Les bienfaits et les méfaits du citron pour le corps humain, les meilleures recettes

Personne ne conteste que le citron est un fruit très sain. Mais ses propriétés médicinales sont principalement dues à sa richesse en vitamine C, ce qui en fait un excellent remède contre le rhume. Pourtant, beaucoup ignorent les bienfaits du citron.

Composition et teneur en calories des agrumes

Le citron est un produit hypocalorique, 100 g contiennent environ 16 kcal. Les bienfaits de ce fruit sont dus à sa richesse en vitamines et en microéléments. La pulpe et l'écorce sont toutes deux bénéfiques. Le citron contient également des acides gras saturés et polyinsaturés (oméga-3 et oméga-6).

Nutriments

En raison de sa teneur élevée en nutriments, le citron est considéré comme l’un des fruits les plus sains.

Vitamines

La pulpe et l’écorce du fruit contiennent une grande quantité de vitamines :

• Vitamines B.
• Vitamines C, A, PP et E.
• Niacine.

Si vous incluez régulièrement ce fruit dans votre alimentation, votre corps ne souffrira pas de carence en vitamines.

Électrolytes

Les électrolytes contenus dans les fruits comprennent le calcium, le phosphore, le potassium et le magnésium.

Micro- et macroéléments

Les fruits contiennent des microéléments et des macroéléments :

• soufre;
• iode;
• cobalt;
• sodium;
• silicium;
• zinc;
• chrome;
• fluor;
• nickel;
• molybdène;
• sélénium;
• rubidium.

En plus de ces substances, il contient également du fer, du bore, du manganèse et du lithium.

Phytonutriments

Les phytonutriments présents dans le fruit contribuent à la lutte contre le diabète de type 2 (ils augmentent la sensibilité des tissus à l'insuline). Ils contribuent également à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Les phytonutriments contenus dans les citrons comprennent le bêta-carotène, les limonoïdes et les flavonoïdes.

Comment choisir un bon citron bien mûr ?

Tous les citrons se ressemblent, il est donc difficile de déterminer au premier coup d'œil si un fruit est bon ou mauvais. Le goût varie peu, mais s'il est mal conservé, sa chair peut avoir un goût amer.

Lors du choix des fruits, la couleur et la taille de la peau peuvent être ignorées. Ces caractéristiques n'ont aucune incidence sur le goût.

Signes d’un fruit bon et mûr :

1. Il n'y a pas de taches ou de points sombres sur la peau, la couleur est uniforme.
2. Il ne doit pas y avoir de dépressions ou de zones flétries.
3. L'arôme de citron doit être clairement perceptible.
4. Lorsqu'on le presse, le zeste doit être ferme, mais pas dur (cela indique que le citron n'est pas encore mûr).
5. Si vous appliquez une serviette sur la surface de la peau, des taches grasses provenant des huiles essentielles devraient rester dessus (si cela ne se produit pas, cela signifie que le fruit est de mauvaise qualité et a été traité avec des produits chimiques).

Les agrumes à peau plus fine contiennent davantage de substances bénéfiques.

Propriétés et effets bénéfiques sur le corps

Les bienfaits du citron pour la santé sont indéniables. Intégrer régulièrement ce fruit à son alimentation peut contribuer à prévenir de nombreuses maladies.

Mais malgré les énormes bienfaits, il n’est pas recommandé d’abuser de ce fruit.

Immunomodulateur

L'un des premiers bienfaits qui vient à l'esprit est son effet stimulant sur le système immunitaire. Dès les premiers signes d'un rhume, une tisane régulière au citron et au miel peut améliorer votre bien-être. Ce renforcement immunitaire est dû à la teneur en vitamine C du fruit.

Normalisation du poids

La consommation régulière de citron ou d'eau citronnée stimule le métabolisme, favorisant ainsi la perte de poids. Elle favorise la dégradation active des graisses et élimine le cholestérol nocif. Boire de l'eau citronnée quotidiennement peut vous aider à retrouver un poids normal plus rapidement.

La seule limitation est l'acidité élevée de l'estomac et un certain nombre de maladies gastro-intestinales, pour lesquelles manger du citron (surtout à jeun) ne fera que nuire.

Nettoyage du tractus gastro-intestinal

De nombreux troubles gastro-intestinaux contre-indiquent la consommation de ce fruit. Cependant, si vous ne souffrez pas de troubles digestifs, boire de l'eau citronnée à jeun a des effets bénéfiques. Elle peut purifier le tube digestif. Pour ce faire, buvez de l'eau citronnée quotidiennement (1 cuillère à soupe de jus pour 200 ml d'eau). Ensuite, réduisez votre consommation d'eau et de jus.

Prévention du cancer

Les propriétés curatives et préventives du cancer s'expliquent par le fait que les fruits contiennent des substances qui éliminent les radicaux libres du corps. Bien sûr, les citrons ne constituent pas une protection garantie contre le cancer, mais prévenir cette maladie, y compris de cette manière, est très important.

Améliore la vision

La vitamine C et plusieurs autres micronutriments favorisent une circulation sanguine plus rapide. Cette propriété augmente l'apport de nutriments aux globes oculaires, ce qui peut avoir un effet positif sur la vision.

Aide à l'absorption du fer

Le fer est l'un des micronutriments impliqués dans la formation de l'hémoglobine. La vitamine C favorise une meilleure absorption du fer.

Affecte l'apparence de la peau

Les fruits améliorent l'apparence de la peau grâce à leurs antioxydants. Ils éliminent les radicaux libres de l'organisme, ralentissant ainsi le processus de vieillissement. Les agrumes préviennent également l'apparition des taches de vieillesse et des ridules.

Le jus de citron est souvent utilisé en cosmétologie. Il entre par exemple dans la composition de masques éclaircissants qui aident à lutter contre les taches de vieillesse et les cicatrices d'acné.

Le jus de citron est bénéfique pour les cheveux gras. Après le lavage, rincez vos cheveux à l'eau citronnée pour les préserver plus longtemps et leur apporter une belle brillance.

Empêche la formation de calculs rénaux

Les agrumes contiennent des acides qui réduisent la concentration de sels de calcium dans l'urine. Cette propriété contribue à prévenir les calculs rénaux.

Est-il possible de l'utiliser ?

Bien que les bienfaits des agrumes pour l’organisme soient indéniables, pour certaines catégories de personnes, inclure ce fruit dans leur alimentation reste souvent discutable.

Pour les femmes enceintes et allaitantes

Pendant la grossesse, les agrumes aident à soulager les nausées, souvent gênantes pour les femmes. Ils renforcent également le système immunitaire, car toute maladie pendant la grossesse, même un simple rhume, peut nuire à la santé du fœtus. Il est recommandé d'éviter ou de réduire sa consommation d'agrumes pendant le troisième trimestre.

Il est déconseillé aux femmes qui allaitent de consommer des agrumes. Leur consommation peut provoquer des diathèses et des allergies chez les enfants.

Lors de la perte de poids

Lors d'une perte de poids, l'eau citronnée accélère le métabolisme et la dégradation des graisses. Elle peut donc être intégrée à votre alimentation, sauf contre-indications.

Écorces et graines de citron

Les pépins et le zeste de citron ne sont généralement pas consommés. Le zeste est très amer. Cependant, on ajoute souvent le zeste à divers plats et pâtisseries en petites quantités pour rehausser leur saveur.

Les graines étant indigestes, leur consommation est contre-indiquée. Soit elles disparaissent naturellement, soit elles s'accumulent dans l'appendice. Cela peut entraîner une inflammation, qui ne peut être traitée que par chirurgie.

Options pour manger des fruits acides

Il existe plusieurs façons de consommer des agrumes.

Citron avec du miel ou du sucre

Les fruits frais peuvent être hachés et mélangés à du sucre ou du miel. Cela donne un délicieux dessert aigre-doux. Le miel et le citron sont bons contre le rhume.

Eau au citron

Une autre option consiste à diluer le jus dans de l'eau ou de l'eau minérale. Vous pouvez également y ajouter des baies, de la menthe ou du concombre. Vous obtiendrez ainsi une boisson délicieuse et rafraîchissante.

Thé au citron et au gingembre

Un thé chaud au miel, au citron et au gingembre vous réchauffera toujours par temps froid. Cette boisson est également idéale en cas de rhume.

Préparez du thé noir, râpez le gingembre et coupez le citron en quartiers. Versez tous les ingrédients dans la théière. Laissez infuser 10 minutes. Diluez ensuite avec de l'eau, ajoutez du miel et buvez. Ce thé apaise rapidement les frissons causés par la fièvre.

Utilisation en médecine populaire

Les propriétés médicinales des agrumes sont particulièrement utiles pour certaines maladies.

Pour le rhume et la grippe

En cas de rhume, boire du thé au citron, au miel et au gingembre est bénéfique. Attention toutefois à ne pas en abuser si vous souffrez de troubles gastro-intestinaux.

Pour se rincer la bouche en cas de mal de gorge

Si vous avez mal à la gorge, il est déconseillé de consommer des agrumes, car ils irritent les muqueuses et prolongent la douleur. Se gargariser avec du jus de citron dilué dans de l'eau est efficace si votre gorge commence à gratter à cause d'un rhume.

Pour l'insomnie

L'insomnie peut être invalidante. Sans un sommeil suffisant et réparateur, il est impossible de mener une vie normale. Il est donc crucial de trouver un remède efficace. Le citron, par exemple, peut aider. Dissolvez 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de miel et 30 grammes de noix concassées dans 300 ml d'eau et buvez 1 cuillère à soupe avant de vous coucher.

Pour les maux de tête

Un mal de tête peut survenir à tout moment, même en l'absence de médicaments. Pour soulager ce mal, il faut chercher des alternatives. Par exemple, si vous avez un citron à la maison, vous pouvez l'utiliser pour soulager un mal de tête.

Décollez la peau et appliquez le côté froid sur vos tempes jusqu'à ce que la douleur disparaisse.

Pour les migraines, vous pouvez préparer un remède maison à base d'ail. Pour le préparer, prenez 1 cuillère à café de miel, le jus (pressé de 6 gousses d'ail) et 5 têtes d'ail. Broyez l'ail et mélangez-le avec le miel et le jus de citron. Mélangez bien. Laissez infuser une semaine. Prenez 1 cuillère à café une fois par jour.

Pour la constipation

Le citron contient de l’acide citrique, qui stimule la fonction intestinale. Les agrumes peuvent donc être un excellent remède contre la constipation.

Pour préparer un remède contre la constipation, pressez le jus de la moitié du fruit et diluez-le dans 200 ml d'eau. Ajoutez le sel et le miel, puis mélangez bien. Versez de l'eau tiède sur le mélange. Remuez jusqu'à dissolution complète du sel.

Pour les abcès purulents

Les furoncles et les furoncles peuvent être traités avec du jus de citron ou une tranche d'agrume appliquée sur la zone pendant un moment, puis maintenue par un pansement. Après un certain temps, le pus devrait s'écouler et le furoncle devrait guérir.

Contre les callosités

Le soir, vous pouvez tremper vos pieds dans de l'eau chaude pour traiter les callosités. Ajoutez le jus d'un citron à l'eau et laissez tremper vos pieds pendant 30 minutes. Séchez-les ensuite soigneusement et appliquez des quartiers de citron sur les callosités, en les fixant avec un bandage. Enveloppez vos pieds dans du plastique et enfilez des chaussettes. Laissez la compresse d'agrumes agir toute la nuit.

Pour la goutte

La goutte provoque une accumulation d'acide urique dans l'organisme. Cela entraîne des gonflements et d'autres symptômes désagréables. Boire régulièrement du jus de citron dilué dans de l'eau aide à décomposer l'urée et à améliorer le bien-être.

Pour les diabétiques

Le jus de citron est recommandé pour le diabète de type 2. Dilué dans de l'eau, il contribue à normaliser la glycémie. Cette boisson est particulièrement bénéfique pour les diabétiques à faible indice glycémique.

Contre-indications et restrictions

Malgré le fait que les agrumes contiennent un grand nombre de substances utiles, le fruit peut être dangereux pour la santé.
Pourquoi le citron est-il nocif pour le corps ?

1. En cas d'acidité élevée, de gastrite et de plusieurs autres maladies, la consommation de citrons ou de jus en grande quantité est contre-indiquée.
2. Le fruit est considéré comme un produit allergène.
3. Il n'est pas recommandé de donner des agrumes aux enfants de moins de 3 ans.
4. Les femmes dans les derniers mois de grossesse et les mères allaitantes devraient limiter leur consommation de fruits.
5. En raison de leur teneur élevée en vitamine C et en acides, les agrumes ont un effet négatif sur l'émail des dents (les acides détruisent l'émail des dents).
6. Contre-indiqué en cas de néphrite aiguë.
7. Dans certains cas, l’huile essentielle de citron peut provoquer des rougeurs cutanées lorsqu’elle est utilisée à des fins cosmétiques.

Lors de la consommation de citron, comme pour tout autre produit, il est important de se rappeler qu’une consommation excessive d’agrumes ne mènera à rien de bon.