Propriétés médicinales et contre-indications de la viorne, recettes utiles

Le Viburnum arvensis est considéré comme un arbuste facile à cultiver, apprécié de nombreux jardiniers. Cette plante présente de nombreux avantages, mais son principal atout réside dans ses propriétés médicinales, qu'il est important de connaître avant de l'utiliser.

Composition de la baie

Avant d'utiliser les baies de viorne à des fins médicinales, il est important de comprendre leurs composants. Les propriétés bénéfiques de cette plante proviennent de ses nombreux composants précieux. Les baies mûres contiennent plus de vitamine C que les oranges ou les mandarines. Elles sont également riches en magnésium, potassium, fer et vitamine A.

Comment préparer

Il existe plusieurs recommandations pour préparer la plante qu'il convient de comprendre à l'avance.

Aboyer

Certaines personnes utilisent non seulement les baies mûres, mais aussi l'écorce des jeunes plants à des fins médicinales. La récolte a lieu au printemps, lorsque la sève commence à circuler dans les tiges. Elle a généralement lieu dans la deuxième quinzaine d'avril et en mai.

Pour retirer l'écorce d'un arbuste, pratiquez des incisions circulaires sur la branche coupée. Ensuite, retirez délicatement l'écorce à la main. Laissez-la sécher complètement au grenier ou à l'extérieur. L'écorce séchée se conserve quatre ans.

Jeunes pousses

Les jeunes pousses de framboisier ont des propriétés médicinales et sont utilisées pour traiter la diathèse chez les jeunes enfants. Lors de la récolte, chaque jeune branche est coupée au couteau, ainsi que les bourgeons. Les pousses coupées sont ensuite finement hachées, placées dans un bol et recouvertes d'eau froide. L'infusion préparée peut être conservée au réfrigérateur pendant un an et demi.

Fleurs

Les fleurs de viorne se récoltent après la floraison, qui débute dans la deuxième quinzaine de mai et se termine en juin. Les inflorescences sont coupées entières et séchées à l'ombre pendant 2 à 3 jours. Les fleurs séchées se conservent à température ambiante pendant deux ans. Elles sont utilisées pour préparer des décoctions médicinales qui soulagent la toux et l'écoulement nasal.

Baies

Les baies de viorne sont le plus souvent utilisées à des fins médicinales. Elles sont récoltées dans la deuxième quinzaine de septembre, une fois bien mûres. On les coupe avec les tiges. Pour les sécher, on les répartit uniformément sur une plaque de cuisson et on les fait sécher dans un four préchauffé à 50 °C. Le séchage dure une demi-heure, après quoi on peut les retirer.

Propriétés médicinales

La viorne est réputée pour ses propriétés médicinales. Ses fleurs, ses baies, ses pousses et son écorce peuvent être utilisées aux fins suivantes :

• bain de bouche pour éliminer la stomatite, l'amygdalite chronique et les maux de gorge;
• traitement de la toux froide;
• améliorer la coagulation du sang et arrêter les saignements ;
• nettoyer le corps des microbes.

Demande de traitement

Avant d'utiliser la viorne pour traiter diverses maladies, vous devez vous familiariser avec les spécificités de son utilisation à des fins médicinales.

Jus de viorne

Le jus de viorne fraîchement pressé est utilisé pour soulager les troubles digestifs et soigner les rhumes. Certains l'utilisent également pour prévenir les rhumes.

Pour préparer un médicament, vous aurez besoin de :

• kilogramme de fruits;
• 250 millilitres d'eau;
• 220 grammes de sucre.

Les baies sont d'abord lavées, puis infusées dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Le liquide est ensuite égoutté, puis les baies sont pressées à travers une étamine, mélangées à de l'eau et portées à ébullition pendant 10 à 15 minutes. Buvez le remède préparé quotidiennement.

Traitement du rhume, de la toux et des maux de gorge

Voici quelques conseils pour traiter rapidement le rhume.

Tonique général

Pour réduire les symptômes, il est recommandé d'utiliser un tonique général à base de baies de viorne, qui non seulement soulage le rhume, mais améliore également la fonction cardiovasculaire. Pour le préparer, mélangez quatre cuillères à soupe de baies à 550 ml d'eau bouillante.

Le liquide est infusé pendant 10 à 12 heures, puis les baies trempées sont pressées et mélangées avec du sucre et du miel.

Froid

La tisane de viorne est le plus souvent utilisée en cas de rhume. Cependant, on utilise parfois l'écorce de viorne pour l'infuser. On l'écrase d'abord et on la verse dans un verre d'eau bouillante. Au bout de quinze minutes, on sucre l'infusion et on la laisse refroidir. Une fois refroidie, on la filtre à travers une étamine et on la boit avant les repas.

Fièvre

Parfois, les maladies s'accompagnent de fièvre, que l'on peut traiter avec des remèdes à base de framboise. Ajoutez 100 grammes de baies de viorne mûres à 300 ml d'eau bouillante. Enveloppez soigneusement le récipient dans une serviette et laissez infuser 2 à 3 heures. Prenez 100 ml du mélange trois fois par jour.

Bronchite ou pneumonie

En cas de bronchite, les experts recommandent de boire des décoctions à base d'écorce et de baies. Ces liquides aident à fluidifier et à éliminer le mucus. Pour préparer le médicament, râpez les baies et mélangez-les à du miel chaud. Laissez ensuite infuser le mélange pendant cinq heures et prenez-le avant les repas. La teinture se prend quotidiennement jusqu'à guérison.

Toux chronique

Certaines personnes souffrent de toux chronique et souhaitent s'en débarrasser. Un remède à base de baies de viorne peut soulager la toux. Ajoutez 120 grammes de baies à un demi-litre d'eau, laissez mijoter une heure, ajoutez du miel et laissez infuser une heure et demie. Prenez le remède 30 à 35 minutes après un repas.

Angine

Pour les maux de gorge et autres affections inflammatoires, on utilise une décoction de fleurs. Elle permet non seulement de soulager la maladie, mais aussi d'améliorer l'appétit et de réduire la transpiration excessive.

Versez de l'eau bouillante sur 120 à 150 grammes de fleurs, ajoutez du sucre et laissez infuser 3 à 4 heures. Buvez l'infusion quotidiennement, matin et avant de vous coucher.

Mal de gorge

Les rhumes s'accompagnent souvent de maux de gorge. Pour soulager la douleur, vous pouvez vous gargariser à la viorne. Versez 50 grammes de fleurs et de baies de viorne dans de l'eau chaude et laissez infuser trois heures.

Une fois le mélange refroidi, on l'utilise en gargarisme. Certaines personnes confectionnent des compresses pour la gorge avec l'infusion.

maladies cardiovasculaires

Les propriétés bénéfiques de la plante permettent de l’utiliser pour éliminer les maladies associées au système cardiovasculaire.

Douleur cardiaque

Si vous ressentez une gêne au niveau du cœur, versez le liquide bouillant sur 100 grammes de baies. Laissez infuser trois heures et demie, puis filtrez le mélange à travers une étamine et versez-le dans un récipient séparé. Prenez la teinture avant les repas trois fois par jour.

Vasodilatation

Pour créer votre propre médicament pour dilater les vaisseaux sanguins rétrécis, pressez le jus de 500 grammes de baies. Mélangez-le ensuite avec de l'eau (un pour trois) et faites bouillir pendant une demi-heure. On y ajoute également du miel, qui lui confère des propriétés vasodilatatrices. Prenez le médicament une fois par jour, avant ou après les repas.

Hypertension

En cas d'hypertension, préparez une décoction de miel et de baies de viorne fraîches. Saupoudrez 300 grammes de baies de viorne de sucre et laissez infuser 2 heures, jusqu'à ce que le jus commence à se libérer. Mélangez ensuite le mélange avec 120 ml de miel et un litre d'eau. Buvez la boisson fraîche chaque jour.

Avec une utilisation régulière de ce produit, la pression artérielle ne dépassera pas la normale.

Mal de tête

Les personnes souffrant de maux de tête fréquents devraient prendre des remèdes à base de viorne plus souvent. Le jus fraîchement pressé, mélangé à une petite quantité de sucre ou de miel, est considéré comme un remède efficace contre les vertiges. Buvez ce liquide médicinal au moins deux fois par jour, matin et soir.

maladies du foie

Il existe plusieurs maladies du foie qui peuvent être guéries grâce aux décoctions de viorne.

Nettoyage du foie

Il est parfois nécessaire de purifier le foie des toxines accumulées. Pour cela, vous pouvez utiliser une solution nettoyante à base de baies de viorne. Mélangez 450 grammes de la plante avec la même quantité d'eau et laissez mijoter à feu doux. Une fois les baies ramollies, filtrez-les et mélangez-les à du miel.

Purification du sang

Le jus de viorne fraîchement pressé possède des propriétés bénéfiques et contribue à réduire le cholestérol et la glycémie. Il purifie également le sang des métaux lourds et des toxines qui peuvent altérer la circulation. Les experts recommandent d'en boire au moins deux fois par jour.

Contre les pierres

Certaines personnes souffrent de calculs rénaux ou biliaires. Pour les éliminer, consommez dix graines de viorne par jour. Elles favorisent la dissolution des calculs et aident à purifier les organes des déchets et autres accumulations inutiles.

Infusion cholérétique

La viorne est considérée comme un excellent cholérétique. On l'utilise en décoctions et en tisanes pour aider à éliminer la bile accumulée. Ces remèdes doivent être pris régulièrement, au moins une fois par jour.

maladies gastro-intestinales

Il existe six maladies gastro-intestinales courantes qui peuvent être guéries avec des décoctions de viorne.

Gastrite

Les personnes souffrant de gastrite ressentent souvent un malaise. Pour soulager cet inconfort, vous pouvez utiliser des baies de viorne. Faites-les infuser dans de l'eau bouillante pendant au moins cinq heures. Buvez cette infusion quotidiennement, une demi-heure avant les repas.

Indigestion

De nombreuses personnes souffrent d'indigestion, accompagnée de douleurs abdominales désagréables. Pour soulager ce problème, préparez une décoction médicinale à base de graines de viorne. Buvez-en quotidiennement pendant une semaine.

Ulcère gastroduodénal

Les ulcères d'estomac sont considérés comme une affection dangereuse nécessitant un traitement complet. Ce traitement peut être réalisé non seulement par des médicaments, mais aussi par des infusions de viorne. Pour préparer cette infusion, les baies sont écrasées, mélangées à de l'eau froide, infusées et bues après les repas.

Constipation

La constipation est un problème gastro-intestinal courant. Consommer régulièrement des baies peut contribuer à améliorer la digestion. Vous devez manger au moins quarante morceaux par jour pour nettoyer les intestins et vous débarrasser de la stagnation.

Diarrhée

Les personnes souffrant régulièrement de troubles intestinaux souffrent de diarrhée. Un remède à base de miel liquide et de baies de viorne écrasées peut les soulager. Les ingrédients sont mélangés à raison d'un pour deux. Prenez une cuillère à soupe du mélange chaque jour.

Hémorroïdes

L'écorce de viorne est utilisée pour traiter les hémorroïdes. Elle est finement hachée au couteau et versée dans de l'eau bouillante. L'infusion est infusée pendant au moins six heures, après quoi elle peut être bue. Pour une infusion plus savoureuse, ajoutez du sucre ou du miel.

Surcharge nerveuse, fatigue

Les baies de viorne peuvent soulager les tensions nerveuses et favoriser la relaxation. Pour une infusion relaxante, ajoutez une cuillère à soupe d'écorce broyée à un verre d'eau bouillante. Certains y ajoutent de la mélisse.

Usage externe

L'utilisation externe de compositions médicinales à base de viorne est également populaire.

Eczéma

Les personnes souffrant d'eczéma peuvent utiliser du jus de viorne frais pendant le traitement. Il est recommandé de boire un demi-litre de jus fraîchement pressé par jour. Une décoction de baies séchées est également considérée comme un remède efficace.

Ulcères, plaies

Pour accélérer la cicatrisation des plaies et des ulcères, utilisez une infusion de baies mûres. Ajoutez une cuillère à soupe de fruits à un verre d'eau chaude, laissez infuser 6 à 8 heures et filtrez à travers une étamine. On y ajoute du miel pour donner du goût.

Transpiration excessive des pieds et des mains

La transpiration excessive des membres supérieurs est un problème courant. Pour la réduire, ajoutez une cuillerée d'écorce à de l'eau, faites bouillir 15 minutes et laissez infuser 24 heures. Buvez le remède une fois par jour.

Néoplasmes malins

Dans ce cas, du jus de viorne mélangé à du miel sera bénéfique. Prenez ce mélange quatre fois par jour.

Quelques recettes folkloriques

Il existe plusieurs recettes populaires pour traiter le rhume.

Teinture de vodka ou de cognac

Pour préparer cette teinture, mélangez deux cuillères à soupe de miel liquide avec deux jaunes d'œufs, de l'huile d'olive, des baies de viorne et de la vodka. Laissez infuser 1 à 2 jours à température ambiante, puis conservez au réfrigérateur.

Teinture de cognac et de miel

Ce remède soulage les rhumes et les problèmes vasculaires. Une utilisation régulière de cette infusion contribue à purifier le cholestérol et à renforcer les vaisseaux sanguins. Les fruits de la plante sont lavés, écrasés et ajoutés à un récipient contenant du cognac et du miel. L'infusion doit être infusée pendant une semaine à l'abri de la lumière.

Avec du miel

Ce sirop est utilisé pour traiter les affections bronchiques ou pulmonaires. Il faut couvrir les baies d'eau et les porter à ébullition. Ensuite, on les laisse mijoter une demi-heure, on les mélange avec du miel et on les laisse infuser. Le mélange doit ensuite infuser trois heures dans un endroit frais.

Viorne opulus

On prépare une décoction de cette variété de plante pour soulager la toux et l'écoulement nasal. Les fruits sont infusés dans de l'eau, mijotés à feu doux et laissés refroidir. La décoction se prend quotidiennement matin et soir avant le coucher.

Avec du sucre

Il est recommandé d'ajouter du sucre lors de la préparation du jus de viorne médicinal. Il est conseillé de mélanger le sucre et le liquide en quantités égales. Pour une boisson moins sucrée, mélangez les ingrédients dans un rapport de deux pour un.

Contre-indications et risques

Les médicaments à base de viorne ne conviennent pas à tout le monde. Ils sont déconseillés aux personnes souffrant d'hypotension, car ils peuvent abaisser considérablement leur tension artérielle. Les teintures sont également contre-indiquées chez les personnes sujettes aux caillots sanguins.

Les avantages et les inconvénients des noyaux

Les graines de viorne sont très bénéfiques, car elles peuvent aider à traiter de nombreuses affections. Elles sont souvent utilisées pour purifier la vésicule biliaire et les reins. Elles entrent également dans la composition de remèdes contre le rhume et pour réduire la tension artérielle.

Cependant, ces graines peuvent parfois être nocives pour le corps humain. Elles sont donc déconseillées aux femmes enceintes et aux personnes âgées.

Préparatifs pour l'hiver

Certaines ménagères préparent la viorne pour l'hiver.

Gel

C'est la méthode la plus courante pour conserver les baies de viorne récoltées. Elles sont préalablement lavées et nettoyées, puis transférées dans des récipients hermétiques et placées au congélateur. À -25 °C, elles peuvent se conserver 3 à 4 ans.

Conservation du jus

Les ménagères conservent parfois le jus de viorne pour l'hiver. Pour cela, les baies sont écrasées, bouillies dans une casserole avec de l'eau et mélangées à du sucre. Le liquide est ensuite filtré, versé dans des bocaux stérilisés et fermés hermétiquement.

Viorne écrasée avec du sucre

Les fruits sont lavés et placés dans un bol rempli de sucre. Le mélange est ensuite soigneusement mélangé jusqu'à dissolution complète du sucre en poudre. Le mélange est ensuite versé dans des bocaux, fermés par des couvercles, puis conservés à la cave.

Autres domaines d'application

Il existe d’autres régions où la récolte de viorne est souvent utilisée.

médecine orientale

La médecine orientale est considérée comme le système de traitement le plus ancien, utilisé depuis plusieurs millénaires. Cette méthode utilise diverses infusions à base de viorne et d'autres baies. Le plus souvent, ces plantes sont utilisées en mélanges pour frictionner et masser la peau.

Médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, les baies sont utilisées pour traiter de nombreuses affections courantes. Parmi les remèdes populaires, on trouve l'hypertension, la fièvre, la toux, l'écoulement nasal et même les troubles digestifs.

Diététique

Les nutritionnistes recommandent de consommer au moins 25 baies de viorne par jour. Une consommation préventive de cette plante prévient la formation de calculs et favorise l'élimination du cholestérol. Il est donc essentiel d'inclure des plats contenant des baies de viorne dans votre alimentation quotidienne.

Cuisson

La viorne est souvent utilisée en cuisine, car elle permet de préparer une grande variété de plats. On en fait de délicieuses compotes et confitures. Certaines ménagères l'ajoutent aux salades de légumes pour leur donner une saveur sucrée et un arôme unique. Ses baies sont également souvent utilisées pour confectionner de délicieuses tartes et autres pâtisseries.

Cosmétologie

La plante est parfois utilisée en cosmétologie pour les soins du visage. Elle sert à confectionner des masques bienfaisants qui rajeunissent la peau et aident à atténuer les rides. Elle est également utilisée pour éliminer les boutons et les points noirs. Pour cela, frottez votre peau avec du jus de viorne.

Conclusion

La viorne est une baie commune cultivée par de nombreux jardiniers et particuliers. Certains pensent qu'elle est uniquement utilisée en cuisine, mais c'est faux. La plante est également utilisée en médecine traditionnelle pour traiter de nombreuses affections.