Description de la tomate Prince Borghese et techniques de culture de la variété

La tomate Prince Borghese, à haut rendement, se distingue par ses petits fruits qui couvrent le buisson. Ces tomates sont utilisées en salade et en garniture.

Avantages de la variété

La tomate Prince Borghese, aussi appelée Prince Bourgeois ou Prince Borges, est apparue en Italie au début du siècle dernier. Originaire de Toscane, on la trouve dans les jardins et les fermes de tout le pays.

Les tomates peuvent être séchées en bottes au soleil, ou sur des tiges suspendues aux murs des maisons. Elles sont ensuite stockées sur des étagères dans les garde-manger.

Cette variété convient aussi bien à la culture sous abri qu'en plein champ. Cette tomate de mi-saison commence à fructifier 100 à 120 jours après la germination.

Les tomates sont de taille uniforme et en forme de prune. Leur pointe est caractéristique. Chaque tomate pèse entre 15 et 20 g.

Pendant la saison de croissance, un buisson volumineux se développe, qu'il est recommandé de cultiver avec 2 ou 3 tiges. Cette grande plante indéterminée pousse librement, produisant 3 ou 4 pousses et atteignant une hauteur de 150 à 200 cm.

Les tomates mûrissent en grappes de 7 à 10 fruits. Un arbuste robuste peut produire jusqu'à 500 baies. Les maraîchers qui cultivent la variété Prince Borghese soulignent ses atouts. Parmi ceux-ci :

• rendement élevé des plantes;
• résistance aux maladies fongiques et virales des cultures de solanacées;
• bon goût;
• possibilité de transport sur de longues distances ;
• maturation simultanée au sein du pinceau.

Les petits fruits sont répartis de manière dense et uniforme sur tout le buisson. À maturité technique, les tomates ramollissent sous la pression et prennent une teinte rouge. On les utilise frais, comme ingrédient dans les crudités, pour garnir les plats et pour la mise en conserve.

Une fois séchées, les tomates conservent tout leur arôme. Seuls les fruits de cette variété sont utilisés pour préparer ce délice, reconnu dans de nombreux pays. Elles sont coupées en deux quartiers, arrosées d'huile d'olive, cuites au four jusqu'à tendreté et saupoudrées d'épices (basilic, herbes de Provence, origan).

Les fruits sucrés ont une riche saveur de tomate et une chair dense et juteuse. Coupés horizontalement, ils présentent trois cavités contenant des graines. Les tomates résistent aux fissures en mûrissant.

Les tomates mûres se détachent facilement de la tige. Il est recommandé de les récolter à temps pour éviter la chute des fruits et stimuler la maturation des tomates vertes. Les tomates peuvent être cueillies dès le début du rougissement et mûries sur pied à température ambiante sans perdre leur saveur.

Technologie agricole pour la culture de la tomate

La tomate Prince Borghese est cultivée à partir de jeunes plants. Semez les graines 55 à 60 jours avant de les planter à leur emplacement définitif. Pour cela, placez les graines à 1 cm de profondeur dans un contenant contenant de la terre ou du substrat préparé.

Après avoir arrosé à l'eau tiède à l'aide d'un vaporisateur, couvrez le récipient avec un verre jusqu'à la levée des semis. Avant la plantation, il est recommandé de traiter les graines avec une solution aqueuse de permanganate de potassium et un stimulant de croissance.

Lorsque deux vraies feuilles se sont formées, le repiquage est effectué. Des pots de tourbe, pratiques pour le transfert des semis en pleine terre, peuvent être utilisés à cet effet. Le repiquage stimule le développement de la plante et augmente sa résistance aux facteurs externes.

Pour un développement normal des plantes, l'humidité et la température doivent être contrôlées. L'arrosage s'effectue lorsque le sol s'assèche en surface. Les semis sont repiqués en pleine terre dès l'apparition des premières tiges florales.

Les arbustes vigoureux nécessitent un tuteurage, une mise en forme et l'élimination des pousses superflues. Ces mesures stimulent la nouaison, qui peut être récoltée deux mois après la plantation.

L'entretien de cette plante implique une série de pratiques agricoles. Elle nécessite un arrosage régulier à l'eau chaude. Pour assurer un taux d’humidité optimal et prévenir la croissance des mauvaises herbes, il est recommandé de pailler le sol.

La fibre non tissée noire est utilisée comme paillis. Les matières organiques (feuilles, paille et copeaux de bois) apportent une nutrition supplémentaire aux plantes.

Le développement normal des cultures est assuré par l'application régulière d'engrais minéraux. On utilise à cet effet du superphosphate, de l'urée et du fumier de poulet.

La composition est ajustée en fonction du type de sol et du stade de développement des tomates. Un excès d'engrais nuit à la plante. Après la plantation, des apports supplémentaires sont effectués deux semaines après la plantation, pendant la floraison, la nouaison et la maturation des fruits.

Pour prévenir les maladies, les arbustes sont traités avec des préparations spéciales. La plante a besoin d'un ameublissement régulier du sol, ce qui assure l'équilibre hydrique et aéré nécessaire au développement des racines.