du persil. Les zones affectées finissent par se dessécher et devenir cassantes.

Péronosporose

Le mildiou est l'autre nom de cette maladie du persil. Elle survient le plus souvent dans les serres en automne et en hiver. Elle est causée par le champignon Plasmopara nivea Schr, extrêmement nocif pour la famille du céleri. Ce micro-organisme se propage rapidement par temps chaud et humide.

La maladie est transmise par des spores fongiques provenant de débris végétaux qui se déposent sur les feuilles de persil. Le mildiou se manifeste par des taches pâles sur les feuilles. Celles-ci jaunissent ensuite, puis brunissent. Avec le temps, les plants de persil cessent de croître et se dessèchent.

Contrôler les maladies du persil

Pour lutter contre les maladies du persil, il est important de suivre certaines recommandations. En cas d'infestation, il est essentiel d'identifier l'agent pathogène afin de déterminer les mesures à prendre pour le combattre.

Les activités suivantes sont recommandées :

1. Sélection de variétés résistantes. Parmi celles-ci, on trouve Natalka, Freska, Stihiya, Titan et Novas. Ces variétés sont moins sensibles aux maladies, ce qui permet de les cultiver sans perte de rendement.
2. Suivez les conseils de plantation. Il est préférable de planter les légumes verts dans un sol sec. Des engrais à base de potassium et de phosphore sont recommandés.
3. Utilisez des semences sélectionnées. Cela minimisera les risques de maladies.
4. Désinfectez le sperme. Pour cela, trempez-le dans de l'eau chaude pendant 25 minutes, puis séchez-le dans une étuve pendant 2 jours. Des solutions de formaldéhyde et de permanganate de potassium sont également utilisées pour la désinfection.
5. Alternez les lieux de culture. Évitez de planter des graines au même endroit. Cela permet de prévenir la propagation de nombreuses maladies fongiques.

En suivant toutes les mesures préventives ci-dessus, vous pouvez réduire le risque de maladies du persil.

Une plante saine fournira au corps des vitamines essentielles, des macro- et micro-éléments, et ajoutera de la variété au goût des plats.