Description de la courgette, conseils de culture et d'entretien

La courgette est une variété européenne de légume. C'est une plante herbacée annuelle, une sous-espèce de citrouille. Il existe aujourd'hui de nombreuses variétés de courgettes, de tailles, de saveurs et de couleurs de peau variées. Chaque jardinier peut ainsi choisir la variété idéale selon ses préférences.

Histoire de l'apparition

La courgette est une variété de courge populaire au goût exquis. Originaire d'Italie, son nom signifie « petit potimarron ». La courgette a été initialement développée au Mexique.

Description

Cette plante appartient à la famille des citrouilles. La courgette se caractérise par sa forme ronde ou cylindrique et sa teinte verte. Elle est parfois rayée et d'une couleur dorée éclatante. La hauteur moyenne d'un plant de courgette est de 110 centimètres.

Caractéristiques distinctives

La courgette diffère de la courge par certaines caractéristiques : le goût et la couleur de la peau.

Taille

La plante se caractérise par sa taille compacte. Les fruits sont oblongs ou ronds. Selon la variété, leur taille varie de 10 à 30 centimètres.

Goût

La courgette a une saveur délicate, ce qui la rend idéale pour être consommée crue, sans cuisson.

Couleur

Les fruits se distinguent par leur couleur vive, vert foncé ou dorée. Il existe aussi des courgettes rayées.

Productivité

La courgette produit bien plus que la courge. Avec des soins appropriés, une seule plante peut produire 40 à 50 kg de fruits.

Teneur calorique

Ce légume est faible en calories, ce qui le rend adapté à un usage diététique. 100 grammes de courgettes ne contiennent que 21 kilocalories.

Caractéristiques de la culture

Il est préférable de planter les courgettes dans des massifs bien éclairés. La culture se fait à partir de graines ou de semis.

Sélection et préparation du sol

La parcelle choisie doit être bêchée à l'automne. Ensuite, ajoutez le fumier décomposé pendant l'été.

Le sulfate de potassium et le superphosphate sont également recommandés. De la cendre de bois est ajoutée pour réduire l'acidité du sol.

Prédécesseurs

Il est déconseillé de planter des courgettes après des citrouilles. Les tomates, les choux et les légumineuses sont de meilleurs prédécesseurs.

Creusement supplémentaire et désinfection du sol

Avant la plantation, le sol est bêché et nivelé. Il est également recommandé d'arroser avec une solution tiède de permanganate de potassium et d'ajouter du nitrate d'ammonium.

Schéma de plantation

Dans un sol léger, la profondeur des trous est de 5 à 6 centimètres, dans un sol lourd, pas plus de 4. 1 à 2 plantes sont plantées par mètre carré.

Germination des graines

Même en zone tempérée, les graines sont plantées directement en terre. Il est recommandé de les faire tremper plusieurs jours au préalable. Pour cela, enveloppez-les dans un linge humide, humidifié régulièrement avec de l'eau.

Soins

Pour assurer une récolte abondante, la culture nécessite des soins appropriés. Un certain nombre de règles sont à respecter à cet effet.

Désherbage et ameublissement

Le sol doit être ameubli tous les deux arrosages. Les massifs doivent être désherbés. Dès la première quinzaine de juillet, retirez environ un tiers des feuilles, qui nuisent à la pollinisation et au réchauffement du sol.

Top dressing

Fertilisez deux fois. Fertilisez le sol dès l'apparition des premières feuilles. La deuxième fois, deux semaines plus tard. Les engrais minéraux ou organiques conviennent parfaitement.

Récolte et stockage

Il est recommandé de récolter au moins une fois par semaine. Les fruits de moins de 20 centimètres de long se consomment frais. Les légumes plus gros doivent être transformés et mis en conserve. Les courgettes bien mûres sont utilisées pour les semis.

Variétés

Aujourd’hui, il existe de nombreuses variétés de courgettes, permettant à chaque jardinier de choisir celle qui lui convient le mieux.

Aéronaute

La variété est cultivée en pleine terre ou sous serre. Elle produit des fruits cylindriques vert foncé à la chair juteuse, jaune blanchâtre. Elle se distingue par son excellente transportabilité.

Tsukesha

Cette variété faiblement ramifiée est considérée comme très productive. Les fruits sont récoltés dans les 50 jours suivant la plantation et se conservent bien pendant deux mois.

Zèbre

Cette culture à haut rendement produit ses premiers fruits en seulement 38 jours. Ils sont vert clair et striés de noir. Ces légumes sont faciles à transporter et la plante résiste au froid.

Monsieur

Cette variété populaire est recherchée par les jardiniers pour son rendement élevé. Les premiers fruits sont récoltés dès 35 jours. Le buisson est compact. La variété se caractérise par une couleur unique et la texture côtelée de ses fruits.

Chardonneret

Les fruits de cette variété se caractérisent par une couleur dorée et une chair épaisse au goût sucré. Avec des soins appropriés, cette variété produit une excellente récolte qui se conserve bien.

Diamant

Il s'agit d'un hybride à haut rendement, classé comme variété précoce. La récolte a lieu en 40 à 47 jours. Les fruits se caractérisent par une surface lisse et régulière et une peau très tendre.

Petit garçon noir

Cette variété à haut rendement produit des fruits cylindriques de couleur noir-vert. Leur chair est juteuse et verdâtre. Elle est résistante à l'oïdium.

à fruits jaunes

Cette variété est considérée comme très productive. Ses fruits sont cylindriques et d'un jaune intense. Ces légumes sont riches en carotène.

Néphrite

Cet hybride de mi-saison produit des fruits verts légèrement striés. Leur chair pâle et crémeuse est caractérisée par une excellente saveur.

Étourneau

Cette variété se caractérise par un rendement élevé. Elle produit des fruits uniformes et lisses, de forme cylindrique, à la chair juteuse et tendre.

pharaon

Cette variété précoce produit des fruits en seulement 45 jours. Les fruits présentent une structure uniforme et une surface lisse. Ils se caractérisent par de légères taches et une chair juteuse.

Banane

Cette variété précoce produit des fruits dorés de 25 centimètres de long. Leur chair est jaune clair et délicieusement savoureuse.

Ronda

Cette variété se caractérise par une longue période de fructification. On peut récolter une belle récolte tout au long de la saison. Les fruits sont ronds et striés de noir.

Bébé tigre

Cette variété se distingue par sa coloration unique, avec ses rayures claires sur fond vert. Ses fruits sont cylindriques et leur chair tendre regorge de nutriments bénéfiques.

Odessa-52

La courgette se caractérise par sa forme cylindrique et sa teinte verdâtre. Cette variété se distingue par sa grande résistance aux maladies. Ses fruits peuvent être consommés frais ou transformés.

Beauté noire

Cette variété se caractérise par une longue période de fructification et d'excellents rendements. Elle peut être plantée en pleine terre. Ses fruits sont vert foncé et lisses.

Mesures préventives

Pour prévenir les maladies des courgettes, suivez ces recommandations :

• respecter les règles de rotation des cultures ;
• éviter les plantations denses ;
• appliquer correctement les engrais ;
• arroser modérément;
• enlever toute végétation restante;
• ameublir le sol.

Avantages et inconvénients

Les avantages des courgettes sont les suivants :

• excellents paramètres de rendement;
• excellent goût;
• versatilité;
• modestie;
• faible teneur en calories;
• prédominance des pédoncules femelles ;
• peau mince.

La courgette ne présente aucun inconvénient majeur. Il est recommandé de désacidifier le sol avant la plantation. Cependant, cela ne prend pas beaucoup de temps.

Avis

De nombreux avis sur les courgettes confirment les bienfaits de ce type de courge :

1. Irina : « J’ai beaucoup aimé la variété Tsukesha. Même les fruits trop mûrs ont une chair tendre et conviennent à une grande variété de plats. »
2. Nikolaï : « J’ai planté la variété « Tigrenok » dans mon jardin. Elle produit une récolte rapide et possède une couleur unique. Ses avantages sont son goût et sa longue conservation. »

La courgette est un légume merveilleux aux multiples atouts. Elle se distingue par son goût exquis, sa facilité de transport et sa longue conservation. La multitude de variétés permet à chaque jardinier de trouver la courgette idéale.