Description de la tomate en forme de poivron Bonanza et techniques de culture de la plante

La tomate Bonanza est une variété relativement récente. Elle n'existe que depuis quelques années, mais elle a déjà conquis des adeptes grâce à sa saveur agréable et à la forme élégante de son fruit.

Caractéristiques générales de la plante

Cette variété est classée indéterminée. Sa croissance est illimitée et les jardiniers rapportent qu'elle peut produire jusqu'à 10 touffes ou plus. La variété Bonanza est destinée à la culture en intérieur ; la meilleure méthode de formation consiste donc à utiliser un seul tronc dont on supprime toutes les pousses latérales au fur et à mesure de leur formation. La plante est attachée à un tuteur et le haut du buisson est pincé 2 à 3 semaines avant la fin de la saison de jardinage.

Cette variété offre un rendement allant jusqu'à 3 kg par plant. Avec un plan de plantation de 40 x 40 cm, on peut récolter environ 20 kg de produits commercialisables de bonne qualité par unité de surface.

Le plant de tomate Bonanza est couvert de grandes feuilles denses. Bien que la plante soit résistante à de nombreuses maladies fongiques, il est recommandé de retirer le feuillage sous chaque nouvelle grappe de fleurs. Cette méthode est utilisée pour la culture des tomates afin d'améliorer la ventilation.

Quel type de fruits produit la tomate Bonanza ?

La variété est classée comme une tomate en forme de poivron.Les tomates Bonanza se distinguent par leurs fruits exceptionnellement longs (15-20 cm). Ces tomates, longues et relativement fines, sont regroupées en grappes ramifiées, chacune contenant 12 à 17 ovaires. Avec un poids moyen d'environ 130 g, une grappe pèse environ 2 kg. Les jardiniers attachent donc souvent les branches à un tuteur pour éviter qu'elles ne cassent sous le poids des tomates.

La peau des tomates Bonanza allongées est particulièrement résistante : elle résiste aux traitements thermiques, prévenant ainsi les fissures et la pourriture. Ces tomates allongées peuvent être transportées et stockées mûres sans risque d'abîmer leur peau. Les tomates mûres sont d'un rouge vif et intense, avec une surface lisse et irrégulière.

La chair des tomates longues est généralement un peu sèche, mais la tomate Bonanza allie fermeté et jutosité. La texture du fruit est agréable, sans croquant ni fermeté excessive. Les loges à graines sont peu nombreuses, entourées de parois épaisses et charnues et contiennent un petit nombre de graines.

Cette tomate de mi-saison (110 à 120 jours du semis à la récolte) se prête mieux à la mise en conserve hivernale qu'aux salades. Elle est riche en sucre et contient environ 7,5 % de matière sèche. Son arôme est classique et distinct.

Les tomates fines et allongées sont superbes en bocaux et dans les marinades, comme sur les plateaux de légumes, contrastant joliment avec les concombres. Les avis des jardiniers indiquent que ces tomates se prêtent parfaitement à la préparation de sauces ou de ketchup. Leur goût sucré et leur arôme vif se marient parfaitement avec les plats italiens et caucasiens.

Les tomates sont idéales pour faire du jus ou pour être séchées. Fraîches, les rondelles de tomates agrémentent à merveille n'importe quel apéritif ou plat.

Exigences agrotechniques

La variété Bonanza de mi-saison est semée début mars. Au moment de la transplantation en serre (mi-mai ou fin mai), les plants auront 75 à 80 jours et commenceront à fructifier en 1,5 mois. Pour que les caractéristiques et la description de la variété correspondent aux résultats attendus par le jardinier, il est important de bien cultiver le matériel de plantation et d'entretenir les tomates.

Semez les graines en caissettes sur une couche de terreau très humide. Recouvrez les graines d'une fine couche de sable ou de terreau sec (maximum 0,5 cm). Couvrez la caissette d'un verre ou d'un film plastique pour conserver l'humidité jusqu'à la germination. Placez les caissettes dans un endroit chaud (+25 °C). Dans ces conditions, les premières pousses apparaîtront en 4 à 5 jours.

Après cela, le verre est retiré et les plantes sont transférées dans une pièce avec une température moyenne d'environ +20 °C. Il est nécessaire de fournir aux semis une grande quantité de lumière : les heures de lumière du jour doivent être d'au moins 12 heures par jour. S'il n'y a pas assez de lumière naturelle, éclairez les semis avec des lampes fluorescentes ou des phytolampes spéciales.

Lorsque 1 ou 2 vraies feuilles apparaissent, repiquez les semis dans des pots individuels. Pendant cette période, veillez à ce que le système racinaire ne soit pas trop froid : la température du sol ne doit pas descendre en dessous de 16 °C, même la nuit. Arrosez uniquement avec de l'eau tiède.

À l'automne, les plates-bandes de tomates Bonanza doivent être remplies de matière organique décomposée et chaulées, en ajoutant 1 kg de farine de dolomie ou de craie par mètre carré. Cela évitera aux plants de devenir trop lourds et de produire un feuillage excessif. Plantez les tomates en rangs de 40 x 40 cm.

Dès le début de la floraison, appliquez une solution d'engrais phosphoré et potassique (tomate Signor, tomate Kristallone, superphosphate et nitrate de potassium) sous chaque arbuste. Le mode d'emploi est indiqué dans la notice de chaque produit.