Description de la tomate à maturation précoce et productive Unique Kulchitsky

La célèbre variété de tomates « Unique Kulchitsky » a été développée par un obtenteur en 1980. Initialement conçue pour les climats méridionaux, elle privilégiait la tolérance à la chaleur et à la sécheresse. Cependant, cette variété précoce s'est également révélée performante sous des climats plus frais. Au fil des ans, ces tomates ont trouvé des adeptes dans tout le pays.

Caractéristiques générales de la plante

Cet arbuste est indéterminé et haut, atteignant 1,8 m en une saison. Cependant, en pleine terre, il est recommandé de pincer la tige à la mi-août pour permettre aux ovaires déjà formés de mûrir. La fructification est prolongée, mais les premières tomates mûres peuvent être récoltées dès 3,5 mois après le semis. La description variétale indique que l'arbuste fleurit continuellement et produit de nombreuses grappes de fruits tout au long de l'été.

Les fleurs de la plante sont totalement insensibles aux températures élevées et se prêtent bien à la pollinisation, aussi bien en serre qu'en pleine terre. Même avec les brusques changements de temps du milieu de l'été, où les journées chaudes cèdent la place à des pluies froides, l'Unique Kulchitsky continue de porter ses fruits.

Les avis des jardiniers qui ont cultivé cette variété pendant plusieurs années consécutives indiquent que son rendement reste constant même les années défavorables aux tomates.

Le rendement moyen atteint 5 à 6 kg par arbuste. Pour accroître le rendement, il est recommandé de palisser les plants en 2 ou 3 tiges et de les attacher à un treillis. On peut planter quatre arbustes par mètre carré.

Cette variété est résistante aux principales maladies de la tomate et insensible au virus de la mosaïque du tabac. En cas de mildiou généralisé, il est recommandé d'éliminer le tiers inférieur des feuilles afin d'assurer une meilleure ventilation de la plantation.

Caractéristiques de la variété de fruits

Les ovaires sont rassemblés en grappes simples et non ramifiées de 6 à 8. Les fruits, de taille et de poids uniformes, commencent à mûrir presque simultanément, ce qui permet une récolte rapide au plus fort de leur maturation, en coupant les grappes entières. Les tomates sont sphériques, avec un fruit moyen pesant entre 70 et 90 g.

Les tomates sont recouvertes d'une peau épaisse qui ne se fissure ni à maturité ni lors de la cuisson pendant la mise en conserve. La peau d'une tomate Unique Kulchitsky mûre est rouge vif, et à maturité, la baie est vert clair. Ces tomates conservent bien leur aspect commercialisable pendant le transport et le stockage à maturité.

La chair est rouge, sans taches claires au centre. Elle comporte deux ou trois loges à graines et les parois du fruit sont épaisses (jusqu'à 1 cm). La chair est ferme mais très juteuse. Sa saveur est moyenne. La tomate a un goût aigre-doux classique, avec un arôme distinctif.

Cette variété précoce est principalement utilisée en frais. Ces tomates agrémentent merveilleusement les salades estivales et sont parfaites pour la création d'amuse-gueules individuels pour les buffets. Coupées en tranches, elles sont parfaites pour les sandwichs et les hamburgers. La pulpe peut être utilisée pour préparer des soupes chaudes ou froides comme le gaspacho ou la soupe à la tomate. Les tomates concassées sont parfaites pour toutes les sauces et vinaigrettes qui en nécessitent.

Lorsque la variété commence à fructifier en grande quantité, les fruits sont mis en conserve et transformés. Les tomates calibrées sont idéales pour la mise en conserve, les marinades froides et chaudes, et pour accompagner les plats de légumes. Les tomates aux couleurs vives produisent également un excellent jus à la couleur et au goût classiques. Réduite en purée, la pulpe peut être utilisée pour préparer une sauce pour tremper les apéritifs et le lecho.

Technologie agricole de la variété

Semez les graines pour les semis environ 60 jours avant la plantation définitive. Vous ne pouvez acheter les graines qu'une seule fois, puis laisser les semis sur les meilleurs plants. Il est conseillé de laisser ces tomates mûrir complètement sur pied.

Avant le semis, il est recommandé de traiter les graines préparées maison avec une solution de permanganate de potassium ou de Fitosporin. Pour les désinfecter, trempez les graines dans ces solutions pendant 30 à 40 minutes, puis séchez-les légèrement pour faciliter le semis.

Le sol est préparé à partir d'une quantité égale de terre de jardin, de sable et d'humus. On ajoute une petite quantité de farine de craie ou de dolomie (1 cuillère à soupe pour 5 kg) au mélange. Le substrat est versé dans un bac à semis et soigneusement imbibé d'une solution chaude de permanganate de potassium.

Répartissez les graines préparées sur la surface du sol refroidi et recouvrez-les de sable sec. Couvrez le lit de semis d'une couche de 0,5 cm. Couvrez le récipient d'un film plastique pour conserver l'humidité et éviter la formation d'une croûte à la surface. Percez 2 ou 3 petits trous pour la circulation de l'air. Placez les graines dans un endroit chaud. À une température de 25 °C, les semis apparaîtront en 4 à 5 jours.

Lorsque 2 ou 3 feuilles apparaissent, repiquez les semis dans des pots individuels ou un contenant commun, en les espaçant de 10 cm. Arrosez-les ensuite régulièrement et apportez-leur suffisamment de lumière.

Planter en massif selon le schéma 40x70cm. Il est conseillé de placer les jeunes plants allongés dans des sillons de 20 cm de profondeur. Laissez 4 à 5 feuilles supérieures au-dessus du sol. Des racines supplémentaires pousseront rapidement sur les tiges, apportant aux arbustes une meilleure nutrition.

Après l'apparition des premières fleurs, il est recommandé d'arroser les plantes avec une solution de cendre de bois (500 g pour 10 litres d'eau). Répétez cet apport après 2 à 3 semaines. À la place de la cendre, vous pouvez utiliser un engrais complexe contenant du potassium et du phosphore (Kemira Lux, Signor Tomato, etc.).