Les bienfaits et les contre-indications de la coriandre pour la santé

De nombreuses personnes s'intéressent aux propriétés bénéfiques et aux contre-indications de la coriandre. Cette plante contient de nombreuses vitamines, huiles essentielles et acides aminés. Sa richesse en éléments bénéfiques lui permet d'être utilisée à des fins thérapeutiques. Elle est activement utilisée pour traiter les troubles gastro-intestinaux, buccaux, rénaux et hépatiques. Pour obtenir l'effet souhaité, il est nécessaire de suivre scrupuleusement les instructions.

Valeur nutritionnelle de la coriandre

La coriandre est un excellent remède populaire, largement utilisé pour lutter contre divers maux. Ses propriétés bénéfiques découlent de sa composition unique. 100 grammes de coriandre contiennent les composants suivants :

• 2,13 grammes de protéines;
• 0,52 gramme de glucides;
• 0,87 gramme de sucre;
• 1 gramme d’acides gras saturés;
• 2,8 grammes de fibres alimentaires;
• 92,2 grammes d'eau.

La coriandre est faible en calories. 100 grammes de légumes verts frais ne contiennent que 23 kilocalories. Sa valeur nutritionnelle provient de sa richesse en vitamines. Elle contient de l'acide ascorbique, du bêta-carotène et de la rutine. Elle contient également des vitamines B.

La coriandre contient également d'autres éléments, notamment du magnésium, du phosphore et du fer. Elle est également riche en calcium, zinc et potassium.

Comment la coriandre est-elle bénéfique pour le corps humain ?

Cette épice est très populaire grâce à ses propriétés bénéfiques complexes. La coriandre peut avoir les effets suivants :

1. Stimule la cicatrisation des tissus. La coriandre est bénéfique pour les affections bucco-dentaires. Cette plante renforce les gencives et aide à prévenir les saignements.
2. Réduit le cholestérol et la glycémie. La culture prévient l'obstruction des vaisseaux sanguins.
3. Élimine l'anémie. Cet effet est dû à la forte teneur en fer.
4. Améliore la digestion. Ceci est obtenu en augmentant la production d'enzymes et la sécrétion de suc gastrique.
5. Normalise la fonction hépatique grâce aux huiles essentielles qu'il contient.
6. Active la fonction rénale. Cet effet est associé à ses propriétés diurétiques.
7. Combat les gonflements. Les composants des légumes verts aident à purifier l'organisme de l'excès de liquide.
8. Améliore la vision. La coriandre contient des vitamines A et C, ainsi que du phosphore. Cela contribue à ralentir les changements dégénératifs du système visuel.
9. Pour lutter contre les affections cutanées. Des compresses à base de décoction de coriandre aident à lutter contre les champignons, l'eczéma et l'érysipèle.

• Faire face à la dépression et à la tension nerveuse.
• Améliore la puissance et fait face aux lésions de la prostate.
• Normaliser le fonctionnement des organes reproducteurs grâce à l'activation de la synthèse des œstrogènes.

Pour la santé des hommes

Les vertus médicinales de la coriandre pour la santé masculine sont indéniables. Elle aide avant tout à combattre les symptômes douloureux de la gueule de bois. Pour un résultat optimal, préparez un mélange de coriandre, de céleri, de persil et d'aneth. Mixez tous les ingrédients, filtrez et buvez. Ce remède purifie rapidement le sang des toxines et combat la gueule de bois. Cette plante est également excellente pour les troubles de l'érection. La coriandre est un aphrodisiaque qui augmente la libido et normalise le fonctionnement de la prostate.

Pour une femme

La coriandre présente de nombreux bienfaits pour les femmes. Cette plante contient de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui la rend souvent utilisée en cosmétologie. Elle améliore considérablement l'état de la peau et des cheveux.

Cette plante aide à lutter contre les poches, la desquamation et les ridules. Elle est activement utilisée pour blanchir la peau.

Il convient de noter que toutes les formulations cosmétiques, huiles et extraits à base de cette plante sont strictement interdits pendant la grossesse et l’allaitement.

Domaines d'application

La coriandre a de nombreuses utilisations. On l'utilise fréquemment pour relever la saveur des plats, ainsi que dans divers remèdes populaires et en cosmétologie.

En cuisine

La partie la plus précieuse de la plante est ses feuilles et ses graines. Les herbes fraîches rehaussent considérablement la saveur des salades. Elles peuvent être utilisées dès l'apparition des premières feuilles. Cette épice est souvent utilisée dans les plats caucasiens, indiens et mexicains. Elle accompagne à merveille le riz, la viande et les légumes.

La coriandre séchée est ajoutée au pain. Elle est souvent utilisée dans la préparation de pâtes à brioches, de pain d'épices et de biscuits. Les graines de coriandre sont également ajoutées aux fromages et aux saucisses.

Médecine traditionnelle

Les remèdes à base de cette plante sont souvent utilisés pour les troubles digestifs. Ils peuvent être pris contre la perte d'appétit, les hémorroïdes, les inflammations, la diarrhée et les vomissements. Ces remèdes soulagent également les saignements des gencives, les troubles nerveux et la cystite.

Pour perdre du poids

La coriandre est riche en fibres, ce qui contribue à purifier l'organisme des toxines et des déchets. Elle normalise également le transit intestinal et soulage la constipation.

Pour gérer votre surpoids, intégrez simplement de la coriandre à votre alimentation. Consommez un maximum de 15 grammes de coriandre par portion.

Cosmétologie

La coriandre a des effets bénéfiques sur la peau et les cheveux, c'est pourquoi elle est largement utilisée dans les masques et les crèmes. Elle contient des acides caféique et chlorogénique, un moyen efficace de prévenir le cancer de la peau.

L'huile de coriandre est bénéfique mélangée à n'importe quelle crème de jour. Elle matifie la peau et aide à lutter contre l'acné et les boutons. Ce mélange est particulièrement bénéfique en été. Une fois absorbée par la peau, elle offre une protection UV efficace.

Utiliser une décoction de coriandre est une bonne mesure préventive contre les cheveux gris. Elle aide également à nourrir les racines et à lutter contre les pellicules.

Pour lutter contre les mycoses des pieds, vous pouvez faire des bains avec cette plante.

Quelle forme est-il préférable de consommer ?

La coriandre se consomme de préférence crue. Les herbes fraîches sont riches en huiles et en micronutriments. À des fins médicinales, seules les jeunes plantes sans pousses doivent être utilisées.

Les feuilles séchées ou salées sont souvent utilisées en cuisine. Ces produits ne contiennent pas beaucoup de composants bénéfiques, mais leur arôme est délicieux. Les graines de la plante peuvent également être utilisées pour rehausser la saveur des plats.

Taux de consommation

La coriandre contient de nombreux principes actifs ; il est donc déconseillé d'en consommer en grande quantité. Idéalement, il est conseillé de ne pas consommer plus de 35 grammes de coriandre et un maximum de 4 grammes de coriandre.

Dépasser la dose recommandée peut provoquer des insomnies et d'autres symptômes désagréables. Chez les femmes, une consommation excessive peut entraîner des troubles du cycle menstruel.

Recettes folkloriques

Aujourd’hui, il existe de nombreux remèdes maison connus à base de coriandre qui peuvent être utilisés pour éliminer divers problèmes de santé.

Pour l'insomnie

Pour normaliser le système nerveux et éliminer les troubles du sommeil, prenez une cuillère à soupe de graines de coriandre, ajoutez 100 grammes de vodka et laissez infuser dans un endroit sombre pendant deux semaines. Filtrez ensuite l'infusion et buvez 40 à 50 gouttes. Cette infusion doit être consommée pendant 10 jours.

Pour les hémorroïdes

Pour lutter contre ce problème, il est recommandé d'utiliser une infusion. Mélangez 50 grammes de feuilles de coriandre séchées, de racine de réglisse et d'achillée millefeuille. Versez 250 ml d'eau sur le mélange et laissez infuser. Prenez un demi-verre du mélange préparé. Il est recommandé de le prendre le soir.

Pour la toux

Pour soulager ce symptôme, mélangez 2 cuillères à soupe de jus de coriandre avec une demi-cuillère à café de gingembre et 1 cuillère à café de sucre. Prenez 1 cuillère à café par jour.

Pour les problèmes d'estomac

Pour les troubles digestifs, prenez 10 à 30 grammes de graines de la plante et écrasez-les au mortier. Ajoutez 1 litre d'eau chaude et laissez reposer 10 minutes. Prenez après chaque repas.

Pour les maladies bucco-dentaires

La coriandre est efficace pour lutter contre la mauvaise haleine. Prenez simplement une petite cuillère de coriandre séchée et mélangez-la à 500 ml d'eau bouillante. Laissez mijoter 7 à 10 minutes. Utilisez-la en bain de bouche.

Pour les problèmes liés au cycle menstruel

Pour soulager les symptômes menstruels, hachez simplement un bouquet de cette plante et ajoutez-le à de l'eau fraîche. Laissez infuser toute la nuit. Le mélange est prêt à être consommé le matin. Buvez le remède jusqu'à ce que les symptômes disparaissent.

Dommages et contre-indications d'utilisation

Malgré ses bienfaits évidents, la coriandre peut être très nocive pour la santé. Par conséquent, avant d'en consommer, il est important de se familiariser avec la liste des contre-indications. En voici quelques-unes :

• crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral;
• grossesse;
• lactation;
• présence de thrombophlébite ;
• troubles de la mémoire.

La plante possède des propriétés allergènes prononcées en raison de sa forte teneur en huiles essentielles. Par conséquent, les personnes sujettes aux allergies doivent consommer ce produit avec une extrême prudence.

Des intolérances individuelles peuvent également survenir. En cas d'effets indésirables tels que nausées, vomissements ou troubles digestifs, il est recommandé d'arrêter l'utilisation de ce produit.

La coriandre est riche en vitamine C. Il est donc déconseillé de la combiner avec des aliments qui en contiennent beaucoup. Sinon, le risque d'hypervitaminose est élevé.

La coriandre est une épice bénéfique pour la santé. Pour que la plante apporte un maximum de bienfaits à l'organisme, il est essentiel de la consommer correctement, en respectant scrupuleusement les apports recommandés.