On peut cultiver des melons sucrés et aromatiques même en Russie centrale. L'essentiel est de choisir la bonne variété. Le melon Cendrillon précoce est une option que les jardiniers apprécient déjà.
Caractéristiques générales de la plante
La variété de melon Zolushka est inscrite au Registre national des sélections de Russie et est recommandée pour les récoltes précoces dans les régions méridionales du pays. Cependant, les jardiniers amateurs, intéressés par la simple perspective de récolter dans des régions inexplorées, ont déjà appris à cultiver des melons Zolushka en Sibérie et dans la région de Moscou. Cette variété précoce mûrit même lors des étés courts : seulement 70 à 80 jours s'écoulent entre le semis et la récolte des premiers fruits.
C'est une plante grimpante dont les pousses peuvent atteindre 2 mètres de long. Ses feuilles sont grandes, légèrement découpées et d'un vert intense. Cette variété a tendance à former des pousses latérales. Les jardiniers expérimentés exploitent cette caractéristique pour obtenir une récolte abondante : des fleurs femelles à ovaires se forment sur les pousses latérales. C'est pourquoi le melon Cendrillon est palissé selon une méthode particulière.
La variété Cendrillon tolère facilement les fluctuations de température. Mais le melon est très sensible au refroidissement du sol : si la température baisse considérablement, la plante peut être infectée par la pourriture des racines.
Il n'y a pas beaucoup de ravageurs du melon en Russie centrale, mais des champignons maladies de la citrouille (oïdium, mildiou et autres) peuvent sérieusement affecter les plantes uniquement lors de saisons défavorables, avec des précipitations abondantes et un temps frais. En raison de ces conditions climatiques, beaucoup tentent de cultiver des melons en intérieur.
La variété Cendrillon est pollinisée par les abeilles ; sa culture en serre nécessite donc la présence d'insectes ou une pollinisation artificielle des fleurs. Sans pollinisation, la plante ne produira pas de fruits. Avec une culture appropriée, une plante peut produire 4 à 5 petits melons parfumés par saison.
Qualités des fruits pour le consommateur
Le poids moyen d'un fruit à maturité biologique est de 1 à 1,5 kg. Un melon mûr est jaune vif, sans motif. Sa surface est recouverte d'un fin réseau de petites fissures, lisse et sans nervures. Les citrouilles sont rondes, presque sphériques, d'environ 20 cm de diamètre.
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L'écorce du fruit est fine et ferme. La variété Zolushka ne se fissure pas à maturité. L'état de l'écorce permet de déterminer visuellement si le melon est prêt à être cueilli : sa couleur devient jaune, sans teinte verte à la base (tige), et les fissures s'éclaircissent.
Les melons peuvent être cueillis lorsqu'ils sont légèrement immatures, lorsque leur extrémité supérieure (nez) n'est pas encore tendre. Ce fruit supporte bien le transport et se conserve environ une à une semaine et demie dans un garde-manger ou à température ambiante. Durant cette période, le melon mûrit et acquiert une texture tendre.
La chair de la Cendrillon est douce, veloutée et très juteuse. Elle est blanche à pleine maturité ; lorsqu'elle est encore verte, elle présente une teinte verdâtre près de l'écorce et est plus ferme que celle d'un fruit mûr.
La teneur en sucre est faible, atteignant seulement 9 à 9,5 %. La saveur est moyenne, et les amateurs de melon sucré la trouvent trop liquide. Cependant, son arôme distinctif fait de Cendrillon un dessert précoce plutôt agréable.
Les tranches parfumées et délicates de ce fruit embellissent aussi bien les tables de tous les jours que celles des fêtes. La pulpe de melon peut être utilisée pour créer une variété de desserts exquis, incorporée à des glaces ou sorbets maison, ou utilisée dans une salade de fruits, où l'arôme du melon maison ajoute une touche unique parmi d'autres fruits et baies.
En cas de surplus de melons, on peut les conserver pour l'hiver. Ce fruit aromatique est utilisé pour faire des confitures. Les tranches de melons encore verts peuvent être séchées : ce dessert est populaire en Asie centrale et dans le Caucase. Les cuisiniers amateurs modernes peuvent également congeler des melons pelés et coupés en tranches. En hiver, ils peuvent servir d'assaisonnement pour les desserts. Les derniers melons récoltés en fin de saison peuvent être conservés verts dans un garde-manger frais ou sur de la paille, et consommés à maturité.
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Technologie agricole de la variété
Lors de l'achat de graines en magasin, il est conseillé d'en acheter davantage, car leur germination et leur aptitude à la germination peuvent être faibles. Choisissez des graines bien remplies pour le semis. Trempez-les dans une solution rose clair de permanganate de potassium pendant 30 à 40 minutes pour éliminer les spores fongiques pathogènes. Placez les graines préparées dans un linge humide et placez-les dans un endroit très chaud pour la germination. À +30 °C, les graines peuvent germer en seulement 24 à 36 heures.
Pendant ce temps, préparez le sol et les pots pour semer les semis ou formez et remplissez les plates-bandes :
- Pour les semis, il est préférable d'éviter les pots et granulés de tourbe : les racines, plus fragiles, ne peuvent pas pénétrer leurs parois denses. Il est préférable d'utiliser des contenants en plastique ou de fabriquer des gobelets en papier (papier de bureau, journal). Préparez le terreau à parts égales d'humus, de sable et de terreau fertile. Ajoutez un désoxydant (craie ou coquilles d'œuf) au mélange à raison de 1 à 2 cuillères à soupe pour 5 kg de mélange fini.
- On peut créer une parcelle en pleine terre en utilisant le principe des plates-bandes chaudes pour concombres. Déposez une couche de fumier frais au fond et sur les côtés d'une caisse en bois, puis ajoutez au centre un sol meuble et fertile, composé d'un mélange d'acidifiant, d'humus, de sable et de terre provenant d'un endroit où les cucurbitacées (courges, pâtissons, concombres, etc.) n'ont pas poussé auparavant. En se décomposant, le fumier dégage une grande quantité de chaleur. La serre peut être complétée par des arches en grillage épais et recouverte de plastique en cas de froid soudain.
- L'emplacement de la serre doit être le plus ensoleillé. Préparez le sol comme pour un lit chaud : ajoutez un seau de compost, un à deux seaux de sable et 1 à 1,5 kg de farine de dolomie ou de craie par mètre carré. Il est préférable de ne pas planter les melons dans la serre après les concombres.
Semez 1 à 2 graines germées par pot pour les semis. Elles germeront en 3 à 5 jours si la température du sol est d'au moins 18-20 °C. Les graines doivent être plantées à 1 à 1,5 cm de profondeur. Repiquez à un emplacement définitif lorsque 3 à 4 feuilles se sont formées, en retirant délicatement la motte du pot. Lors du repiquage, il est important de ne pas endommager le système racinaire du plant et de le planter uniquement jusqu'aux cotylédons.
Pour un semis direct en pleine terre, placez les graines dans des trous de 1,5 à 2 cm de profondeur et recouvrez de terre. Pour les semis en pleine terre comme pour le semis direct, le plan de plantation du melon Cendrillon est de 60 x 100 cm. À mesure que les pousses latérales poussent, attendez qu'elles produisent une fleur avec un ovaire, puis pincez le haut. La pousse latérale suivante est façonnée de la même manière. Vous pouvez laisser 4 à 5 futurs melons sur la tige et pincer la tige principale.
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