Les bienfaits et les inconvénients du kiwi pour le corps, comment manger le fruit et les contre-indications

Le kiwi est un fruit exotique dont les bienfaits et les dangers font l'objet d'études scientifiques constantes. Par sa composition et ses propriétés nutritionnelles, cette « groseille chinoise » ressemble aux agrumes. Riche en vitamines bénéfiques, le kiwi ne doit pas être consommé au-delà des quantités recommandées. Une consommation excessive peut provoquer des allergies, des éruptions cutanées et déclencher de l'asthme. Manger un kiwi par jour au déjeuner peut contribuer à prévenir les rhumes, les maladies cardiaques et les troubles digestifs.

Composition chimique et teneur calorique du fruit

Le kiwi est un fruit contenant 83 grammes d'eau et 8 grammes de sucre pour 100 grammes. Ce délicieux fruit acidulé et sucré contient des glucides, des protéines, des lipides, des acides organiques et des cendres. Manger 100 grammes de kiwi fournit 2 % de vos apports quotidiens en protéines et 5 % de vos apports en glucides. Valeurs nutritionnelles : 8,1 grammes de glucides, 0,4 gramme de lipides et 0,8 gramme de protéines.

Un kiwi pèse environ 75 à 85 grammes. Il ne contient que 47 à 61 kilocalories, tandis qu'un seul kiwi en contient environ 30 à 40. Ce fruit est souvent inclus dans les régimes amaigrissants. Le kiwi est faible en calories, mais possède d'excellentes propriétés dégraissantes. Ses fibres (fibres grossières) soulagent la constipation, améliorent la perméabilité intestinale et favorisent une perte de poids rapide.

Les kiwis sont riches en vitamine C. 100 grammes de ce fruit couvrent l'apport quotidien recommandé en ce nutriment hydrosoluble. La vitamine C aide le système immunitaire à combattre les virus et les bactéries. Les kiwis contiennent également de nombreuses vitamines B, dont la B6, qui améliore la vision.

Les vitamines liposolubles comprennent le bêta-carotène, les vitamines A, E et K. Ces substances contribuent à la santé et à la beauté. Les vitamines A et E influencent l'apparence et l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

Le kiwi contient des minéraux : potassium, calcium, fer, cuivre, magnésium, phosphore, manganèse et sélénium. Le potassium et le magnésium sont essentiels au fonctionnement cardiaque. Le calcium contribue à la solidité des os et des dents. Le fer protège contre l’anémie.

Propriétés bénéfiques

Le kiwi est un fruit délicieux et sain. Cet aliment de base contient une multitude de nutriments qui normalisent le fonctionnement des organes internes et ont un effet bénéfique sur l'apparence et le bien-être mental.

Pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement

Le kiwi est bénéfique pour les femmes enceintes. Il est recommandé de ne pas en consommer plus d'un par jour. Le magnésium et le potassium aident le cœur à faire face au stress. Les vitamines C et E améliorent le métabolisme, favorisent le développement du placenta et renforcent le système immunitaire. Le fer prévient l'anémie chez les femmes enceintes. Le kiwi offre de nombreux bienfaits nutritionnels pour le fœtus. L'acide folique joue un rôle essentiel dans le développement du système nerveux central du bébé. Un apport adéquat en acide folique réduit le risque de pathologies cérébrales.

Le fluor et le calcium présents dans les kiwis favorisent le développement des os et des articulations. Les femmes enceintes, les personnes allergiques aux agrumes, les personnes souffrant d'ulcères d'estomac ou de gastrite doivent éviter les kiwis.

Les médecins recommandent d'éviter ce fruit pendant l'allaitement. Il peut provoquer des réactions allergiques et des coliques chez le bébé. Initiez-le progressivement à cette baie exotique, mais pas avant six mois après la naissance.

Pour les hommes

Les médecins recommandent aux hommes de ne pas consommer plus d'un kiwi par jour. Le kiwi améliore le bien-être et normalise toutes les fonctions corporelles. Sa consommation augmente la résistance au rhume, purifie les vaisseaux sanguins du cholestérol et autres déchets et toxines, et aide à brûler les kilos superflus. C'est un aphrodisiaque naturel très efficace. Les substances contenues dans le kiwi libèrent la circulation sanguine des blocages, ce qui a un effet positif sur la puissance et favorise des érections plus durables.

Pour les enfants

Dès les premiers mois de vie, il est conseillé d'introduire des fruits locaux (pommes, prunes, poires) à l'enfant. Il est préférable d'introduire le kiwi aux enfants plus âgés, vers 2-3 ans. La première fois, vous ne pouvez pas donner plus d'une cuillère à café de pulpe à votre enfant. En l'absence de réaction allergique ou de troubles digestifs, vous pouvez augmenter la portion la fois suivante.

Ce fruit augmente la résistance aux infections et apaise le bébé. Il devient moins agité et pleure moins. La groseille chinoise est particulièrement bénéfique pour les enfants souffrant de constipation chronique. Le kiwi est un laxatif doux. C'est également un diurétique, qui élimine les sels minéraux de l'organisme et prévient la formation de calculs.

Pour quelles maladies est-il recommandé de l'utiliser ?

Grâce à sa richesse nutritionnelle, le kiwi peut être consommé pour traiter et prévenir diverses maladies. Il a un effet positif sur le fonctionnement de tous les organes et systèmes.

Normalisation de la fonction rénale

La groseille à maquereau chinoise élimine l'excès de sel. Cette propriété du kiwi améliore la fonction rénale, prévient le dépôt de sable et de pierres, ainsi que le développement de nombreuses maladies graves. Ce fruit est recommandé pour la prévention des calculs rénaux et biliaires.

Système cardiovasculaire

Le potassium et le magnésium contenus dans ce fruit ont un effet bénéfique sur la fonction cardiaque, normalisent la tension artérielle, réduisent le risque de caillots sanguins et renforcent les parois des vaisseaux sanguins. Le kiwi est aussi efficace que l'aspirine pour fluidifier le sang. Il réduit le mauvais cholestérol (LDL) et augmente le bon cholestérol (HDL).

Prévention des maladies oculaires

Le fruit contient de la lutéine, une substance phytochimique essentielle à l'acuité visuelle. La lutéine protège les yeux des dommages causés par les radicaux libres. L'organisme ne peut synthétiser cette substance par lui-même. La lutéine est apportée par l'alimentation. La consommation de kiwi est recommandée pour prévenir la perte de vision liée à l'âge.

Maintenir une glycémie normale

Ce fruit exotique peut réguler la glycémie et a un effet bénéfique sur le pancréas.

Pour les personnes diabétiques, le kiwi aide à réguler les processus d’oxydoréduction dans le corps, prévenant ainsi le développement de l’hypertension, de la thrombose et de l’athérosclérose.

Pour les diabétiques, ce fruit peut être une source de sucre naturel qui ne provoque pas de changements significatifs dans la glycémie.

Prévention du cancer

Les flavonoïdes et les caroténoïdes présents dans la baie possèdent des propriétés anticancéreuses. Ces substances protègent l'ADN de l'oxydation et préviennent le développement des cellules cancéreuses.

Améliorer la digestion

Le kiwi est un dessert parfait après un repas copieux. Il facilite la digestion de la viande, des protéines laitières, des œufs et du poisson, réduisant ainsi les sensations de lourdeur et de ballonnement. Ce fruit est recommandé aux personnes âgées et aux personnes souffrant de troubles digestifs. L'actinidine, une enzyme, accélère et digère complètement les protéines alimentaires.

Le fruit aide le corps à décomposer les protéines, ce qui en fait une véritable trouvaille pour les personnes qui préfèrent les aliments protéinés et souffrent d'une mauvaise digestion.

Le fonctionnement du système nerveux

Le kiwi est recommandé pour prévenir la dépression, les tensions nerveuses et le stress. Ses antioxydants protègent les cellules nerveuses des radicaux libres, ralentissent le vieillissement et améliorent le bien-être général.

Améliore le sommeil

Les personnes souffrant d'insomnie peuvent manger un kiwi une heure avant de se coucher au lieu de prendre un somnifère. Ce fruit contient des substances qui influencent la production de sérotonine. Cette hormone favorise la relaxation et accélère l'endormissement. La qualité et la durée du sommeil s'en trouvent améliorées.

Règles pour manger

Le kiwi contribue à prévenir de nombreuses maladies dangereuses. Ce fruit est bénéfique pour la santé, mais il ne doit être consommé que dans les limites recommandées.

Apport quotidien

Vous pouvez en manger 1 à 2 par jour, pas plus. Un seul fruit couvre entièrement les besoins quotidiens en vitamine C. Vous pouvez diviser le fruit en trois parties et les consommer après le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Est-il possible de manger à jeun ?

Le kiwi, comme tout autre fruit, est déconseillé à jeun. Il peut aggraver la gastrite et augmenter l'acidité gastrique. Il est préférable de le consommer après un repas copieux : il améliorera la digestion et soulagera la constipation.

Fruit avec ou sans peau ?

La peau rugueuse du fruit contient plus de nutriments que la pulpe. Cependant, il est important de bien la laver avant de la consommer, car les producteurs la traitent souvent avec des produits chimiques pour éviter qu'elle ne pourrisse. Il est déconseillé de donner la peau des fruits achetés en magasin aux enfants.

Sous quelle forme est-il utilisé ?

Les kiwis se consomment frais et servent à la confection de conserves, de confitures, de jus et de fruits confits. Vous pouvez également acheter des kiwis séchés ou affinés en magasin.

Dans le jus

Un jus fraîchement pressé est une véritable mine de vitamines et de minéraux. Il régule la glycémie, réduit le cholestérol, améliore la composition sanguine et aide l'organisme à combattre les infections. Sa préparation est très simple : épluchez les fruits, coupez-les en morceaux, mixez-les, puis filtrez-les. Vous pouvez également les passer à la centrifugeuse.

Le jus obtenu est bu immédiatement après préparation. Après plusieurs heures dans un endroit chaud, la boisson perd ses propriétés bénéfiques.

Aux fruits confits

Les fruits confits sont souvent préparés avec du sucre ajouté. Pour les personnes en bonne santé, ce produit ne peut qu'être bénéfique : il conserve la plupart des nutriments et seule l'eau s'évapore. Les fruits cuits au sirop sont bien meilleurs pour la santé que les bonbons. Les diabétiques devraient éviter les fruits confits enrobés de sucre ou de sucre glace.

Sous forme séchée et affinée

Les fruits déshydratés, séchés ou affinés contiennent des vitamines et des nutriments bénéfiques et ont un léger effet laxatif. Le kiwi séché stimule les fonctions cérébrales, apaise les nerfs, améliore la fonction cardiaque et réduit le mauvais cholestérol. On peut ajouter des fruits secs aux porridges, yaourts et salades. Cependant, 50 grammes de kiwi séché contiennent plus de sucre, moins de matières grasses et 180 kilocalories au lieu de 30.

En frais

Les fruits frais offrent le plus de bienfaits. Le kiwi contient plus de vitamine C que les oranges et les citrons. C'est un aliment essentiel pour prévenir les carences en vitamines en automne et en hiver.

Contre-indications et risques

Il est important de rappeler que le kiwi est un fruit exotique, rare en Russie. Il peut provoquer de graves allergies chez certaines personnes. Donner ce fruit aux jeunes enfants est particulièrement dangereux : il peut provoquer des problèmes respiratoires, des troubles digestifs et même un œdème de Quincke.

Une surconsommation de kiwi peut provoquer des éruptions cutanées, des maux d'estomac et une irritation de la muqueuse buccale. Chez certaines personnes, la consommation de cette baie peut provoquer des nausées et des vomissements. Les personnes intolérantes aux agrumes souffrent souvent d'allergies au kiwi. La consommation de kiwi est contre-indiquée en cas d'ulcères, de gastrite à forte acidité ou d'inflammation rénale.