Description des tomates géantes de Sibérie Shan'gi et recommandations pour la culture de la variété

La tomate Shan'gi de Sibérie est une variété moderne spécialement sélectionnée pour les régions au climat difficile. Dans les zones agricoles à risque, elle offre des rendements constants malgré les aléas climatiques. Outre sa résistance aux variations de température, elle possède de nombreuses autres propriétés qui ont fait sa popularité auprès des jardiniers.

Propriétés générales de la variété

Cette variété mi-précoce, dont les fruits mûrissent 110 jours après le semis, peut être cultivée sous serre et en pleine terre dans les régions plus chaudes (Altaï, Sibérie occidentale). En saison froide, les tomates mûres ne peuvent être cultivées qu'en intérieur, mais même les tomates vertes mûrissent bien en caisses à température ambiante.

Chaque arbuste produit un rendement élevé : jusqu'à 10 kg de tomates peuvent être récoltés sur un seul plant. Cet arbuste vigoureux, sujet à une ramification importante et indéterminé, atteint une hauteur de 1,5 à 1,7 m. Chaque arbuste produit 4 à 6 grappes de 3 à 5 fruits chacune. Ce rendement élevé est dû à la grande taille des tomates.

Les plants doivent être attachés à un tuteur ou à un treillis. Pour une bonne fructification, il est recommandé de palisser l'arbuste sur une ou deux tiges. Les pousses latérales doivent être supprimées pour éviter de surcharger la plantation. Pour assurer une bonne ventilation, retirez quelques feuilles situées sous une ou deux grappes de fruits.

La description de la variété Sibérie Shan'gi décrit ces tomates comme peu exigeantes en termes de conditions de culture. Elles conviennent aussi bien aux débutants qu'aux particuliers pressés qui ne visitent leur datcha qu'une fois par semaine. En période de sécheresse, un arrosage abondant tous les 5 à 7 jours suffit.

Les tomates Shan'gi de Sibérie supportent facilement la chaleur des serres, ne perdant pratiquement jamais leurs bourgeons ni leurs fruits. Elles sont résistantes à la plupart des maladies fongiques et ne nécessitent aucun traitement chimique contre la fusariose, l'alternariose ou le mildiou.

Des fruits étonnants

Ceux qui cultivent la variété Sibirskie Shan'gi pour la première fois sont émerveillés par la beauté et la taille incroyables de ses fruits. Chaque tomate pèse en moyenne 500 à 600 g, et certaines tomates record atteignent 800 à 900 g. Ces tomates constituent une salade idéale pour toute la famille.

La forme de la tomate est remarquable : ses « galettes » plates et rondes présentent de profondes nervures, rappelant les plis des pâtés de pommes de terre ou de viande, courants en Sibérie. Cette ressemblance a influencé le choix du nom de la variété.

La peau de ces tomates géantes est ferme, pourpre ou rose foncé, et exempte de taches verdâtres. Elles résistent aux fissures et se transportent facilement. Les tomates mûres se conservent bien, sans ramollir comme la plupart des tomates à gros fruits.

Indice de saveur : 4,5 à 5 sur une échelle de 5 points. La pulpe charnue, dense et tendre, est juteuse et pratiquement sans pépins. La teneur en sucre varie selon les conditions de culture. Pendant les saisons froides, les tomates Shan'gi de Sibérie cultivées à l'extérieur peuvent avoir un goût aigre, mais les tomates de serre ont une saveur sucrée distincte et un arôme de tomate agréable.

Les tomates à gros fruits sont principalement utilisées en salade. Elles sont excellentes fraîches, en salade ou en tranches de sandwich. Elles peuvent également servir d'assaisonnement pour les soupes et les sauces piquantes.

Si vous le souhaitez, les tomates Shan'gi de Sibérie peuvent être transformées en lechos et en sauces. Les jardiniers rapportent que les conserves obtenues sont délicieuses, mais leur chair rose peut manquer de couleur ; c'est pourquoi on les mélange à des variétés aux couleurs vives.

Comment faire pousser des fruits géants ?

Semez les graines pour les semis 60 jours avant la date prévue de plantation. Une fois que les semis ont émergé et développé 2 ou 3 vraies feuilles, repiquez-les en rangs de 10 x 10 cm.

Après la plantation en serre, fertilisez les semis. La première fertilisation a lieu 7 à 10 jours après la prise des plants. L'engrais est appliqué avec l'eau d'irrigation, à raison de 0,5 litre de solution par plant de tomate. Pour préparer la solution nutritive, utilisez un engrais minéral universel (Kemira, Signor Tomato, nitroammophoska, etc.) conformément aux instructions.

Le prochain apport d'engrais s'effectue dès l'apparition des premières grappes florales. Ajoutez 1 litre de solution de superphosphate (1 cuillère à soupe par seau d'eau) et de nitrate de potassium (1 cuillère à café par seau) à chaque buisson. Répétez l'opération après deux semaines. Pour un bon développement des fruits, veillez à une humidité suffisante : arrosez une fois tous les 5 à 7 jours, à raison de 10 litres par buisson.

Si vous arrosez plus fréquemment, réduisez la quantité de liquide. L'excès d'humidité rend les fruits peu appétissants et aqueux.

En suivant quelques conseils d'entretien simples pour les tomates Shan'gi de Sibérie, les jardiniers peuvent déguster de grosses tomates savoureuses dès la mi-juillet. Les tomates vertes récoltées en fin de saison doivent être placées dans des caisses à une seule couche, dans un endroit sombre à une température d'environ 20 °C.