Description et technologie de culture du melon vietnamien, variétés

Le melon vietnamien est une plante atypique qui a suscité l'intérêt de nombreux jardiniers ces dix dernières années et qui est cultivée dans de nombreux pays du monde. Sa principale caractéristique réside dans ses fruits relativement petits, ne dépassant pas 400 g. À maturité, ils prennent une couleur orange foncé, parsemés de fines rayures jaunes allongées. Leur chair possède un arôme riche et une saveur délicate et exceptionnellement savoureuse.

Histoire de la sélection

Le melon vietnamien est issu d'une sélection végétale et appartient à la famille des cucurbitacées. Son plus proche parent est le concombre. Ce fruit issu de la sélection végétale pourrait constituer une excellente option pour les maraîchers de Russie centrale.

Avantages et inconvénients de la culture du melon de lait

La plante ne tolère pas bien les changements brusques de température ; la cultiver dans la zone médiane sera difficile.

Les variétés à gros fruits produisent 2 à 3 baies. En cas de mauvais temps prolongé, les fruits ne mûrissent souvent pas et n'accumulent pas la quantité de sucre nécessaire.

Comparé aux variétés à gros fruits, le melon vietnamien peut produire une trentaine de fruits. Ce melon est précoce, la première récolte étant disponible dès juillet. L'un des inconvénients de cette variété est la petite taille de ses fruits.

Variétés

Avant de commencer à cultiver une variété de melon vietnamien, vous devrez comprendre les variétés, les avantages et les caractéristiques de cette culture.

Les deux variétés les plus populaires sont :

• Yan juin ;
• Un cadeau du grand-père de Ho Chi Minh.

Un cadeau du grand-père de Ho Chi Minh

Le Cadeau du Grand-Père Hô Chi Minh est une plante précoce cultivée en extérieur et qui produit également une bonne récolte en serre. Ses fruits sont petits et pèsent environ 200 g. Son aspect original en fait une variété souvent utilisée pour décorer les tonnelles et les clôtures.

Yan juin

Yan Jun est une variété de melon vietnamien de mi-saison. Sa récolte est abondante. Les premiers fruits apparaissent un à deux mois après la plantation. Leur poids varie de 200 à 400 g et leur saveur est agréable.

Caractéristiques générales de la variété

Une description détaillée de la variété vous aidera à comprendre ses avantages et ses inconvénients.

Caractéristiques de l'espèce :

• résistant à divers agents pathogènes et parasites;
• possède d’excellentes qualités commerciales qui ne se perdent pas lors d’un transport à long terme ;
• maturation précoce;
• aime la chaleur.

Régions en croissance

Les régions du sud offrent les meilleures conditions pour la culture de cette variété de melon. Dans ces conditions, il se gorge rapidement de sucre et produit d'excellents fruits. En Sibérie et dans l'Oural, cette plante est cultivée sous serre.

Apparence du buisson

Le buisson de melon vietnamien est large et grand.

Caractéristiques du fœtus

Cette culture se distingue par :

• fructification longue et abondante ;
• petit poids (environ 150-400 g) ;
• pulpe sucrée, parfumée et juteuse;
• les baies mûres deviennent orange et se distinguent des autres variétés par des rayures claires ;
• Les fruits prennent généralement une forme ovale, mais peuvent également être ronds.

Propriétés bénéfiques et nocives

La principale caractéristique de cette variété est sa richesse en micro-éléments et vitamines bénéfiques. La pulpe contient des vitamines C, B et A, et est riche en fer, chlore, potassium et sodium. Ce produit est donc essentiel pour les personnes souffrant de problèmes génito-urinaires et gastriques, ainsi que d'anémie, d'épuisement et d'athérosclérose. Cette variété est également faible en calories.

Mal consommé, le melon peut être nocif pour la santé. Dans certains cas, il peut aggraver des maladies et même provoquer des vomissements.

Il est interdit de les mélanger avec des boissons alcoolisées et du lait.

Ne mangez pas si vous souffrez des maladies suivantes :

• maladie aiguë du foie et des reins;
• inflammation intestinale;
• obésité;
• diabète sucré.

Cultiver des semis

Une récolte abondante est garantie par des soins appropriés et le respect des règles de culture de base. Cette variété de melon est à cultiver dans les régions méridionales. Plus le climat est chaud, plus la récolte est savoureuse.

Moment optimal

Pour cultiver des graines sous un climat tempéré, il faut les endurcir. Après trempage, on les conserve à une température de 1 à 3 °C pendant deux jours. Cela augmentera la résistance de la plante aux variations de température. Les graines préparées doivent être plantées vers la deuxième quinzaine de mars.

Sélection des contenants et préparation du sol

Il est préférable d'utiliser des pots de tourbe pour la plantation, car les melons ont du mal à prendre racine, même s'ils ont des racines intactes.

Préparation du matériel de plantation

Évitez de choisir des plants d'un an. Ils produisent peu de fleurs femelles, ce qui impacte fortement le rendement. Privilégiez les graines de trois ans : triez-les et sélectionnez les plus grosses. Pour garantir une récolte abondante et de qualité, il est nécessaire de les enrichir en micronutriments.

Si le melon vietnamien est planté dans une région froide, il est conseillé de placer les graines dans un endroit frais et lumineux pendant 2 à 3 jours avant de les faire tremper. Ensuite, trempez-les dans une solution douce de permanganate de potassium pour identifier les plants mal développés et les protéger du gonflement et des parasites.

Le matériel de plantation doit être conservé dans cette solution pendant au moins 1 jour.

Technologie de semis

Semez les graines dans un contenant à environ 3 cm de profondeur. Elles germent bien à 25 °C. Sinon, les semis risquent de s'étirer. Fertilisez deux fois avec un engrais complexe : une première fois à l'apparition des feuilles, puis une seconde fois 14 jours plus tard.

Germination et entretien des semis

Dès la levée des semis, maintenez une température d'environ 20 °C. Dans ces conditions, la plante se sent bien et pousse vigoureusement. Arrosez avec parcimonie, une fois que le sol est légèrement sec.

Transplantation dans le sol

Lorsque la plante a 4 à 5 feuilles, elle peut être transplantée dans un sol préparé. Les semis sont plantés dans des trous creusés à 70 x 70 cm d'intervalle (en pleine terre) et à 50 x 50 cm (en serre). Arrosez et paillez les plants pour éviter la formation de croûtes.

Pour prévenir les maladies fongiques, préparez une solution diluée de permanganate de potassium et arrosez les plantes avec. Les semis sont plantés après les gelées, lorsque le sol est réchauffé.

Pour éviter la pourriture des racines, ne recouvrez pas le collet de terre. Il est également important de choisir l'emplacement de plantation à l'avance. Les melons se transplantent mal.

Soins nécessaires

Pour garantir que le melon pousse vigoureusement et produise une récolte saine et abondante, il doit être entretenu correctement et en temps opportun.

Une attention particulière doit être accordée à :

• arrosage et fertilisation;
• formation;
• ameublir le sol et enlever les mauvaises herbes.

Arrosage et fertilisation

Pour améliorer la qualité et la quantité des fruits, il est important de suivre un programme de fertilisation spécifique. Deux semaines après la plantation des plants de melon vietnamien en pleine terre, il est conseillé de fertiliser la plante avec un engrais spécial riche en azote.

Il s’agit notamment des engrais dilués suivants :

• salpêtre;
• mullein.

La deuxième fertilisation est effectuée lorsque l'ovaire atteint la taille d'une noix. Les mêmes solutions sont utilisées. Les fertilisations suivantes sont effectuées régulièrement, toutes les deux semaines. Des engrais potassiques et azotés sont appliqués dès la floraison du melon vietnamien. Une fertilisation à l'ammoniaque et au phosphore est nécessaire à la plante pendant la formation des ovaires.

Évitez de trop fertiliser la plante pour ne pas lui nuire en réduisant son rendement et en augmentant la croissance du feuillage.

Les melons vietnamiens s'arrosent le matin. On applique de l'eau tiède sur les racines. L'arrosage doit être effectué avec précaution, en évitant tout contact de l'humidité avec les feuilles. Arrosez régulièrement pendant la période de maturation. Pour rehausser leur saveur, il est conseillé d'arrêter l'arrosage 20 jours avant la pleine maturité. Cette culture supporte mal une forte humidité et ne nécessite pas de pulvérisation.

Formation

Un aspect important de l'entretien du melon vietnamien est la formation des plants, qui contribue à augmenter le rendement. L'essentiel est de pincer la plante correctement et au bon moment. Cela améliore également la saveur du fruit.

Comment se déroule la formation :

1. Lorsque la cinquième feuille apparaît, pincez la plante au-dessus de la troisième. La tige principale ne produit que des fleurs mâles, qu'il convient de tailler.
2. Après la première taille, trois pousses de second ordre se forment. La pousse inférieure est supprimée et les deux pousses restantes sont pincées après la sixième feuille.
3. Laissez 2 ou 3 ovaires et pincez la pousse supérieure. Vous obtiendrez ainsi 6 pousses.
4. Après deux semaines, le point de croissance est retiré afin d'accélérer la fructification.

Ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes

Les jardiniers considèrent l'ameublissement du sol comme essentiel. Ce processus se produit lorsque le sol est compacté. L'ameublissement est effectué avec précaution pour éviter d'endommager le système racinaire. Une fois les pousses latérales formées, le melon est butté. Les pousses sont réparties manuellement sur la surface. Les mauvaises herbes doivent également être contrôlées. Il faut les surveiller constamment et les éliminer dès leur apparition.

Récolte et stockage

La période de récolte du melon vietnamien dépend du climat dans lequel il est cultivé. Les fruits sont récoltés 40 à 60 jours après l'apparition des premières pousses. Cette période a généralement lieu à la fin de l'été. Cependant, il est impossible de déterminer une date précise.

La maturité de cette plante dépend de divers facteurs, notamment du microclimat, de l'efficacité et de la fréquence des soins. C'est pourquoi la maturité de chaque fruit est vérifiée individuellement.

Il est important de déterminer correctement le degré de maturité d’un melon en fonction des signes suivants :

• dans quel état est la pulpe (un fruit mûr a toujours une pulpe ferme et molle) ;
• tige fanée (indique que le fruit est enfin rempli et que le melon est mûr) ;
• peau (si le fruit est mûr, la couleur de la peau devient brillante et riche) ;
• arôme (un melon mûr a une odeur sucrée caractéristique).

Après la récolte, les melons se conservent 30 jours. Cependant, il ne s'agit souvent que d'une estimation approximative. Même conservés au réfrigérateur, les melons perdent considérablement leur saveur après seulement 14 jours et deviennent pratiquement impropres à la consommation en un mois. C'est pourquoi, après la récolte, les fruits sont souvent transformés selon diverses méthodes culinaires pour prolonger leur durée de conservation.

Maladies de la variété

Cette variété de melon présente une grande résistance aux maladies. Cette caractéristique est souvent due à sa courte saison de croissance.

Les maladies les plus courantes auxquelles le melon vietnamien est sensible sont :

• pourriture des racines;
• mildiou;
• anthracnose;
• Flétrissement fusarien;
• oïdium.

Nuisibles

Le melon vietnamien est sensible non seulement aux maladies, mais aussi aux ravageurs. Il est donc important d'examiner ces risques plus en détail.

Puceron du melon

Les pucerons du melon sont considérés comme des ravageurs mineurs qui attaquent le dessous des feuilles et des tiges. Ils se reproduisent rapidement et se nourrissent de préférence de la sève des feuilles et des tiges. Les feuilles endommagées par les pucerons jaunissent, s'enroulent, se dessèchent et les fleurs tombent.

Pour éviter l'infestation des pucerons du melon, il est nécessaire de désherber et de désherber régulièrement la zone. Les melons sont traités (avant la floraison) avec du « Karbofos » (10 %) ou une solution savonneuse (après la floraison) à raison de 10 g pour 10 litres d'eau.

tétranyque

Le fait que la plante soit affectée par les tétranyques est indiqué par de fines toiles à l'aisselle des feuilles.

Mesures de lutte contre les tétranyques :

• herbe;
• creuser profondément le sol en automne;
• effectuer correctement la rotation des cultures.

Vers fil-de-fer

Ces ravageurs sont les larves de taupins, qui attaquent la partie inférieure de la tige, provoquant la mort de la plante.

Pour lutter contre les vers fil-de-fer, il faut désherber régulièrement le melon et enlever toute la végétation restante.

Vers gris

Les chenilles du ver-gris vivent en profondeur ou en surface du sol. Elles endommagent les melons en attaquant la tige, provoquant le flétrissement de la plante. Pour vous débarrasser des vers-gris, désherbez, ameublissez le sol à l'automne et pratiquez la rotation des cultures.

Mouche du melon

Le principal ennemi de cette plante est la mouche du melon, qui peut endommager jusqu'à 50 % de la récolte.

Le ravageur perce les tissus supérieurs et pond ses larves à l'intérieur du fruit. Des bosses apparaissent sur le melon, puis, peu après, des trous.

De ce fait, la récolte pourrit rapidement. Pour vous débarrasser de la mouche du melon, utilisez une solution de « Kemifos » ou de « Rapira » (10 ml pour 10 litres d'eau).

Avis des jardiniers sur le melon vietnamien

Dmitry : « Le melon vietnamien est efficace contre le cholestérol. La plante produit de nombreux fruits savoureux, juteux et aromatiques. Son principal avantage est qu'il ne nécessite pas beaucoup d'entretien. »

Olga : « Cultiver cette variété de melon est un véritable plaisir. La pulpe du fruit facilite la digestion. Le melon est également riche en vitamines, et sa consommation renforce et soigne l'organisme. »

Ekaterina : « J’ai apprécié l’aspect de cette variété de melon. J’ai également été agréablement surprise par la quantité et la qualité de la récolte. Manger du melon vietnamien soulage les brûlures d’estomac. »